{"id":1825,"date":"2025-11-16T17:36:00","date_gmt":"2025-11-16T16:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=1825"},"modified":"2025-11-16T09:40:44","modified_gmt":"2025-11-16T08:40:44","slug":"elle-ne-paye-pas-de-mine-mais-cette-courge-farcie-au-chevre-est-devenue-un-classique-chez-les-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/elle-ne-paye-pas-de-mine-mais-cette-courge-farcie-au-chevre-est-devenue-un-classique-chez-les-gourmets\/","title":{"rendered":"Elle ne paye pas de mine\u2026 mais cette courge farcie au ch\u00e8vre est devenue un classique chez les gourmets"},"content":{"rendered":"\n

Une courge butternut fondante et farcie au ch\u00e8vre pour un plat d\u2019automne ultra gourmand<\/h2>\n\n\n\n

Oubliez les soupes ou les gratins. Ici, la courge butternut est\u00a0r\u00f4tie enti\u00e8re et farcie<\/strong>, pour conserver sa texture et son go\u00fbt naturel. Le ch\u00e8vre fondant<\/a>, relev\u00e9 par l\u2019ail et le thym, se m\u00eale \u00e0 la chair tendre de la courge dans un m\u00e9lange d\u2019une onctuosit\u00e9 d\u00e9concertante.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est une recette qui fait l\u2019unanimit\u00e9, m\u00eame aupr\u00e8s de ceux qui pensaient ne pas aimer la courge. L\u2019association cr\u00e8me + fromage + herbes<\/strong> est simple, mais diablement efficace. Une fois pass\u00e9e au four, la magie op\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Des ingr\u00e9dients accessibles pour un r\u00e9sultat digne des meilleures tabl\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 courge butternut<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 crottin de ch\u00e8vre<\/strong> ou 100 g de ch\u00e8vre frais<\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 gousses d\u2019ail<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 branche de thym<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de poivre du moulin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pas besoin de faire compliqu\u00e9 pour faire bon. Le tout est de bien doser, de prendre un fromage avec du caract\u00e8re<\/strong>, et une courge bien m\u00fbre. Vous pouvez m\u00eame adapter selon vos placards : un peu de miel, quelques noix ou du romarin peuvent venir enrichir cette base.<\/p>\n\n\n\n

    Toutes les \u00e9tapes cl\u00e9s pour r\u00e9ussir cette courge farcie maison<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. Coupez la butternut<\/strong> en deux dans la longueur. Retirez les graines et la chair filandreuse avec une cuill\u00e8re. Formez des cavit\u00e9s nettes pour accueillir la garniture.<\/li>\n\n\n\n
    2. Hachez l\u2019ail. Coupez le ch\u00e8vre en petits morceaux. Dans un bol, m\u00e9langez fromage, cr\u00e8me, ail, thym \u00e9miett\u00e9<\/strong> et un peu de poivre. M\u00e9langez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
    3. Remplissez g\u00e9n\u00e9reusement les deux moiti\u00e9s de courge avec ce m\u00e9lange. D\u00e9posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n
    4. Enfournez pour 1 heure<\/strong> environ. La chair doit \u00eatre tendre, la surface l\u00e9g\u00e8rement gratin\u00e9e. Passez sous le gril 5 minutes si vous aimez un dessus bien dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    5. Servez chaud, tel quel ou avec une salade verte pour plus de fra\u00eecheur. Id\u00e9al aussi avec quelques graines de courge grill\u00e9es.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Une recette qui s\u2019invite dans toutes les cuisines, de la semaine au d\u00eener chic<\/h2>\n\n\n\n

      Ce plat a tout pour devenir un classique maison<\/strong> : simple, sans gaspi, facile \u00e0 adapter et surtout d\u00e9licieux. Il fonctionne en solo, pour un d\u00eener rapide, ou en accompagnement lors d\u2019un repas plus chic.<\/p>\n\n\n\n

      Ce que les gourmets adorent ? Sa texture, son parfum, et le fait qu\u2019on puisse le refaire toute la saison sans jamais s\u2019en lasser. Une fois test\u00e9e, cette courge farcie entre dans vos incontournables d\u2019automne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1826,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[28,19],"class_list":["post-1825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-courges","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nElle ne paye pas de mine\u2026 mais cette courge farcie au ch\u00e8vre est devenue un classique chez les gourmets - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une courge butternut r\u00f4tie et farcie au fromage de ch\u00e8vre, ail et thym : un plat d\u2019automne cr\u00e9meux, parfum\u00e9 et irr\u00e9sistible. 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Elle ne paye pas de mine\u2026 mais cette courge farcie au ch\u00e8vre est devenue un classique chez les gourmets - Legourmeur Media","description":"Une courge butternut r\u00f4tie et farcie au fromage de ch\u00e8vre, ail et thym : un plat d\u2019automne cr\u00e9meux, parfum\u00e9 et irr\u00e9sistible. 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1825"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1902,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions\/1902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}