{"id":1650,"date":"2025-11-06T17:31:00","date_gmt":"2025-11-06T16:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1650"},"modified":"2025-11-07T08:14:57","modified_gmt":"2025-11-07T07:14:57","slug":"cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/","title":{"rendered":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau poire-chocolat est le complice id\u00e9al des apr\u00e8s-midis d’automne<\/h2>\n\n\n\n

Ce que j’aime dans ce g\u00e2teau, c’est sa texture presque\u00a0coulante au centre<\/strong>, comme un petit miracle moelleux r\u00e9ussi sans effort.\u00a0Les poires<\/strong>, bien m\u00fbres, lib\u00e8rent leur jus et se fondent dans la p\u00e2te<\/a>, offrant une\u00a0tendresse fruit\u00e9e<\/strong>\u00a0qui contraste \u00e0 merveille avec les\u00a0p\u00e9pites de chocolat noir<\/strong>\u00a0grossi\u00e8rement hach\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Le tout est relev\u00e9 d’une touche optionnelle, mais hautement recommandable, de\u00a0vanille naturelle ou de cannelle<\/strong>, pour cr\u00e9er cette ambiance de fin d’ann\u00e9e o\u00f9 la cuisine devient un refuge. Et puis il y a la facilit\u00e9 :\u00a0pas besoin de robot<\/strong>, juste un saladier et une cuill\u00e8re en bois. Simple, rapide, d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau a aussi le chic de s’adapter \u00e0 toutes les envies. Vous pouvez y int\u00e9grer quelques noisettes concass\u00e9es, des \u00e9clats d’amande ou m\u00eame un soup\u00e7on de gingembre frais pour un effet \u00ab\u00a0wow\u00a0\u00bb inattendu. Il se conserve tr\u00e8s bien 2 \u00e0 3 jours, bien emball\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, mais soyons honn\u00eates : il est rare qu’il reste assez de parts pour en arriver l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Des ingr\u00e9dients du quotidien pour une gourmandise qui impressionne<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 3 poires bien m\u00fbres<\/strong> (Conf\u00e9rence ou Comice)<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de chocolat noir<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 120 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 70 g de beurre fondu<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/strong> ou 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/strong> (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    8 \u00e9tapes faciles pour r\u00e9aliser ces carr\u00e9s moelleux sans stress ni mat\u00e9riel sp\u00e9cial<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/strong> et tapissez un moule carr\u00e9 de papier cuisson<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pelez les poires, \u00e9p\u00e9pinez-les, puis coupez-les en petits d\u00e9s<\/strong>. Gardez quelques lamelles pour le dessus si le c\u0153ur vous en dit.<\/li>\n\n\n\n
    3. Dans un grand bol, fouettez les \u0153ufs avec le sucre<\/strong> jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange mousse un peu.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajoutez la farine, la levure, le sel<\/strong>, puis le beurre fondu<\/strong>. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
    5. Incorporez ensuite les poires<\/strong> et la vanille ou la cannelle<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    6. Hachez le chocolat grossi\u00e8rement avec un couteau et ajoutez-le \u00e0 la p\u00e2te<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    7. Versez le tout dans le moule, lissez et enfournez pour 25 \u00e0 30 minutes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    8. Surveillez les derni\u00e8res minutes : un couteau doit ressortir juste humide. Le centre doit rester tendre, presque fondant.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un dessert \u00e0 savourer ti\u00e8de, personnalisable et toujours r\u00e9confortant<\/h2>\n\n\n\n

      Servez ces carr\u00e9s ti\u00e8des<\/strong>, quand le chocolat est encore fondant et que l’ar\u00f4me des poires emplit la cuisine. Pour les grands jours (ou les petits coups de mou), ajoutez une chantilly maison<\/strong> ou une boule de glace \u00e0 la vanille<\/strong>. Et pourquoi pas quelques noisettes grill\u00e9es<\/strong> ou un filet de caramel pour les plus gourmands ?<\/p>\n\n\n\n

      Envie d’une version sans gluten ? Il suffit de remplacer la farine classique par un m\u00e9lange de farine de riz et de f\u00e9cule de ma\u00efs. Envie de l’emporter ? Ce g\u00e2teau se d\u00e9coupe tr\u00e8s bien une fois froid, et devient un encas parfait pour le bureau ou l’\u00e9cole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41,18],"class_list":["post-1650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chocolat","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nC\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez un d\u00e9licieux g\u00e2teau poire chocolat \u00e0 la texture moelleuse et au c\u0153ur fondant. Parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant ou un dessert raffin\u00e9 aux saveurs d\u2019automne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quand la lumi\u00e8re baisse et que le vent de novembre glisse sous les manteaux, il n'y a rien de plus rassurant qu'un g\u00e2teau qui embaume la cuisine. Celui-ci est de ceux-l\u00e0 :\u00a0fondant, parfum\u00e9, irr\u00e9sistiblement moelleux, il marie la douceur juteuse de la poire \u00e0 l'intensit\u00e9 fondante du chocolat noir. En quelques \u00e9tapes simples, il devient la star d'un go\u00fbter de saison, \u00e0 partager autour d'un th\u00e9 chaud ou d'un chocolat maison. Et on parie que tout le monde en reprendra.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-06T16:31:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-07T07:14:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Quand la lumi\u00e8re baisse et que le vent de novembre glisse sous les manteaux, il n'y a rien de plus rassurant qu'un g\u00e2teau qui embaume la cuisine. Celui-ci est de ceux-l\u00e0 :\u00a0fondant, parfum\u00e9, irr\u00e9sistiblement moelleux, il marie la douceur juteuse de la poire \u00e0 l'intensit\u00e9 fondante du chocolat noir. En quelques \u00e9tapes simples, il devient la star d'un go\u00fbter de saison, \u00e0 partager autour d'un th\u00e9 chaud ou d'un chocolat maison. Et on parie que tout le monde en reprendra.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs\",\"datePublished\":\"2025-11-06T16:31:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-07T07:14:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/\"},\"wordCount\":565,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Chocolat\",\"Dessert\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/\",\"name\":\"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-11-06T16:31:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-07T07:14:57+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez un d\u00e9licieux g\u00e2teau poire chocolat \u00e0 la texture moelleuse et au c\u0153ur fondant. Parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant ou un dessert raffin\u00e9 aux saveurs d\u2019automne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"G\u00e2teau poire chocolat : une alliance gourmande et fondante id\u00e9ale pour un dessert d\u2019automne.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs - Legourmeur Media","description":"D\u00e9couvrez un d\u00e9licieux g\u00e2teau poire chocolat \u00e0 la texture moelleuse et au c\u0153ur fondant. Parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant ou un dessert raffin\u00e9 aux saveurs d\u2019automne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs","og_description":"Quand la lumi\u00e8re baisse et que le vent de novembre glisse sous les manteaux, il n'y a rien de plus rassurant qu'un g\u00e2teau qui embaume la cuisine. Celui-ci est de ceux-l\u00e0 :\u00a0fondant, parfum\u00e9, irr\u00e9sistiblement moelleux, il marie la douceur juteuse de la poire \u00e0 l'intensit\u00e9 fondante du chocolat noir. En quelques \u00e9tapes simples, il devient la star d'un go\u00fbter de saison, \u00e0 partager autour d'un th\u00e9 chaud ou d'un chocolat maison. Et on parie que tout le monde en reprendra.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-11-06T16:31:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-07T07:14:57+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Quand la lumi\u00e8re baisse et que le vent de novembre glisse sous les manteaux, il n'y a rien de plus rassurant qu'un g\u00e2teau qui embaume la cuisine. Celui-ci est de ceux-l\u00e0 :\u00a0fondant, parfum\u00e9, irr\u00e9sistiblement moelleux, il marie la douceur juteuse de la poire \u00e0 l'intensit\u00e9 fondante du chocolat noir. En quelques \u00e9tapes simples, il devient la star d'un go\u00fbter de saison, \u00e0 partager autour d'un th\u00e9 chaud ou d'un chocolat maison. Et on parie que tout le monde en reprendra.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs","datePublished":"2025-11-06T16:31:00+00:00","dateModified":"2025-11-07T07:14:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/"},"wordCount":565,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp","keywords":["Chocolat","Dessert"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/","name":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp","datePublished":"2025-11-06T16:31:00+00:00","dateModified":"2025-11-07T07:14:57+00:00","description":"D\u00e9couvrez un d\u00e9licieux g\u00e2teau poire chocolat \u00e0 la texture moelleuse et au c\u0153ur fondant. Parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant ou un dessert raffin\u00e9 aux saveurs d\u2019automne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs-poire-choco-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"G\u00e2teau poire chocolat : une alliance gourmande et fondante id\u00e9ale pour un dessert d\u2019automne."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-moelleux-chaud-parfume-et-ca-fond-dans-la-bouche-ce-gateau-dautomne-fait-chavirer-tous-les-coeurs\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u2019est moelleux, chaud, parfum\u00e9 et \u00e7a fond dans la bouche : ce g\u00e2teau d\u2019automne fait chavirer tous les c\u0153urs"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1650"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1691,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650\/revisions\/1691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}