{"id":1212,"date":"2025-10-21T19:57:23","date_gmt":"2025-10-21T17:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1212"},"modified":"2025-10-21T13:17:10","modified_gmt":"2025-10-21T11:17:10","slug":"poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/","title":{"rendered":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands"},"content":{"rendered":"\n

Quand la poire fond dans un sirop vanill\u00e9 et croustille sous les amandes<\/h2>\n\n\n\n

Ce dessert, c\u2019est le fruit dans sa forme la plus raffin\u00e9e<\/strong>. En pochant doucement les poires<\/strong> dans un sirop sucr\u00e9 \u00e0 la vanille<\/strong>, on obtient une texture fondante<\/strong>, presque confite<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ajout d\u2019amandes grill\u00e9es<\/a><\/strong> cr\u00e9e un contraste croquant et toast\u00e9<\/strong>. Et pour les plus gourmands<\/a>, on peut napper le tout de sirop chaud, accompagner d\u2019une glace \u00e0 la vanille<\/strong>, ou m\u00eame d\u2019une sauce chocolat maison<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En plus d\u2019\u00eatre rapide, \u00e9conomique et sans four<\/strong>, ce dessert est 100 % r\u00e9confort<\/strong>. Il se pr\u00e9pare \u00e0 l\u2019avance, se d\u00e9guste chaud ou froid, et r\u00e9gale \u00e0 chaque fois.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 4 poires<\/strong> fondantes mais encore fermes<\/li>\n\n\n\n
  • 80 g de sucre blanc<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 25 cl d\u2019eau<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 sachets de sucre vanill\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 60 g d\u2019amandes effil\u00e9es grill\u00e9es<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Facultatif pour la d\u00e9gustation :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Glace \u00e0 la vanille<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Sauce chocolat maison<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Une cuisson douce et parfum\u00e9e qui sublime la poire<\/h2>\n\n\n\n

      Commencez par laver les poires<\/strong>, puis coupez-les en deux dans la longueur<\/strong>. Retirez le c\u0153ur avec une cuill\u00e8re parisienne ou un couteau pointu.<\/p>\n\n\n\n

      Dans une casserole, portez \u00e0 \u00e9bullition l\u2019eau<\/strong>, le sucre blanc<\/strong> et le sucre vanill\u00e9<\/strong>. Laissez fr\u00e9mir 5 minutes<\/strong> pour obtenir un sirop bien parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

      Ajoutez les demi-poires, c\u00f4t\u00e9 chair vers le bas<\/strong>, et laissez-les pocher \u00e0 feu doux pendant 15 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres mais encore tenues.<\/p>\n\n\n\n

      Pendant ce temps, grillez les amandes<\/strong> dans une po\u00eale \u00e0 sec jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient dor\u00e9es et croustillantes<\/strong>. R\u00e9servez-les.<\/p>\n\n\n\n

      Pour le dressage, disposez les poires dans une assiette creuse, napp\u00e9es de sirop chaud<\/strong>, parsem\u00e9es d\u2019amandes grill\u00e9es<\/strong>, avec si vous le souhaitez, une boule de glace ou un filet de chocolat fondu.<\/p>\n\n\n\n

      Le dessert chic et facile qui sublime la poire d\u2019automne<\/h2>\n\n\n\n

      Ce dessert prouve qu\u2019on peut faire simple et raffin\u00e9<\/strong>. Il met en valeur la poire<\/strong> dans tout ce qu\u2019elle a de meilleur : texture fondante<\/strong>, parfum subtil<\/strong>, capacit\u00e9 \u00e0 absorber les ar\u00f4mes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Servies ti\u00e8des ou froides<\/strong>, ces poires poch\u00e9es<\/strong> font toujours leur effet, en semaine comme pour une occasion sp\u00e9ciale. C\u2019est une recette bluffante<\/strong>, sans stress, \u00e0 garder pr\u00e9cieusement.<\/p>\n\n\n\n

      Une id\u00e9e facile \u00e0 twister pour les grandes occasions<\/h2>\n\n\n\n

      Et pour le transformer en dessert de f\u00eate<\/strong>, il suffit d\u2019ajouter une touche de f\u00e8ve tonka r\u00e2p\u00e9e<\/strong>, quelques zestes d\u2019orange confite<\/strong>, ou une pinc\u00e9e de cardamome dans le sirop<\/strong>. La poire prend alors une dimension \u00e9l\u00e9gante et sophistiqu\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      \u00c0 refaire tout l\u2019automne, pour r\u00e9galer petits et grands<\/strong>, avec une \u00e9l\u00e9gance d\u00e9sarmante<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nPoires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-21T17:57:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands\",\"datePublished\":\"2025-10-21T17:57:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\"},\"wordCount\":460,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp\",\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\",\"name\":\"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-21T17:57:23+00:00\",\"description\":\"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Des poires fondantes et brillantes napp\u00e9es d\u2019un sirop \u00e0 la vanille, un dessert \u00e0 la fois doux et raffin\u00e9 - Legourmeur.fr\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands - Legourmeur Media","description":"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands","og_description":"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-10-21T17:57:23+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands","datePublished":"2025-10-21T17:57:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/"},"wordCount":460,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp","articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/","name":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp","datePublished":"2025-10-21T17:57:23+00:00","description":"Des poires fondantes, un sirop vanill\u00e9 parfum\u00e9 et des amandes croustillantes : cette recette coche toutes les cases du dessert parfait.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands-recette-poires-pochees-sirop-vanille-legourmeur-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Des poires fondantes et brillantes napp\u00e9es d\u2019un sirop \u00e0 la vanille, un dessert \u00e0 la fois doux et raffin\u00e9 - Legourmeur.fr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poires-fondantes-sirop-vanille-et-amandes-grillees-ce-dessert-dautomne-fait-chavirer-tous-les-gourmands\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Poires fondantes, sirop vanill\u00e9 et amandes grill\u00e9es : ce dessert d\u2019automne fait chavirer tous les gourmands"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1212"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2155,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212\/revisions\/2155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}