{"id":1820,"date":"2025-11-12T17:31:00","date_gmt":"2025-11-12T16:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1820"},"modified":"2025-11-12T16:11:20","modified_gmt":"2025-11-12T15:11:20","slug":"cette-tarte-aux-poires-toute-simple-aurait-pu-sortir-du-four-de-votre-grand-mere-et-vous-allez-fondre-des-la-premiere-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cette-tarte-aux-poires-toute-simple-aurait-pu-sortir-du-four-de-votre-grand-mere-et-vous-allez-fondre-des-la-premiere-bouchee\/","title":{"rendered":"Cette tarte aux poires toute simple aurait pu sortir du four de votre grand-m\u00e8re\u2026 et vous allez fondre d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-tarte-intemporelle-qui-eveille-les-souvenirs-et-flatte-les-papilles\">Une tarte intemporelle qui \u00e9veille les souvenirs et flatte les papilles<\/h2>\n\n\n\n<p>Il y a des recettes qui font l\u2019unanimit\u00e9, et celle-ci en fait partie. Entre la&nbsp;<strong>p\u00e2te croustillante<\/strong>, la&nbsp;<strong>cr\u00e8me d\u2019amande fondante<\/strong>&nbsp;et les&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-gateau-crumble-aux-pommes-maison-fondant-des-pommes-croustillant-du-crumble-parfait-pour-un-gouter-express\/\">poires juteuses<\/a><\/strong>, tout fonctionne. C\u2019est un dessert de saison, mais qu\u2019on a envie de refaire toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui touche, c\u2019est aussi la simplicit\u00e9 de sa pr\u00e9paration. Pas besoin de robot ni d\u2019ingr\u00e9dients rares : un saladier, une cuill\u00e8re, et beaucoup de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. On y met autant de coeur que de beurre, et c\u2019est peut-\u00eatre \u00e7a, le vrai secret de cette tarte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-d-une-gourmandise-de-grand-mere\">Les ingr\u00e9dients d\u2019une gourmandise de grand-m\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1&nbsp;<strong>p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/strong>&nbsp;(ou bris\u00e9e selon vos go\u00fbts)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de&nbsp;<strong>beurre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>150 g de&nbsp;<strong>sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;<strong>\u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>30 g de&nbsp;<strong>farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>90 g de&nbsp;<strong>poudre d\u2019amande<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>4&nbsp;<strong>poires<\/strong>&nbsp;bien m\u00fbres<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces ingr\u00e9dients suffisent \u00e0 cr\u00e9er un dessert doux et riche en saveurs. Le beurre fondu se m\u00eale \u00e0 la poudre d\u2019amande pour une texture moelleuse, les <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cette-buche-poire-chocolat-signee-nina-metayer-va-faire-des-jaloux-a-noel-un-dessert-express-mais-digne-dun-chef\/\">poires<\/a> apportent leur fra\u00eecheur et leur rondeur sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec une boule de glace vanille ou une touche de cannelle, cette tarte devient un moment de pur confort. Et surtout, elle ne rate jamais son effet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-etapes-simples-pour-une-tarte-maison-qui-rechauffe-le-coeur\">Les \u00e9tapes simples pour une tarte maison qui r\u00e9chauffe le coeur<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0&nbsp;<strong>220 \u00b0C<\/strong>. Dans un saladier, fouettez les&nbsp;<strong>\u0153ufs<\/strong>&nbsp;et le&nbsp;<strong>sucre<\/strong>&nbsp;jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez ensuite la&nbsp;<strong>farine<\/strong>, la&nbsp;<strong>poudre d\u2019amande<\/strong>, puis le&nbsp;<strong>beurre fondu<\/strong>. M\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9roulez la&nbsp;<strong>p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/strong>&nbsp;dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 (id\u00e9al pour une tarte plus \u00e9paisse), ou dans un moule \u00e0 tarte classique. Versez la pr\u00e9paration sur la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9pluchez les&nbsp;<strong>poires<\/strong>, coupez-les en quartiers et disposez-les en couronne sur la cr\u00e8me. Appuyez l\u00e9g\u00e8rement pour les enfoncer.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez pour&nbsp;<strong>30 minutes<\/strong>. La tarte doit \u00eatre bien dor\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9e et parfum\u00e9e \u00e0 souhait.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez refroidir un peu avant de servir. Elle est parfaite ti\u00e8de, mais tout aussi savoureuse froide, le lendemain.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-classique-familial-qu-on-transmet-sans-jamais-s-en-lasser\">Un classique familial qu\u2019on transmet sans jamais s\u2019en lasser<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce genre de recette, on ne l\u2019improvise pas : on la re\u00e7oit, on la garde, et on la partage. C\u2019est un&nbsp;<strong>dessert de coeur<\/strong>, qui rassemble, rassure et r\u00e9conforte. Toujours bienvenu, jamais trop.<\/p>\n\n\n\n<p>Et si vous avez des enfants, c\u2019est le moment de transmettre ce petit bout de patrimoine culinaire. Une tarte, des souvenirs, et un peu de sucre glace pour sceller le tout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1823,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-1820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cette tarte aux poires toute simple aurait pu sortir du four de votre grand-m\u00e8re\u2026 et vous allez fondre d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une tarte aux poires fondante et parfum\u00e9e sur cr\u00e8me d\u2019amande, facile \u00e0 pr\u00e9parer et pleine de douceur. 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Cette tarte aux poires \u00e0 l\u2019amande, c\u2019est l\u2019\u00e9motion \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur. Facile, rapide, g\u00e9n\u00e9reuse : elle a tout pour plaire aux petits comme aux grands.Une tarte intemporelle qui \u00e9veille les souvenirs et flatte les papillesIl y a des recettes qui font l\u2019unanimit\u00e9, et celle-ci en fait partie. Entre la p\u00e2te croustillante, la cr\u00e8me d\u2019amande fondante et les poires juteuses, tout fonctionne. C\u2019est un dessert de saison, mais qu\u2019on a envie de refaire toute l\u2019ann\u00e9e.Ce qui touche, c\u2019est aussi la simplicit\u00e9 de sa pr\u00e9paration. Pas besoin de robot ni d\u2019ingr\u00e9dients rares : un saladier, une cuill\u00e8re, et beaucoup de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. On y met autant de coeur que de beurre, et c\u2019est peut-\u00eatre \u00e7a, le vrai secret de cette tarte.Les ingr\u00e9dients d\u2019une gourmandise de grand-m\u00e8re1 p\u00e2te feuillet\u00e9e (ou bris\u00e9e selon vos go\u00fbts)100 g de beurre150 g de sucre2 \u0153ufs30 g de farine90 g de poudre d\u2019amande4 poires bien m\u00fbresCes ingr\u00e9dients suffisent \u00e0 cr\u00e9er un dessert doux et riche en saveurs. Le beurre fondu se m\u00eale \u00e0 la poudre d\u2019amande pour une texture moelleuse, les poires apportent leur fra\u00eecheur et leur rondeur sucr\u00e9e.Avec une boule de glace vanille ou une touche de cannelle, cette tarte devient un moment de pur confort. Et surtout, elle ne rate jamais son effet.Les \u00e9tapes simples pour une tarte maison qui r\u00e9chauffe le coeurPr\u00e9chauffez le four \u00e0 220 \u00b0C. Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs et le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d\u2019amande, puis le beurre fondu. M\u00e9langez bien.D\u00e9roulez la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 (id\u00e9al pour une tarte plus \u00e9paisse), ou dans un moule \u00e0 tarte classique. Versez la pr\u00e9paration sur la p\u00e2te.\u00c9pluchez les poires, coupez-les en quartiers et disposez-les en couronne sur la cr\u00e8me. Appuyez l\u00e9g\u00e8rement pour les enfoncer.Enfournez pour 30 minutes. La tarte doit \u00eatre bien dor\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9e et parfum\u00e9e \u00e0 souhait.Laissez refroidir un peu avant de servir. Elle est parfaite ti\u00e8de, mais tout aussi savoureuse froide, le lendemain.Un classique familial qu\u2019on transmet sans jamais s\u2019en lasserCe genre de recette, on ne l\u2019improvise pas : on la re\u00e7oit, on la garde, et on la partage. C\u2019est un dessert de coeur, qui rassemble, rassure et r\u00e9conforte. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. 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Facile, rapide, g\u00e9n\u00e9reuse : elle a tout pour plaire aux petits comme aux grands.Une tarte intemporelle qui \u00e9veille les souvenirs et flatte les papillesIl y a des recettes qui font l\u2019unanimit\u00e9, et celle-ci en fait partie. Entre la p\u00e2te croustillante, la cr\u00e8me d\u2019amande fondante et les poires juteuses, tout fonctionne. C\u2019est un dessert de saison, mais qu\u2019on a envie de refaire toute l\u2019ann\u00e9e.Ce qui touche, c\u2019est aussi la simplicit\u00e9 de sa pr\u00e9paration. Pas besoin de robot ni d\u2019ingr\u00e9dients rares : un saladier, une cuill\u00e8re, et beaucoup de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. On y met autant de coeur que de beurre, et c\u2019est peut-\u00eatre \u00e7a, le vrai secret de cette tarte.Les ingr\u00e9dients d\u2019une gourmandise de grand-m\u00e8re1 p\u00e2te feuillet\u00e9e (ou bris\u00e9e selon vos go\u00fbts)100 g de beurre150 g de sucre2 \u0153ufs30 g de farine90 g de poudre d\u2019amande4 poires bien m\u00fbresCes ingr\u00e9dients suffisent \u00e0 cr\u00e9er un dessert doux et riche en saveurs. Le beurre fondu se m\u00eale \u00e0 la poudre d\u2019amande pour une texture moelleuse, les poires apportent leur fra\u00eecheur et leur rondeur sucr\u00e9e.Avec une boule de glace vanille ou une touche de cannelle, cette tarte devient un moment de pur confort. Et surtout, elle ne rate jamais son effet.Les \u00e9tapes simples pour une tarte maison qui r\u00e9chauffe le coeurPr\u00e9chauffez le four \u00e0 220 \u00b0C. Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs et le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d\u2019amande, puis le beurre fondu. M\u00e9langez bien.D\u00e9roulez la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 (id\u00e9al pour une tarte plus \u00e9paisse), ou dans un moule \u00e0 tarte classique. Versez la pr\u00e9paration sur la p\u00e2te.\u00c9pluchez les poires, coupez-les en quartiers et disposez-les en couronne sur la cr\u00e8me. Appuyez l\u00e9g\u00e8rement pour les enfoncer.Enfournez pour 30 minutes. La tarte doit \u00eatre bien dor\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9e et parfum\u00e9e \u00e0 souhait.Laissez refroidir un peu avant de servir. Elle est parfaite ti\u00e8de, mais tout aussi savoureuse froide, le lendemain.Un classique familial qu\u2019on transmet sans jamais s\u2019en lasserCe genre de recette, on ne l\u2019improvise pas : on la re\u00e7oit, on la garde, et on la partage. C\u2019est un dessert de coeur, qui rassemble, rassure et r\u00e9conforte. 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