{"id":1461,"date":"2025-10-30T19:01:00","date_gmt":"2025-10-30T18:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1461"},"modified":"2025-10-30T16:15:04","modified_gmt":"2025-10-30T15:15:04","slug":"le-gateau-crumble-aux-pommes-maison-fondant-des-pommes-croustillant-du-crumble-parfait-pour-un-gouter-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-gateau-crumble-aux-pommes-maison-fondant-des-pommes-croustillant-du-crumble-parfait-pour-un-gouter-express\/","title":{"rendered":"Le g\u00e2teau crumble aux pommes maison : fondant des pommes, croustillant du crumble, parfait pour un go\u00fbter express"},"content":{"rendered":"\n

Une recette ultra simple pour un dessert crousti-fondant qui sent bon la cannelle<\/h2>\n\n\n\n

Pas de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau, pas besoin de batteur : il suffit de m\u00e9langer, assembler, enfourner<\/strong>. Le crumble<\/a>, \u00e0 base de beurre, farine, sucre et flocons d’avoine, sert \u00e0 la fois de fond et de topping. Les pommes<\/a>, elles, se marinent bri\u00e8vement dans un m\u00e9lange de cassonade, cannelle et beurre fondu, pour un r\u00e9sultat ultra fondant et parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ce dessert a tout pour lui : rapide, g\u00e9n\u00e9reux, inratable. Il ne n\u00e9cessite ni technique ni mat\u00e9riel particulier. Juste un peu d\u2019envie et l\u2019assurance de faire plaisir \u00e0 tout le monde. Ajoutez \u00e0 cela une odeur divine dans la cuisine, et vous avez la recette du bonheur.<\/p>\n\n\n\n

Un moule carr\u00e9, un papier cuisson, une heure devant soi : voil\u00e0 tout ce qu\u2019il faut<\/strong> pour r\u00e9aliser ce dessert familial et r\u00e9confortant. Servi ti\u00e8de avec une boule de glace vanille, il devient un pur moment de bonheur.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes : le combo parfait entre douceur fruit\u00e9e et croustillant sucr\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te \u00e0 crumble (base et topping)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 250 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 170 g de beurre<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre<\/li>\n\n\n\n
  • 80 g de flocons d’avoine<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La garniture<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 4 \u00e0 5 pommes<\/li>\n\n\n\n
    • 70 g de cassonade<\/li>\n\n\n\n
    • 45 g de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration en 6 \u00e9tapes faciles pour un g\u00e2teau qui r\u00e9gale petits et grands<\/h2>\n\n\n\n

      1. Pr\u00e9parez la garniture.<\/strong> Pelez et coupez les pommes en lamelles. M\u00e9langez-les avec la cassonade, la cannelle et le beurre fondu. Laissez mariner 5 \u00e0 10 minutes. Si les pommes rendent trop de jus, \u00e9gouttez-les l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

      2. Faites la p\u00e2te \u00e0 crumble.<\/strong> Dans un saladier, m\u00e9langez farine, beurre, sucre et sel du bout des doigts jusqu’\u00e0 obtention d’une texture sableuse. Incorporez les flocons d’avoine. Divisez en deux parties \u00e9gales.<\/p>\n\n\n\n

      3. Formez la base.<\/strong> Dans un moule de 20 cm de c\u00f4t\u00e9 chemis\u00e9 de papier cuisson, versez la moiti\u00e9 de la p\u00e2te et tassez bien pour cr\u00e9er un fond homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

      4. Ajoutez les pommes.<\/strong> R\u00e9partissez-les en couches, en tassant bien. Cela garantit un g\u00e2teau qui se tient et reste moelleux.<\/p>\n\n\n\n

      5. Recouvrez de crumble.<\/strong> Parsemez le reste de la p\u00e2te \u00e0 crumble sur les pommes.<\/p>\n\n\n\n

      6. Enfournez.<\/strong> Faites cuire 45 minutes \u00e0 180\u00b0C (four pr\u00e9chauff\u00e9). Le dessus doit \u00eatre bien dor\u00e9, les pommes tendres. Laissez refroidir avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n\n\n\n

      Le conseil en plus : jouez sur les textures pour un effet encore plus gourmand<\/h2>\n\n\n\n

      Quelques noix concass\u00e9es ou des amandes effil\u00e9es dans le crumble apportent un contraste de texture tr\u00e8s gourmand. Et si vous aimez le c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9, ajoutez un trait de jus de citron aux pommes pendant la marinade.<\/p>\n\n\n\n

      Vous pouvez aussi varier les plaisirs : une touche de gingembre, un m\u00e9lange de pommes et de poires, ou m\u00eame quelques p\u00e9pites de chocolat dans le crumble… Les d\u00e9clinaisons sont infinies.<\/p>\n\n\n\n

      C’est simple, efficace, d\u00e9licieux : le g\u00e2teau crumble aux pommes a tout pour plaire<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1462,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18,21],"class_list":["post-1461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","tag-pommes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe g\u00e2teau crumble aux pommes maison : fondant des pommes, croustillant du crumble, parfait pour un go\u00fbter express - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Simple, r\u00e9confortant, d\u00e9licieusement irr\u00e9sistible... Ce g\u00e2teau crumble aux pommes est un classique qui fait mouche \u00e0 tous les coups. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le g\u00e2teau crumble aux pommes maison : fondant des pommes, croustillant du crumble, parfait pour un go\u00fbter express - Legourmeur Media","description":"Simple, r\u00e9confortant, d\u00e9licieusement irr\u00e9sistible... Ce g\u00e2teau crumble aux pommes est un classique qui fait mouche \u00e0 tous les coups. 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