{"id":1739,"date":"2025-11-12T18:41:00","date_gmt":"2025-11-12T17:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1739"},"modified":"2025-11-19T13:28:58","modified_gmt":"2025-11-19T12:28:58","slug":"le-tiramicake-cest-le-dessert-que-personne-nattendait-mais-que-tout-le-monde-reclame-apres-y-avoir-goute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-tiramicake-cest-le-dessert-que-personne-nattendait-mais-que-tout-le-monde-reclame-apres-y-avoir-goute\/","title":{"rendered":"Le tiramicake, c\u2019est le dessert que personne n\u2019attendait mais que tout le monde r\u00e9clame apr\u00e8s y avoir go\u00fbt\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-dessert-hybride-entre-tiramisu-et-cheesecake-ultra-cremeux-et-reconfortant\">Un dessert hybride entre tiramisu et cheesecake, ultra cr\u00e9meux et r\u00e9confortant<\/h2>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s le croffle, le cronut ou encore le brookie, voici une toute nouvelle d\u00e9finition de la gourmandise : le\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/tiramisu-fraise-leger-fruite-juillet\/\">tiramicake<\/a><\/strong>\u00a0! Vous l\u2019aurez compris, ce dessert est \u00e0 mi-chemin entre le\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-tiramisu-poire-vanille-sans-cuisson-qui-rechauffe-les-coeurs-cet-automne-un-pur-moment-de-douceur-en-famille\/\">tiramisu<\/a> italien<\/strong>\u00a0et le\u00a0<strong>cheesecake am\u00e9ricain<\/strong>. C\u2019est un pur d\u00e9lice, \u00e0 la fois\u00a0<strong>cr\u00e9meux<\/strong>,\u00a0<strong>frais<\/strong>, et intens\u00e9ment\u00a0<strong>r\u00e9confortant<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est surtout un vrai plus pour tous ceux qui n\u2019arrivent jamais \u00e0 choisir entre deux desserts. Le&nbsp;<strong>tiramicake <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleuses-dorees-parfumees-ces-petites-brioches-aux-pepites-font-fondre-tout-le-monde-a-la-premiere-bouchee\/\">fait l\u2019unanimit\u00e9<\/a><\/strong>&nbsp;au moment du dessert ou pour une occasion sp\u00e9ciale. On vous recommande de le&nbsp;<strong>pr\u00e9parer la veille<\/strong>&nbsp;: le&nbsp;<strong>repos au frais<\/strong>&nbsp;est essentiel pour lui donner une texture parfaite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tous-les-ingredients-pour-un-tiramicake-fondant-et-irresistible-6-personnes\">Tous les ingr\u00e9dients pour un tiramicake fondant et irr\u00e9sistible (6 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pour la base :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de&nbsp;<strong>sabl\u00e9s anglais<\/strong>&nbsp;(type McVities)<\/li>\n\n\n\n<li>3 c. \u00e0 s. de&nbsp;<strong>cacao en poudre non sucr\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>130 g de&nbsp;<strong>beurre fondu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>La garniture :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g de&nbsp;<strong>Philadelphia<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>200 g de&nbsp;<strong>mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>150 g de&nbsp;<strong>sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de&nbsp;<strong>sucre vanill\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>38 cl de&nbsp;<strong>cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong>&nbsp;(30 % MG)<\/li>\n\n\n\n<li>14&nbsp;<strong>biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;<strong>tasses de caf\u00e9 expresso<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L<strong>e topping :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>15 cl de&nbsp;<strong>cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong>&nbsp;(30 % MG)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de&nbsp;<strong>mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>4 c. \u00e0 s. de&nbsp;<strong>sucre glace<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 c. \u00e0 s. de&nbsp;<strong>cacao en poudre non sucr\u00e9<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toutes-les-etapes-pour-reussir-un-tiramicake-maison-qui-fait-sensation\">Toutes les \u00e9tapes pour r\u00e9ussir un tiramicake maison qui fait sensation<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Placez<\/strong>&nbsp;un saladier et les fouets du batteur au r\u00e9frig\u00e9rateur (ils serviront pour monter la cr\u00e8me).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mixez<\/strong>&nbsp;les sabl\u00e9s ou \u00e9crasez-les entre deux feuilles de papier cuisson \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une&nbsp;<strong>poudre fine<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transf\u00e9rez<\/strong>&nbsp;la poudre dans un saladier. Ajoutez le&nbsp;<strong>cacao<\/strong>, m\u00e9langez, puis versez le&nbsp;<strong>beurre fondu<\/strong>&nbsp;et m\u00e9langez bien \u00e0 la fourchette.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versez<\/strong>&nbsp;cette p\u00e2te dans un&nbsp;<strong>moule \u00e0 charni\u00e8re beurr\u00e9<\/strong>&nbsp;de 20 cm de diam\u00e8tre. Tassez bien avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re en faisant l\u00e9g\u00e8rement remonter la p\u00e2te sur les bords.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Placez<\/strong>&nbsp;le moule au&nbsp;<strong>cong\u00e9lateur<\/strong>&nbsp;pendant que vous pr\u00e9parez la garniture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montez<\/strong>&nbsp;la cr\u00e8me bien froide en&nbsp;<strong>chantilly<\/strong>&nbsp;\u00e0 l\u2019aide du batteur. R\u00e9servez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9langez<\/strong>&nbsp;le&nbsp;<strong>Philadelphia<\/strong>&nbsp;avec le&nbsp;<strong>mascarpone<\/strong>, le&nbsp;<strong>sucre<\/strong>&nbsp;et le&nbsp;<strong>sucre vanill\u00e9<\/strong>&nbsp;dans un saladier.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporez<\/strong>&nbsp;d\u00e9licatement la chantilly \u00e0 l\u2019aide d\u2019une&nbsp;<strong>maryse<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versez<\/strong>&nbsp;la moiti\u00e9 de la garniture sur la base biscuit\u00e9e.&nbsp;<strong>Lissez<\/strong>&nbsp;avec une spatule.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trempez rapidement<\/strong>&nbsp;les biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re dans le caf\u00e9 (un aller-retour suffit), puis disposez-les sur la garniture. D\u00e9coupez-les si n\u00e9cessaire pour bien ajuster.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versez<\/strong>&nbsp;le reste de la garniture,&nbsp;<strong>lissez<\/strong>&nbsp;la surface.&nbsp;<strong>Couvrez<\/strong>&nbsp;de film alimentaire et placez au&nbsp;<strong>r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 8 heures<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refroidissez<\/strong>&nbsp;\u00e0 nouveau un saladier et des fouets pour monter le topping.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montez<\/strong>&nbsp;la cr\u00e8me liquide froide avec le mascarpone en&nbsp;<strong>chantilly<\/strong>&nbsp;\u00e0 l\u2019aide du batteur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajoutez<\/strong>&nbsp;le sucre glace en cours de route. R\u00e9servez au frais.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00e9moulez<\/strong>&nbsp;le tiramicake et&nbsp;<strong>transf\u00e9rez-le<\/strong>&nbsp;sur un plat.&nbsp;<strong>\u00c9talez<\/strong>&nbsp;la chantilly sur le dessus en formant de&nbsp;<strong>jolies vagues<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Placez<\/strong>&nbsp;au frais jusqu\u2019au moment de servir.&nbsp;<strong>Saupoudrez<\/strong>&nbsp;de cacao juste avant la d\u00e9gustation.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DQjvsx8lwbX\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\"background:#FFF;border:0;border-radius:3px;margin: 1px;max-width:540px;min-width:326px;padding:0;width:99.375%;width:-webkit-calc(100% - 2px);width:calc(100% - 2px)\"><div style=\"padding:16px\"> <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DQjvsx8lwbX\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\"background:#FFFFFF;line-height:0;padding:0 0;text-align:center;text-decoration:none;width:100%\" target=\"_blank\"> <div style=\"flex-direction: row;align-items: center\"> <div style=\"background-color: #F4F4F4;border-radius: 50%;flex-grow: 0;height: 40px;margin-right: 14px;width: 40px\"><\/div> <div style=\"flex-direction: column;flex-grow: 1;justify-content: center\"> <div style=\"background-color: #F4F4F4;border-radius: 4px;flex-grow: 0;height: 14px;margin-bottom: 6px;width: 100px\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4;border-radius: 4px;flex-grow: 0;height: 14px;width: 60px\"><\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0\"><\/div> <div style=\"height:50px;margin:0 auto 12px;width:50px\"><svg viewBox=\"0 0 60 60\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 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tous les niveaux.&nbsp;<strong>Facile \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong>,&nbsp;<strong>sans cuisson au four<\/strong>, il combine le fondant d\u2019un cheesecake avec l\u2019ar\u00f4me caf\u00e9in\u00e9 et la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 d\u2019un tiramisu. Il&nbsp;<strong>impressionne \u00e0 chaque bouch\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 servir bien frais, \u00e0 partager sans mod\u00e9ration. Et on vous aura pr\u00e9venu :&nbsp;<strong>il cr\u00e9e une addiction imm\u00e9diate<\/strong>&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1740,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41,18],"class_list":["post-1739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chocolat","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Le tiramicake, c\u2019est le dessert que personne n\u2019attendait mais que tout le monde r\u00e9clame apr\u00e8s y avoir go\u00fbt\u00e9 - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quand l\u2019Am\u00e9rique rencontre l\u2019Italie cela donne le\u00a0tiramicake\u00a0! 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