{"id":1565,"date":"2025-11-03T17:52:40","date_gmt":"2025-11-03T16:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1565"},"modified":"2025-11-03T17:19:39","modified_gmt":"2025-11-03T16:19:39","slug":"une-pate-a-tartiner-si-fondante-quon-la-mange-a-la-cuillere-les-enfants-ladorent-les-adultes-en-raffolent-autant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-pate-a-tartiner-si-fondante-quon-la-mange-a-la-cuillere-les-enfants-ladorent-les-adultes-en-raffolent-autant\/","title":{"rendered":"Une p\u00e2te \u00e0 tartiner si fondante qu\u2019on la mange \u00e0 la cuill\u00e8re : les enfants l\u2019adorent, les adultes en raffolent autant"},"content":{"rendered":"\n

Tartines<\/strong>, fruits<\/strong>, cr\u00eapes<\/strong> : une p\u00e2te ultra gourmande \u00e0 d\u00e9guster de mille fa\u00e7ons<\/h2>\n\n\n\n

Quand l\u2019air devient plus frais et que les pulls ressortent, chez moi, on d\u00e9clare ouverte la saison des go\u00fbters qui r\u00e9confortent<\/strong>. Cette cr\u00e8me chocolat<\/a> noisette maison<\/strong>, c\u2019est le genre de recette qui transforme un simple morceau de pain en bonheur total<\/strong>. Elle est riche<\/strong>, fluide<\/strong>, parfum\u00e9e<\/strong>, avec ce m\u00e9lange parfait<\/strong> de noisette grill\u00e9e<\/strong> et de chocolat noir<\/strong> qui fait chavirer petits et grands.<\/p>\n\n\n\n

Je l\u2019ai test\u00e9e un peu par hasard, un jour o\u00f9 je n\u2019avais plus rien pour le go\u00fbter. Depuis, je n\u2019ai plus jamais rachet\u00e9 un seul pot industriel. C\u2019est simple, m\u00eame nature \u00e0 la cuill\u00e8re, elle est irr\u00e9sistible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour un pot de cr\u00e8me choco-noisette fait maison<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 150 g de noisettes enti\u00e8res<\/strong> (avec ou sans peau)<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de chocolat noir \u00e0 p\u00e2tisser<\/strong> (au moins 55 % de cacao)<\/li>\n\n\n\n
  • 40 g de sucre glace<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de lait entier<\/strong> ou v\u00e9g\u00e9tal (noisette ou avoine)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile neutre<\/strong> (tournesol ou p\u00e9pin de raisin)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/strong> (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Comment r\u00e9aliser cette p\u00e2te \u00e0 tartiner onctueuse, \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
    2. \u00c9talez les noisettes sur une plaque de cuisson et laissez-les torr\u00e9fier pendant 10 \u00e0 12 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une bonne odeur de pralin\u00e9<\/strong> parfume la cuisine. Une fois l\u00e9g\u00e8rement refroidies, frottez-les dans un torchon propre<\/strong> pour retirer leur peau (facultatif, mais recommand\u00e9 pour une texture plus lisse).<\/li>\n\n\n\n
    3. Versez les noisettes encore ti\u00e8des dans un robot puissant<\/strong> et mixez en plusieurs \u00e9tapes : elles passeront de poudre \u00e0 p\u00e2te, puis \u00e0 une pur\u00e9e huileuse et homog\u00e8ne<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
    4. Pendant ce temps, faites fondre doucement le chocolat<\/strong> au bain-marie ou au micro-ondes.<\/li>\n\n\n\n
    5. Ajoutez le chocolat fondu \u00e0 la pur\u00e9e de noisettes. Incorporez ensuite le sucre glace, le sel, l\u2019huile, et le lait ti\u00e9di progressivement<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
    6. Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me bien lisse<\/strong>, puis terminez par l\u2019extrait de vanille si vous l\u2019utilisez.<\/li>\n\n\n\n
    7. Versez la p\u00e2te obtenue dans un pot propre et sec<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
    8. Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de le placer au r\u00e9frig\u00e9rateur. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Cette p\u00e2te \u00e0 tartiner se conserve jusqu\u2019\u00e0 deux semaines<\/strong>, m\u00eame si chez nous, elle ne d\u00e9passe jamais quelques jours !<\/p>\n\n\n\n

      Mille usages, z\u00e9ro faute : comment sublimer votre p\u00e2te \u00e0 tartiner maison<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Sur une tranche de brioche grill\u00e9e<\/strong> avec quelques rondelles de banane<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • Fondue sur des cr\u00eapes<\/strong> ou des pancakes<\/strong>, pour un brunch de r\u00eave<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • En garniture d\u2019un g\u00e2teau roul\u00e9<\/strong> ou d\u2019un muffin c\u0153ur coulant<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • M\u00e9lang\u00e9e \u00e0 un yaourt nature<\/strong>, pour une version express du dessert chocolat-noisette<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • Ou, simplement\u2026 \u00e0 la cuill\u00e8re<\/strong>, quand personne ne regarde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Envie de changer ? Essayez avec des amandes<\/strong>, des pistaches<\/strong> ou un peu de chocolat au lait<\/strong> pour une texture plus douce. Ajoutez une pinc\u00e9e de cannelle<\/strong> ou un trait de rhum ambr\u00e9<\/strong> pour les plus grands. Bref, adaptez-la \u00e0 vos envies, votre placard, votre humeur<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        Cette p\u00e2te, c\u2019est bien plus qu\u2019une gourmandise<\/strong> : c\u2019est un rituel<\/strong>, une petite fiert\u00e9<\/strong>, et un vrai plaisir \u00e0 partager<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41,18],"class_list":["post-1565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chocolat","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne p\u00e2te \u00e0 tartiner si fondante qu\u2019on la mange \u00e0 la cuill\u00e8re : les enfants l\u2019adorent, les adultes en raffolent autant - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un matin de semaine o\u00f9 tout va un peu trop vite, ou en fin de journ\u00e9e quand on a besoin d\u2019un petit moment rien qu\u2019\u00e0 soi\u2026 il suffit parfois d\u2019une tartine ti\u00e8de et d\u2019un bon parfum de noisette grill\u00e9e pour faire basculer l\u2019ambiance. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Une p\u00e2te \u00e0 tartiner si fondante qu\u2019on la mange \u00e0 la cuill\u00e8re : les enfants l\u2019adorent, les adultes en raffolent autant - Legourmeur Media","description":"Un matin de semaine o\u00f9 tout va un peu trop vite, ou en fin de journ\u00e9e quand on a besoin d\u2019un petit moment rien qu\u2019\u00e0 soi\u2026 il suffit parfois d\u2019une tartine ti\u00e8de et d\u2019un bon parfum de noisette grill\u00e9e pour faire basculer l\u2019ambiance. 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