{"id":2111,"date":"2025-11-24T11:59:19","date_gmt":"2025-11-24T10:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2111"},"modified":"2025-11-24T11:45:04","modified_gmt":"2025-11-24T10:45:04","slug":"le-cake-au-potimarron-que-personne-nattendait-et-qui-detrone-tous-les-gratins-sur-les-tables-de-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-cake-au-potimarron-que-personne-nattendait-et-qui-detrone-tous-les-gratins-sur-les-tables-de-novembre\/","title":{"rendered":"Le cake au potimarron que personne n\u2019attendait et qui d\u00e9tr\u00f4ne tous les gratins sur les tables de novembre"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-cake-sale-qui-mele-douceur-du-potimarron-cru-et-eclats-de-feta-fondante\">Un cake sal\u00e9 qui m\u00eale douceur du potimarron cru et \u00e9clats de feta fondante<\/h2>\n\n\n\n<p>Pas besoin de cuire le <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-dore-parfume-ce-cake-sale-au-potimarron-est-la-recette-qui-fait-fondre-les-envies-automne\/\">potimarron<\/a> \u00e0 l&rsquo;avance ni de multiplier les \u00e9tapes : ici, on r\u00e2pe la chair crue directement dans la p\u00e2te, et le tour est jou\u00e9. Cela permet de conserver toute la richesse aromatique de ce l\u00e9gume d\u2019hiver, tout en gagnant un temps pr\u00e9cieux en cuisine. La peau, fine et comestible, fond \u00e0 la cuisson pour <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-dore-parfume-ce-cake-sale-au-potimarron-est-la-recette-qui-fait-fondre-les-envies-automne\/\">un r\u00e9sultat moelleux et ultra color\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>La feta, quant \u00e0 elle, s\u2019invite en contraste parfait. Ses \u00e9clats blancs et sal\u00e9s r\u00e9veillent la douceur du potimarron \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Ce duo fonctionne \u00e0 merveille, et suffit \u00e0 cr\u00e9er <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-cake-poire-chocolat-au-crumble-croustillant-cache-un-secret-de-laurent-mariotte-qui-fait-toute-la-difference\/\">un cake<\/a> plein de caract\u00e8re. Il se d\u00e9guste seul, avec une soupe de saison ou quelques feuilles de m\u00e2che croquantes, selon l\u2019envie du jour.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-simples-et-malins-pour-un-cake-savoureux-sans-precuisson\">Les ingr\u00e9dients simples et malins pour un cake savoureux sans pr\u00e9cuisson<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>350 g de potimarron r\u00e2p\u00e9 (avec la peau, sans les graines)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de feta<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>180 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique (11 g)<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de lait<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-methode-pas-a-pas-pour-un-cake-dore-fondant-et-pret-en-moins-d-une-heure\">La m\u00e9thode pas \u00e0 pas pour un cake dor\u00e9, fondant et pr\u00eat en moins d&rsquo;une heure<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients principaux<\/strong>&nbsp;: r\u00e2pez le potimarron avec une r\u00e2pe \u00e0 gros trous sans enlever la peau (elle devient tendre \u00e0 la cuisson). \u00c9miettez la feta \u00e0 la main.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Monter la base<\/strong>&nbsp;: dans un grand bol, fouettez les \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et un peu de poivre. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez le lait et l\u2019huile d\u2019olive. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter les \u00e9l\u00e9ments gourmands<\/strong>&nbsp;: incorporez le potimarron r\u00e2p\u00e9 et la feta en m\u00e9langeant d\u00e9licatement pour que tout soit bien r\u00e9parti, sans surmener la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuire le cake<\/strong>&nbsp;: versez la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 cake huil\u00e9 ou chemis\u00e9. Enfournez \u00e0&nbsp;<strong>180 \u00b0C pendant 45 \u00e0 50 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une lame de couteau en ressorte s\u00e8che.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Laisser reposer et d\u00e9guster<\/strong>&nbsp;: une fois ti\u00e8de, d\u00e9moulez le cake et tranchez-le. \u00c0 d\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou froid selon vos envies !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-le-deguster-le-twister-et-le-garder-moelleux-jour-apres-jour\">Comment le d\u00e9guster, le twister et le garder moelleux jour apr\u00e8s jour<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce cake est un v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on : en tranches \u00e9paisses avec une&nbsp;<strong>salade croquante<\/strong>, il devient un repas l\u00e9ger ; coup\u00e9 en d\u00e9s pour l\u2019ap\u00e9ro, il attire tous les regards. Et si vous l\u2019accompagnez d\u2019une&nbsp;<strong>soupe maison<\/strong>&nbsp;ou d\u2019un velout\u00e9 de saison, il se transforme en d\u00eener r\u00e9confortant. Pour une touche chic, parsemez le dessus de&nbsp;<strong>graines de courge<\/strong>&nbsp;ou de&nbsp;<strong>baies roses concass\u00e9es<\/strong>&nbsp;avant d\u2019enfourner.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f4t\u00e9 pratique, il se conserve facilement&nbsp;<strong>2 \u00e0 3 jours au frais<\/strong>, bien emball\u00e9, et supporte tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation. Pour varier, vous pouvez remplacer la feta par du&nbsp;<strong>ch\u00e8vre frais<\/strong>, ajouter des herbes comme le&nbsp;<strong>thym<\/strong>&nbsp;ou la&nbsp;<strong>ciboulette<\/strong>, voire glisser quelques&nbsp;<strong>noisettes torr\u00e9fi\u00e9es<\/strong>&nbsp;dans la p\u00e2te. 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Une recette gourmande, color\u00e9e et chaleureuse qui met en valeur les saveurs de l\u2019hiver.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/le-cake-au-potimarron-que-personne-nattendait-et-qui-detrone-tous-les-gratins-sur-les-tables-de-novembre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le cake au potimarron que personne n\u2019attendait et qui d\u00e9tr\u00f4ne tous les gratins sur les tables de novembre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e8s que les jours raccourcissent et que l&#039;air devient plus vif, j\u2019ai une envie irr\u00e9pressible de recettes qui sentent bon le four chaud et les parfums d\u2019hiver. Ce cake sal\u00e9 au potimarron r\u00e2p\u00e9 et \u00e0 la feta fondante est mon alli\u00e9 gourmand des fins de semaine. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, ultra savoureux, il fait autant d\u2019effet sur une table de brunch que dans une lunchbox pour le bureau. C\u2019est un peu le pull en maille de la cuisine : doux, rassurant, et toujours bienvenu.Un cake sal\u00e9 qui m\u00eale douceur du potimarron cru et \u00e9clats de feta fondantePas besoin de cuire le potimarron \u00e0 l&#039;avance ni de multiplier les \u00e9tapes : ici, on r\u00e2pe la chair crue directement dans la p\u00e2te, et le tour est jou\u00e9. Cela permet de conserver toute la richesse aromatique de ce l\u00e9gume d\u2019hiver, tout en gagnant un temps pr\u00e9cieux en cuisine. La peau, fine et comestible, fond \u00e0 la cuisson pour un r\u00e9sultat moelleux et ultra color\u00e9.La feta, quant \u00e0 elle, s\u2019invite en contraste parfait. Ses \u00e9clats blancs et sal\u00e9s r\u00e9veillent la douceur du potimarron \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Ce duo fonctionne \u00e0 merveille, et suffit \u00e0 cr\u00e9er un cake plein de caract\u00e8re. Il se d\u00e9guste seul, avec une soupe de saison ou quelques feuilles de m\u00e2che croquantes, selon l\u2019envie du jour.Les ingr\u00e9dients simples et malins pour un cake savoureux sans pr\u00e9cuisson350 g de potimarron r\u00e2p\u00e9 (avec la peau, sans les graines)150 g de feta3 \u0153ufs180 g de farine1 sachet de levure chimique (11 g)10 cl de lait10 cl d&#039;huile d&#039;olive1 pinc\u00e9e de selPoivre noirLa m\u00e9thode pas \u00e0 pas pour un cake dor\u00e9, fondant et pr\u00eat en moins d&#039;une heurePr\u00e9parer les ingr\u00e9dients principaux : r\u00e2pez le potimarron avec une r\u00e2pe \u00e0 gros trous sans enlever la peau (elle devient tendre \u00e0 la cuisson). \u00c9miettez la feta \u00e0 la main.Monter la base : dans un grand bol, fouettez les \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et un peu de poivre. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez le lait et l\u2019huile d\u2019olive. 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Facile \u00e0 pr\u00e9parer, ultra savoureux, il fait autant d\u2019effet sur une table de brunch que dans une lunchbox pour le bureau. C\u2019est un peu le pull en maille de la cuisine : doux, rassurant, et toujours bienvenu.Un cake sal\u00e9 qui m\u00eale douceur du potimarron cru et \u00e9clats de feta fondantePas besoin de cuire le potimarron \u00e0 l'avance ni de multiplier les \u00e9tapes : ici, on r\u00e2pe la chair crue directement dans la p\u00e2te, et le tour est jou\u00e9. Cela permet de conserver toute la richesse aromatique de ce l\u00e9gume d\u2019hiver, tout en gagnant un temps pr\u00e9cieux en cuisine. La peau, fine et comestible, fond \u00e0 la cuisson pour un r\u00e9sultat moelleux et ultra color\u00e9.La feta, quant \u00e0 elle, s\u2019invite en contraste parfait. Ses \u00e9clats blancs et sal\u00e9s r\u00e9veillent la douceur du potimarron \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Ce duo fonctionne \u00e0 merveille, et suffit \u00e0 cr\u00e9er un cake plein de caract\u00e8re. Il se d\u00e9guste seul, avec une soupe de saison ou quelques feuilles de m\u00e2che croquantes, selon l\u2019envie du jour.Les ingr\u00e9dients simples et malins pour un cake savoureux sans pr\u00e9cuisson350 g de potimarron r\u00e2p\u00e9 (avec la peau, sans les graines)150 g de feta3 \u0153ufs180 g de farine1 sachet de levure chimique (11 g)10 cl de lait10 cl d'huile d'olive1 pinc\u00e9e de selPoivre noirLa m\u00e9thode pas \u00e0 pas pour un cake dor\u00e9, fondant et pr\u00eat en moins d'une heurePr\u00e9parer les ingr\u00e9dients principaux : r\u00e2pez le potimarron avec une r\u00e2pe \u00e0 gros trous sans enlever la peau (elle devient tendre \u00e0 la cuisson). \u00c9miettez la feta \u00e0 la main.Monter la base : dans un grand bol, fouettez les \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et un peu de poivre. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez le lait et l\u2019huile d\u2019olive. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et homog\u00e8ne.Ajouter les \u00e9l\u00e9ments gourmands : incorporez le potimarron r\u00e2p\u00e9 et la feta en m\u00e9langeant d\u00e9licatement pour que tout soit bien r\u00e9parti, sans surmener la p\u00e2te.Cuire le cake : versez la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 cake huil\u00e9 ou chemis\u00e9. Enfournez \u00e0 180 \u00b0C pendant 45 \u00e0 50 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une lame de couteau en ressorte s\u00e8che.Laisser reposer et d\u00e9guster : une fois ti\u00e8de, d\u00e9moulez le cake et tranchez-le. \u00c0 d\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou froid selon vos envies !Comment le d\u00e9guster, le twister et le garder moelleux jour apr\u00e8s jourCe cake est un v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on : en tranches \u00e9paisses avec une salade croquante, il devient un repas l\u00e9ger ; coup\u00e9 en d\u00e9s pour l\u2019ap\u00e9ro, il attire tous les regards. Et si vous l\u2019accompagnez d\u2019une soupe maison ou d\u2019un velout\u00e9 de saison, il se transforme en d\u00eener r\u00e9confortant. Pour une touche chic, parsemez le dessus de graines de courge ou de baies roses concass\u00e9es avant d\u2019enfourner.C\u00f4t\u00e9 pratique, il se conserve facilement 2 \u00e0 3 jours au frais, bien emball\u00e9, et supporte tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation. Pour varier, vous pouvez remplacer la feta par du ch\u00e8vre frais, ajouter des herbes comme le thym ou la ciboulette, voire glisser quelques noisettes torr\u00e9fi\u00e9es dans la p\u00e2te. 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