{"id":2090,"date":"2025-11-23T11:36:11","date_gmt":"2025-11-23T10:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2090"},"modified":"2025-11-23T10:24:43","modified_gmt":"2025-11-23T09:24:43","slug":"frites-de-courge-butternut-au-parmesan-une-alternative-saine-et-croustillante-aux-classiques-frites-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/frites-de-courge-butternut-au-parmesan-une-alternative-saine-et-croustillante-aux-classiques-frites-dautomne\/","title":{"rendered":"Frites de courge butternut au parmesan\u202f: une alternative saine et croustillante aux classiques frites d\u2019automne"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-des-frites-dorees-et-pleines-de-gout-pour-twister-la-courge-autrement\">Des frites dor\u00e9es et pleines de go\u00fbt, pour twister la courge autrement<\/h2>\n\n\n\n<p>On a beau adorer les velout\u00e9s, parfois, on a juste envie de croquer quelque chose. Et ces <strong>frites de courge <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/fondant-cremeux-gratine-ce-gratin-de-butternut-fait-lunanimite-des-la-premiere-cuillere\/\">butternut<\/a><\/strong>, c\u2019est exactement ce qu\u2019il faut. Une fois r\u00f4ties avec un filet d\u2019huile d\u2019olive et les bonnes \u00e9pices, elles se transforment en <strong>b\u00e2tonnets dor\u00e9s, croustillants et ultra savoureux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-galette-doree-a-la-courge-spaghetti-et-au-parmesan-inspiree-par-la-recette-gourmande-de-cyril-lignac\/\">Le parmesan<\/a> leur donne une touche umami irr\u00e9sistible, et l\u2019origan rappelle les herbes de Provence. \u00c0 tremper dans une sauce yaourt, une moutarde au miel ou m\u00eame nature, elles accompagnent \u00e0 merveille un burger maison, une viande grill\u00e9e\u2026 ou se d\u00e9vorent \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-liste-d-ingredients-courte-mais-bien-pensee-pour-une-explosion-de-saveurs\">Une liste d\u2019ingr\u00e9dients courte, mais bien pens\u00e9e pour une explosion de saveurs<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 petite <strong>courge butternut<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019<strong>huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de <strong>sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de <strong>paprika fum\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019<strong>origan<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>50 g de <strong>parmesan r\u00e2p\u00e9<\/strong> (ou copeaux)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-cuisson-au-four-pour-un-resultat-a-la-fois-croustillant-et-leger\">Une cuisson au four pour un r\u00e9sultat \u00e0 la fois croustillant et l\u00e9ger<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C<\/strong> (chaleur tournante de pr\u00e9f\u00e9rence).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la courge<\/strong> : peler la courge, la couper en deux, retirer les graines. Puis la tailler en b\u00e2tonnets de taille homog\u00e8ne (comme des frites classiques).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonner<\/strong> : dans un saladier, m\u00e9langer les frites de courge avec l\u2019huile d\u2019olive, le paprika fum\u00e9, l\u2019origan et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disposer sur une plaque<\/strong> recouverte de papier cuisson, en espa\u00e7ant bien les b\u00e2tonnets.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfourner pour 15 \u00e0 20 minutes<\/strong>, en les retournant \u00e0 mi-cuisson. Elles doivent \u00eatre bien dor\u00e9es et croustillantes sur les bords.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saupoudrer de parmesan<\/strong> d\u00e8s la sortie du four, pendant que les frites sont encore chaudes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-accompagnement-original-sain-et-qui-plait-a-toute-la-table\">Un accompagnement original, sain, et qui pla\u00eet \u00e0 toute la table<\/h2>\n\n\n\n<p>Ces frites de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/sans-bechamel-ces-lasagnes-ultra-cremeuses-rappellent-lautomne-butternut-rotie-lardons-dores-et-fromage-fondant\/\">butternut<\/a> sont <strong>la preuve qu\u2019un l\u00e9gume d\u2019automne peut \u00eatre sexy<\/strong>. Croustillantes, savoureuses, et pr\u00eates en moins de 30 minutes, elles changent du quotidien tout en restant simples \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n<p>Elles sont aussi parfaites pour introduire la courge dans l\u2019assiette des enfants ou des sceptiques : le format \u00ab frite \u00bb rassure, le go\u00fbt doux pla\u00eet \u00e0 tous, et l\u2019aspect dor\u00e9 et croustillant finit de les convaincre. Une belle id\u00e9e pour un repas familial sans prise de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez aussi variez les plaisir en ajoutant des graines de s\u00e9same, un peu de piment ou remplacez le parmesan par de la feta \u00e9miett\u00e9e. Et si vous en faites trop ? R\u00e9chauff\u00e9es au four le lendemain, elles sont presque encore meilleures.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2091,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[29,19],"class_list":["post-2090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-butternut","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Frites de courge butternut au parmesan\u202f: une alternative saine et croustillante aux classiques frites d\u2019automne - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Marre des soupes de courge ? Passez en mode frites ! Voici une fa\u00e7on totalement diff\u00e9rente, et d\u00e9licieuse, de savourer la butternut. Ces frites r\u00f4ties au four, croustillantes dehors, fondantes dedans, parfum\u00e9es au paprika fum\u00e9, \u00e0 l\u2019origan et saupoudr\u00e9es de parmesan, vont devenir un incontournable de vos menus d\u2019automne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/frites-de-courge-butternut-au-parmesan-une-alternative-saine-et-croustillante-aux-classiques-frites-dautomne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Frites de courge butternut au parmesan\u202f: une alternative saine et croustillante aux classiques frites d\u2019automne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Marre des soupes de courge ? 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2090"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2092,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090\/revisions\/2092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}