{"id":1401,"date":"2025-10-28T12:22:35","date_gmt":"2025-10-28T11:22:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1401"},"modified":"2025-10-28T09:21:40","modified_gmt":"2025-10-28T08:21:40","slug":"ce-flan-patissier-cremeux-a-souhait-fait-fondre-tout-le-monde-une-recette-simple-genereuse-et-inratable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-flan-patissier-cremeux-a-souhait-fait-fondre-tout-le-monde-une-recette-simple-genereuse-et-inratable\/","title":{"rendered":"Ce flan p\u00e2tissier cr\u00e9meux \u00e0 souhait fait fondre tout le monde : une recette simple, g\u00e9n\u00e9reuse et inratable"},"content":{"rendered":"\n

Un flan p\u00e2tissier aussi simple \u00e0 faire qu\u2019irr\u00e9sistible \u00e0 d\u00e9guster<\/h2>\n\n\n\n

Ce flan, c\u2019est la promesse d\u2019une texture \u00e0 la fois ferme et cr\u00e9meuse<\/a><\/strong>, d\u2019un fond de tarte croustillant<\/a><\/strong> et d\u2019une douce odeur de vanille<\/strong> qui embaume la maison. Il suffit d\u2019un peu de patience<\/strong>, de bons \u0153ufs<\/strong>, d\u2019un litre de lait<\/strong> et d\u2019un fond de placard<\/strong> pour faire appara\u00eetre ce classique des boulangers<\/strong> \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

On y retrouve tout ce qu\u2019on aime : une pr\u00e9paration sans stress<\/strong>, un dressage rustique<\/strong>, et un r\u00e9sultat qui fait toujours plaisir.<\/p>\n\n\n\n

Et surtout, c\u2019est un flan qui rassure et r\u00e9conforte<\/strong>, parfait pour les jours un peu gris ou les retours de march\u00e9. Il rappelle les vitrines de boulangerie<\/strong>, les go\u00fbters d\u2019enfance<\/strong>, les repas du dimanche<\/strong>. Servi ti\u00e8de ou froid, il s\u2019adapte \u00e0 toutes les envies et promet \u00e0 chaque fois une petite part de bonheur<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tous les ingr\u00e9dients pour r\u00e9ussir ce flan fondant qui pla\u00eet \u00e0 tout le monde<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 p\u00e2te bris\u00e9e<\/strong> (maison ou du commerce)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 litre de lait entier<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs entiers<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 90 g de Ma\u00efzena<\/strong> (f\u00e9cule de ma\u00efs)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gousse de vanille<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Chaque \u00e9tape pour obtenir un flan bien pris, cr\u00e9meux \u00e0 c\u0153ur et joliment dor\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

    Commencez par faire bouillir le lait<\/strong> avec la gousse de vanille fendue<\/strong> en deux dans la longueur. Pendant ce temps, m\u00e9langez la Ma\u00efzena tamis\u00e9e<\/strong> avec le sucre<\/strong> dans un grand saladier. Ajoutez les \u0153ufs battus<\/strong> et fouettez jusqu’\u00e0 obtention d\u2019un appareil bien homog\u00e8ne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Versez doucement le lait chaud<\/strong> (en retirant la gousse de vanille) sur la pr\u00e9paration, tout en remuant. Reversez ensuite le tout dans la casserole et faites \u00e9paissir \u00e0 feu doux<\/strong> pendant 1 \u00e0 2 minutes<\/strong> sans cesser de remuer.<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C<\/strong>. Foncez un moule beurr\u00e9<\/strong> avec la p\u00e2te bris\u00e9e, piquez le fond \u00e0 la fourchette<\/strong>, puis versez l\u2019appareil \u00e0 flan<\/strong>. Lissez la surface<\/strong> avec une spatule et enfournez pour 30 \u00e0 40 minutes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Laissez refroidir<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis placez au frais quelques heures pour que le flan prenne toute sa tenue.<\/p>\n\n\n\n

    Un dessert familial, pratique, et toujours pr\u00eat \u00e0 r\u00e9galer petits et grands<\/h2>\n\n\n\n

    Cr\u00e9meux sans \u00eatre \u00e9c\u0153urant<\/strong>, simple mais toujours r\u00e9ussi<\/strong>, ce flan p\u00e2tissier a toute sa place dans le carnet de recettes du quotidien<\/strong>. Il se d\u00e9guste seul, avec un peu de caramel liquide<\/strong> ou une cuill\u00e8re de confiture<\/strong> pour les plus gourmands.<\/p>\n\n\n\n

    Et surtout, il pla\u00eet \u00e0 tous les coups : enfants<\/strong>, grands-parents<\/strong>, voisins de passage<\/strong>\u2026 Un flan \u00e0 refaire, sans h\u00e9siter<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

    Et comme il se pr\u00e9pare \u00e0 l\u2019avance<\/strong>, se conserve facilement<\/strong> et se transporte sans difficult\u00e9<\/strong>, il est aussi parfait pour les pique-niques<\/strong>, les repas partag\u00e9s<\/strong> ou les go\u00fbters du mercredi<\/strong>. Un vrai classique qu\u2019on garde pr\u00e9cieusement sous le coude<\/strong>, pr\u00eat \u00e0 ressortir d\u00e8s qu\u2019une envie de douceur<\/strong> se fait sentir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-1401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nCe flan p\u00e2tissier cr\u00e9meux \u00e0 souhait fait fondre tout le monde : une recette simple, g\u00e9n\u00e9reuse et inratable - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Avec sa texture velout\u00e9e, son parfum de vanille et son c\u0153ur cr\u00e9meux, ce flan p\u00e2tissier maison a tout pour plaire. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ce flan p\u00e2tissier cr\u00e9meux \u00e0 souhait fait fondre tout le monde : une recette simple, g\u00e9n\u00e9reuse et inratable - Legourmeur Media","description":"Avec sa texture velout\u00e9e, son parfum de vanille et son c\u0153ur cr\u00e9meux, ce flan p\u00e2tissier maison a tout pour plaire. 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