{"id":1261,"date":"2025-10-22T11:41:00","date_gmt":"2025-10-22T09:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1261"},"modified":"2025-10-22T10:31:43","modified_gmt":"2025-10-22T08:31:43","slug":"gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d’automne"},"content":{"rendered":"\n

Le go\u00fbter d\u2019automne par excellence : simple, fondant et fruit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Dans ce g\u00e2teau, la pomme est reine<\/a><\/strong>. On en met une belle quantit\u00e9, tranch\u00e9e finement pour qu\u2019elle se fonde parfaitement dans la p\u00e2te. Et cette p\u00e2te ? L\u00e9g\u00e8re, onctueuse, doucement parfum\u00e9e au rhum<\/strong> (ou \u00e0 tout autre ar\u00f4me que vous aimez). Elle enrobe les fruits sans les \u00e9craser, leur laisse toute leur place.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est un g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ancienne, sans fioritures ni d\u00e9corations superflues<\/a>, mais qui fait toujours l\u2019unanimit\u00e9. Il incarne une certaine id\u00e9e du r\u00e9confort<\/strong>, celle d\u2019un go\u00fbter pris avec une tasse de th\u00e9 br\u00fblante, pendant que la pluie tambourine sur les vitres. Je le sers parfois avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou un nuage de cr\u00e8me fouett\u00e9e, pour une touche encore plus gourmande. Et honn\u00eatement, il n\u2019en faut pas plus pour que tout le monde se resserve.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour un g\u00e2teau familial (6 parts environ)<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 4 pommes<\/strong> (de pr\u00e9f\u00e9rence gala ou golden, fruit\u00e9es et fondantes)<\/li>\n\n\n\n
  • 170 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 135 g de sucre blond<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 sachets de sucre vanill\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de levure chimique (11 g environ)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 150 ml de cr\u00e8me liquide<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 75 g de beurre doux<\/strong> (+ un peu pour le moule)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuil. \u00e0 soupe de rhum<\/strong> (ou calvados, ou rien du tout !)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration pas \u00e0 pas, comme on me l\u2019a transmise<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. Beurrez g\u00e9n\u00e9reusement un moule \u00e0 manqu\u00e9 (26 cm environ).<\/li>\n\n\n\n
    2. Travaillez le beurre mou avec les sucres<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/li>\n\n\n\n
    3. Incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un<\/strong>, en fouettant entre chaque.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajoutez la cr\u00e8me liquide<\/strong>, le rhum<\/strong>, puis m\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n
    5. Incorporez la farine et la levure<\/strong>, m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
    6. Pelez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez les pommes en fines lamelles<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    7. Versez 1\/3 de la p\u00e2te<\/strong> dans le moule. Recouvrez avec la moiti\u00e9 des pommes<\/strong>. Ajoutez le reste de la p\u00e2te<\/strong>, puis disposez joliment le reste des pommes<\/strong> sur le dessus.<\/li>\n\n\n\n
    8. Enfournez pour 30 \u00e0 35 minutes<\/strong>. La pointe d\u2019un couteau doit ressortir s\u00e8che.<\/li>\n\n\n\n
    9. Laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler. Servez ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Un voile de sucre glace est le bienvenu si vous aimez les g\u00e2teaux un peu plus sucr\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un g\u00e2teau simple et sinc\u00e8re, comme les souvenirs qu\u2019il \u00e9voque<\/h2>\n\n\n\n

      Ce g\u00e2teau se conserve tr\u00e8s bien 24h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, et jusqu\u2019\u00e0 48h au frais. Mais honn\u00eatement ? Il est rare qu\u2019il en reste. Il fait partie de ces desserts qu\u2019on refait sans jamais s\u2019en lasser. Rien de spectaculaire, juste du bon, du vrai, du chaleureux.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      C\u2019est le genre de recette qu\u2019on pr\u00e9pare un dimanche apr\u00e8s-midi, en musique, pendant que la maison se remplit d\u2019une odeur rassurante. On le partage avec les enfants, on en offre une part \u00e0 un voisin, on le glisse dans une bo\u00eete pour le go\u00fbter du lendemain. Il est simple, oui, mais il a ce petit go\u00fbt d\u2019enfance, cette douceur inimitable des choses faites avec amour.<\/p>\n\n\n\n

      Et c\u2019est bien tout ce qu\u2019on demande \u00e0 un g\u00e2teau aux pommes de grand-m\u00e8re, non ?<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1266,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18,21],"class_list":["post-1261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","tag-pommes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nG\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u2019est le retour des pommes ! Elles d\u00e9bordent des paniers des march\u00e9s, tapissent les vergers, se glissent dans nos tartes, nos compotes, nos plats mijot\u00e9s. Aujourd\u2019hui, je vous parle d\u2019un vrai g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ancienne, de ceux qui sentent le beurre, la vanille et les souvenirs d\u2019enfance. Une recette familiale retrouv\u00e9e par Belle-Maman dans ses vieilles fiches jaunies. Ce n\u2019est pas juste un g\u00e2teau : c\u2019est une \u00e9motion \u00e0 chaque bouch\u00e9e.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-22T09:41:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d’automne\",\"datePublished\":\"2025-10-22T09:41:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\"},\"wordCount\":557,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Dessert\",\"Pommes\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\",\"name\":\"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-22T09:41:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Un g\u00e2teau aux pommes maison, moelleux et parfum\u00e9 comme celui de nos grands-m\u00e8res - Legourmeur.fr\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d’automne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne - Legourmeur Media","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne","og_description":"C\u2019est le retour des pommes ! Elles d\u00e9bordent des paniers des march\u00e9s, tapissent les vergers, se glissent dans nos tartes, nos compotes, nos plats mijot\u00e9s. Aujourd\u2019hui, je vous parle d\u2019un vrai g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ancienne, de ceux qui sentent le beurre, la vanille et les souvenirs d\u2019enfance. Une recette familiale retrouv\u00e9e par Belle-Maman dans ses vieilles fiches jaunies. Ce n\u2019est pas juste un g\u00e2teau : c\u2019est une \u00e9motion \u00e0 chaque bouch\u00e9e.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-10-22T09:41:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d’automne","datePublished":"2025-10-22T09:41:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/"},"wordCount":557,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp","keywords":["Dessert","Pommes"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/","name":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d'automne - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp","datePublished":"2025-10-22T09:41:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne-recette-gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-ultra-moeilleux-legourmeur-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Un g\u00e2teau aux pommes maison, moelleux et parfum\u00e9 comme celui de nos grands-m\u00e8res - Legourmeur.fr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-aux-pommes-de-ma-grand-mere-moelleux-parfume-et-parfait-pour-les-soirs-dautomne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"G\u00e2teau aux pommes de ma grand-m\u00e8re : moelleux, parfum\u00e9, et parfait pour les soirs d’automne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1261"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1296,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261\/revisions\/1296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}