{"id":2035,"date":"2025-11-20T11:48:03","date_gmt":"2025-11-20T10:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2035"},"modified":"2025-11-20T11:25:15","modified_gmt":"2025-11-20T10:25:15","slug":"un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/","title":{"rendered":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-recette-express-qui-sent-bon-les-montagnes-le-fromage-fondu-et-les-diners-qui-rechauffent\">Une recette express qui sent bon les montagnes, le fromage fondu et les d\u00eeners qui r\u00e9chauffent<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce plat, c&rsquo;est un peu le plaid culinaire de l&rsquo;hiver. <strong>La croziflette<\/strong>, c&rsquo;est cette variante savoyarde de la tartiflette o\u00f9 les crozets, ces petits carr\u00e9s de p\u00e2tes au bl\u00e9 ou au sarrasin, remplacent les pommes de terre. Une texture unique, \u00e0 la fois tendre et rustique, qui se m\u00e9lange \u00e0 la cr\u00e8me \u00e9paisse, au <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-couche-de-comte-une-couche-de-jambon-et-un-secret-croustillant-ce-croque-cake-est-irresistible\/\">jambon fondant<\/a> et au <strong>reblochon<\/strong> coulant.<\/p>\n\n\n\n<p>Et le meilleur ? <strong>On peut la pr\u00e9parer en moins de 30 minutes<\/strong>, sans stress ni complication. C&rsquo;est la recette parfaite des soirs o\u00f9 l&rsquo;on a envie de bien manger, mais pas de passer des heures en cuisine. Et croyez-moi, le simple fait de sortir le <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-chausson-aux-pommes-artisanal-brille-au-four-sans-sucre-ajoute-le-geste-secret-est-enfin-revele\/\">plat du four<\/a> et de voir le fromage buller suffit \u00e0 faire accourir tout le monde \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-malins-pour-une-croziflette-minute-mais-ultra-savoureuse\">Les ingr\u00e9dients malins pour une croziflette minute mais ultra savoureuse<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>300 g de crozets<\/strong> nature ou au sarrasin<\/li>\n\n\n\n<li><strong>200 g de jambon blanc ou fum\u00e9<\/strong>, en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li><strong>30 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 reblochon<\/strong> (environ 450 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivre du moulin<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un peu de beurre<\/strong> pour le plat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toutes-les-etapes-pour-un-gratin-ultra-fondant-dore-a-souhait-sans-prise-de-tete\">Toutes les \u00e9tapes pour un gratin ultra fondant, dor\u00e9 \u00e0 souhait, sans prise de t\u00eate<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Commencez par faire <strong>cuire les crozets<\/strong> dans une grande casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e pendant <strong>10 minutes<\/strong>. Ils doivent rester l\u00e9g\u00e8rement al dente pour ne pas se transformer en pur\u00e9e une fois pass\u00e9s au four. <\/li>\n\n\n\n<li>Une fois cuits, \u00e9gouttez-les, puis m\u00e9langez-les dans un saladier avec <strong>une noix de beurre fondu<\/strong> pour qu&rsquo;ils restent bien s\u00e9par\u00e9s et moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez ensuite les <strong>d\u00e9s de jambon encore ti\u00e8des<\/strong> et <strong>la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong>. Poivrez g\u00e9n\u00e9reusement. Pour encore plus d&rsquo;onctuosit\u00e9, <\/li>\n\n\n\n<li>incorporez \u00e0 ce stade quelques fines <strong>lamelles de reblochon<\/strong> pr\u00e9lev\u00e9es sur le pourtour : elles fondront doucement pendant la cuisson et parfumeront tout le plat.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 <strong>210 \u00b0C (chaleur tournante)<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>Beurrez l\u00e9g\u00e8rement un plat \u00e0 gratin, versez la pr\u00e9paration, puis <strong>recouvrez g\u00e9n\u00e9reusement de tranches de reblochon<\/strong>. Cro\u00fbte ou pas cro\u00fbte ? Perso, je la laisse pour sa touche dor\u00e9e et son go\u00fbt de noisette.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez pour <strong>15 minutes<\/strong>. Pour une finition parfaite, terminez par <strong>2 minutes sous le grill<\/strong>. Vous devez obtenir <strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/3-legumes-un-peu-de-creme-et-le-tour-est-joue-ce-gratin-dautomne-regale-toute-la-maison-sans-effort\/\">un gratin<\/a> l\u00e9g\u00e8rement bruni, bien coulant, et parfum\u00e9 \u00e0 souhait<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-conclusion-fondante-comme-le-reblochon-astuces-variantes-et-secrets-pour-ne-jamais-rater-sa-croziflette\">Une conclusion fondante comme le reblochon\u202f: astuces, variantes et secrets pour ne jamais rater sa croziflette<\/h2>\n\n\n\n<p>Envie de gagner encore plus de temps ? <strong>Pr\u00e9-cuisez les crozets la veille<\/strong> ou gardez un paquet entam\u00e9 \u00e0 port\u00e9e de main. Utilisez du jambon d\u00e9j\u00e0 coup\u00e9, une bonne cr\u00e8me \u00e9paisse du commerce, et laissez le reblochon \u00e0 temp\u00e9rature ambiante 10 minutes avant de l&rsquo;utiliser pour qu&rsquo;il fonde plus vite.<\/p>\n\n\n\n<p>Envie de varier ? <strong>Remplacez le jambon par des champignons po\u00eal\u00e9s<\/strong> ou du <strong>saumon fum\u00e9<\/strong>. Une salade verte aux noix ou des pickles d&rsquo;oignons rouges apporteront la fra\u00eecheur qui contrebalance le c\u00f4t\u00e9 ultra gourmand du plat.<\/p>\n\n\n\n<p>Et surtout : servez-la <strong>br\u00fblante, directement \u00e0 table<\/strong>, avec le fromage encore filant. Les visages s&rsquo;illuminent, les assiettes se tendent, et on se surprend \u00e0 en reprendre avant m\u00eame d&rsquo;avoir termin\u00e9 sa part. Bref, <strong>une recette qui r\u00e9chauffe bien plus que le ventre<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23,51],"class_list":["post-2035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chefs","tag-fromage","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-20T10:48:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e\",\"datePublished\":\"2025-11-20T10:48:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\"},\"wordCount\":575,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Chefs\",\"Fromage\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\",\"name\":\"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-11-20T10:48:03+00:00\",\"description\":\"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Gratin savoyard au reblochon : un classique montagnard ultra fondant, parfait pour se r\u00e9chauffer en famille - Legourmeur.fr \/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media","description":"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e","og_description":"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-11-20T10:48:03+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e","datePublished":"2025-11-20T10:48:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/"},"wordCount":575,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp","keywords":["Chefs","Fromage"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/","name":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp","datePublished":"2025-11-20T10:48:03+00:00","description":"Quand novembre s\u2019installe et que le froid mord, la croziflette devient un refuge. Fromage filant, crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse : ce gratin savoyard r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime quand le moral flanche. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il transforme un soir banal en moment de partage, chaud, fondant\u2026 et absolument irr\u00e9sistible.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee-recette-gratin-savoyard-reblochon-legourmeur-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Gratin savoyard au reblochon : un classique montagnard ultra fondant, parfait pour se r\u00e9chauffer en famille - Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-gratin-savoyard-pret-en-un-rien-de-temps-crozets-dores-creme-onctueuse-et-reblochon-coulant-a-chaque-bouchee\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un gratin savoyard pr\u00eat en un rien de temps\u202f: crozets dor\u00e9s, cr\u00e8me onctueuse et reblochon coulant \u00e0 chaque bouch\u00e9e"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2035"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2106,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2035\/revisions\/2106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}