{"id":1817,"date":"2025-11-12T11:36:00","date_gmt":"2025-11-12T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1817"},"modified":"2025-11-12T11:10:51","modified_gmt":"2025-11-12T10:10:51","slug":"aucun-spaghetti-dans-cette-recette-et-pourtant-ce-plat-cremeux-est-plus-addictif-quun-vrai-plat-de-pates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/aucun-spaghetti-dans-cette-recette-et-pourtant-ce-plat-cremeux-est-plus-addictif-quun-vrai-plat-de-pates\/","title":{"rendered":"Aucun spaghetti dans cette recette\u2026 et pourtant, ce plat cr\u00e9meux est plus addictif qu\u2019un vrai plat de p\u00e2tes"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-fausse-pasta-qui-s-assume-et-depasse-l-originale\">Une fausse pasta qui s\u2019assume et d\u00e9passe l\u2019originale<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce qui rend cette recette irr\u00e9sistible, c\u2019est la&nbsp;<strong>texture des filaments de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-galette-doree-a-la-courge-spaghetti-et-au-parmesan-inspiree-par-la-recette-gourmande-de-cyril-lignac\/\">courge spaghetti<\/a><\/strong>. Elle imite les tagliatelles \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre. Une fois li\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me et au parmesan, on oublie qu\u2019il n\u2019y a pas de f\u00e9culents dans l\u2019assiette. Et \u00e7a, pour les soirs o\u00f9 on veut manger bon et sain, c\u2019est tout simplement parfait.<\/p>\n\n\n\n<p>Et puis il y a le combo&nbsp;<strong>lardons + oignons fondus<\/strong>, qui vient relever le tout. On peut m\u00eame y ajouter une touche de muscade ou un peu de thym pour encore plus de profondeur. Un plat rustique, malin, et d\u00e9licieusement trompe-l\u2019\u0153il.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-bons-ingredients-pour-une-cremeuse-bluffante\">Les bons ingr\u00e9dients pour une cr\u00e9meuse bluffante<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1&nbsp;<strong>courge spaghetti<\/strong>&nbsp;(environ 2 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de&nbsp;<strong>lardons<\/strong>&nbsp;(ou lardons veggie \/ tofu fum\u00e9)<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;<strong>oignons<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>25 cl de&nbsp;<strong>cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>100 g de&nbsp;<strong>parmesan<\/strong>&nbsp;r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel<\/strong>,&nbsp;<strong>poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Avec si peu d\u2019ingr\u00e9dients, on pourrait croire la recette simpliste. Et pourtant, tout repose sur la justesse des cuissons : oignons dor\u00e9s, courge bien \u00e9goutt\u00e9e, cr\u00e8me \u00e0 peine \u00e9paissie. Le parmesan vient napper le tout, pour une vraie sensation de plat de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-plat-ultra-cremeux-aux-coquillettes-bluffe-tout-le-monde-parmesan-fondant-epinards-et-croquant-de-noix\/\">p\u00e2tes<\/a> sans les calories.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-etapes-pour-un-plat-chaud-fondant-et-pret-en-50-minutes\">Les \u00e9tapes pour un plat chaud, fondant et pr\u00eat en 50 minutes<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuire la&nbsp;<strong>courge spaghetti<\/strong>&nbsp;enti\u00e8re pendant&nbsp;<strong>30 min \u00e0 la cocotte-minute<\/strong>&nbsp;ou&nbsp;<strong>1h dans l\u2019eau bouillante<\/strong>. Elle doit \u00eatre tendre sous la lame du couteau.<\/li>\n\n\n\n<li>La couper en deux, retirer les graines, puis gratter la chair avec une fourchette pour former les fameux spaghettis. Laisser bien \u00e9goutter dans une passoire.<\/li>\n\n\n\n<li>Faire revenir les&nbsp;<strong>lardons<\/strong>&nbsp;avec les&nbsp;<strong>oignons \u00e9minc\u00e9s<\/strong>&nbsp;dans une po\u00eale ou un wok. Cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019ensemble soit bien dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter les spaghettis de courge, verser la cr\u00e8me, saler, poivrer, puis saupoudrer de parmesan. Laisser mijoter 5 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir bien chaud, pourquoi pas avec un peu de parmesan frais au moment de dresser.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-idee-de-plat-qui-change-tout-sans-frustrer-les-amateurs-de-pates\">Une id\u00e9e de plat qui change tout sans frustrer les amateurs de p\u00e2tes<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u2019est le genre de recette qu\u2019on d\u00e9couvre un soir et qu\u2019on refait encore et encore. Parce qu\u2019elle est simple, rassasiante, pleine de go\u00fbt, et qu\u2019elle a ce petit effet waouh \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n<p>Elle surprend d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e : la texture fondante imite \u00e0 merveille celle des p\u00e2tes, mais avec une touche plus fra\u00eeche et v\u00e9g\u00e9tale. On retrouve le plaisir du plat italien, sans lourdeur, sans exc\u00e8s \u2014 juste ce qu\u2019il faut pour se faire plaisir sans culpabiliser. Et quand on voit les assiettes vides \u00e0 la fin du repas, on se dit qu\u2019on a trouv\u00e9 une nouvelle valeur s\u00fbre.<\/p>\n\n\n\n<p>Parfaite pour un&nbsp;<strong>d\u00eener familial<\/strong>, un&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/tatin-de-kakis-du-verger-caramel-fondant-sucre-vanille-et-pointe-de-poivre-un-dessert-dautomne-a-tomber-de-ma-grand-mere\/\">repas entre amis<\/a><\/strong>&nbsp;ou m\u00eame en lunchbox, cette fausse pasta coche toutes les cases : rapide, l\u00e9g\u00e8re, et tellement satisfaisante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1818,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[28,53,19],"class_list":["post-1817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-courges","tag-kaki","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Aucun spaghetti dans cette recette\u2026 et pourtant, ce plat cr\u00e9meux est plus addictif qu\u2019un vrai plat de p\u00e2tes - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une alternative bluffante aux p\u00e2tes : courge spaghetti cr\u00e9meuse, lardons dor\u00e9s, oignons fondants et parmesan. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aucun spaghetti dans cette recette\u2026 et pourtant, ce plat cr\u00e9meux est plus addictif qu\u2019un vrai plat de p\u00e2tes - Legourmeur Media","description":"Une alternative bluffante aux p\u00e2tes : courge spaghetti cr\u00e9meuse, lardons dor\u00e9s, oignons fondants et parmesan. 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