{"id":1073,"date":"2025-10-15T07:18:23","date_gmt":"2025-10-15T05:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1073"},"modified":"2025-10-15T07:16:52","modified_gmt":"2025-10-15T05:16:52","slug":"une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/","title":{"rendered":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne"},"content":{"rendered":"\n

Un dessert ultra fruit\u00e9<\/strong>, ultra moelleux<\/strong>, qui r\u00e9concilie tout le monde avec les pommes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

J\u2019ai un aveu : les tartes aux pommes<\/a><\/strong>, \u00e7a ne m\u2019a jamais vraiment fait vibrer. Trop sucr\u00e9es<\/strong>, trop classiques<\/strong>. Mais le g\u00e2teau invisible<\/strong>, c\u2019est une toute autre histoire. C\u2019est une r\u00e9invention de la gourmandise fruit\u00e9e<\/strong>. Ici, les pommes sont reines<\/a><\/strong> : elles sont tranch\u00e9es finement<\/strong>, presque translucides<\/strong>, puis m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re comme l\u2019air<\/strong> qui dispara\u00eet \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

On obtient alors un dessert moelleux, parfum\u00e9, fondant<\/strong> \u00e0 coeur, avec ce petit go\u00fbt de \u00ab\u00a0reviens-y\u00a0\u00bb<\/strong> qui fait qu\u2019une part ne suffit jamais. Parfait pour les go\u00fbters d\u2019automne<\/strong>, quand les journ\u00e9es raccourcissent<\/strong> et que les fruits d\u2019octobre<\/strong> emplissent les paniers. C\u2019est le genre de g\u00e2teau qui s\u00e9duit m\u00eame ceux qui pr\u00e9tendent ne pas aimer les pommes<\/a><\/strong>, tant il est \u00e9quilibr\u00e9<\/strong> et fondant<\/strong>. Une bouch\u00e9e suffit pour comprendre pourquoi il est devenu un classique moderne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients qu\u2019il vous faut pour un g\u00e2teau invisible<\/strong> r\u00e9ussi<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 6 pommes moyennes<\/strong> (Reines des Reinettes, Boskoop ou Gala)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u0153ufs frais<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 70 g de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 90 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml de lait entier<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de beurre doux fondu<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de levure chimique<\/strong> (11 g environ)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait naturel de vanille<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Zeste de citron non trait\u00e9<\/strong> (facultatif, pour une touche de fra\u00eecheur)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La recette pas-\u00e0-pas : facile, rapide, inratable<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C<\/strong> (chaleur tournante si possible). Beurrez et chemisez un moule<\/strong> \u00e0 cake ou \u00e0 manqu\u00e9 avec du papier cuisson<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Pelez les pommes<\/strong>, \u00f4tez le coeur et les p\u00e9pins, puis tranchez-les en lamelles tr\u00e8s fines<\/strong> (la mandoline<\/strong> est votre meilleure alli\u00e9e ici). Mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs avec le sucre<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange clair et mousseux<\/strong>. Ajoutez le beurre fondu ti\u00e9di<\/strong>, le lait<\/strong>, la vanille<\/strong>, et le zeste de citron<\/strong> si vous l\u2019utilisez. <\/p>\n\n\n\n

    Incorporez la farine tamis\u00e9e avec la levure<\/strong>, puis la pinc\u00e9e de sel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Ajoutez les tranches de pommes dans la p\u00e2te<\/strong> et m\u00e9langez d\u00e9licatement pour les enrober<\/strong> sans les casser. <\/p>\n\n\n\n

    Versez le tout dans le moule<\/strong>, lissez le dessus avec une spatule<\/strong> et enfournez pour 45 \u00e0 50 minutes<\/strong>. La lame d\u2019un couteau<\/strong> doit ressortir propre.<\/p>\n\n\n\n

    Laissez ti\u00e9dir<\/strong> avant de d\u00e9mouler : le g\u00e2teau se tiendra mieux une fois refroidi<\/strong>, tout en conservant son moelleux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Fondant<\/strong>, parfum\u00e9<\/strong>, inratable<\/strong> : un classique de saison<\/strong> \u00e0 refaire tout l\u2019automne<\/h2>\n\n\n\n

    Ce g\u00e2teau invisible<\/strong> est un vrai bijou de saison<\/strong>. Simple<\/strong>, r\u00e9confortant<\/strong>, g\u00e9n\u00e9reux<\/strong>, il peut aussi se twister<\/strong> : une pointe de cannelle<\/strong>, un voile de sucre glace<\/strong>, ou une larme de calvados<\/strong> pour les plus grands. Et si vous en avez encore le lendemain (ce qui est rare !<\/strong>), un petit tour au micro-ondes<\/strong> ou un repos \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong> lui redonneront tout son fondant<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    C\u2019est le genre de recette qu\u2019on note, qu\u2019on transmet, qu\u2019on d\u00e9cline<\/strong> sans fin au fil des saisons. Il y a une sorte de magie<\/strong> dans ce g\u00e2teau : il ne paie pas de mine, et pourtant, \u00e0 chaque bouch\u00e9e, c\u2019est un petit frisson d\u2019automne<\/strong> qui s\u2019invite. Avec lui, l\u2019automne<\/strong> n\u2019a plus rien de gris : il est dor\u00e9<\/strong>, sucr\u00e9<\/strong>, et infiniment tendre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18,21],"class_list":["post-1073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","tag-pommes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-15T05:18:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne\",\"datePublished\":\"2025-10-15T05:18:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\"},\"wordCount\":584,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Dessert\",\"Pommes\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\",\"name\":\"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-15T05:18:23+00:00\",\"description\":\"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Le g\u00e2teau invisible aux pommes : un dessert l\u00e9ger, fondant et fruit\u00e9, parfait pour les go\u00fbters d\u2019automne - Legourmeur.fr\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne - Legourmeur Media","description":"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne","og_description":"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-10-15T05:18:23+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne","datePublished":"2025-10-15T05:18:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/"},"wordCount":584,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp","keywords":["Dessert","Pommes"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/","name":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp","datePublished":"2025-10-15T05:18:23+00:00","description":"Une texture fondante comme un nuage, un parfum de verger r\u00e9chauff\u00e9 par le four, et cette sensation d\u2019en croquer toujours plus de pommes que de g\u00e2teau : le dessert d\u2019automne parfait existe, et il s\u2019appelle le g\u00e2teau invisible aux pommes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-invisible-tendre-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Le g\u00e2teau invisible aux pommes : un dessert l\u00e9ger, fondant et fruit\u00e9, parfait pour les go\u00fbters d\u2019automne - Legourmeur.fr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-recette-de-gateau-invisible-aux-pommes-tendre-et-parfumee-pour-illuminer-vos-journees-dautomne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Une recette de g\u00e2teau invisible aux pommes tendre et parfum\u00e9e pour illuminer vos journ\u00e9es d\u2019automne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1073"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1116,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1073\/revisions\/1116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}