{"id":2204,"date":"2025-11-26T16:31:00","date_gmt":"2025-11-26T15:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2204"},"modified":"2025-11-26T15:28:32","modified_gmt":"2025-11-26T14:28:32","slug":"ces-biscuits-de-noel-croustillants-et-parfumes-se-customisent-a-linfini-et-se-preparent-en-un-rien-de-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ces-biscuits-de-noel-croustillants-et-parfumes-se-customisent-a-linfini-et-se-preparent-en-un-rien-de-temps\/","title":{"rendered":"Ces biscuits de No\u00ebl croustillants et parfum\u00e9s se customisent \u00e0 l\u2019infini et se pr\u00e9parent en un rien de temps"},"content":{"rendered":"\n

Une p\u00e2te sabl\u00e9e aux amandes, parfaite pour jouer les artistes p\u00e2tissiers<\/h2>\n\n\n\n

La base, c’est une p\u00e2te sabl\u00e9e ultra croustillante<\/a><\/strong>, relev\u00e9e d’une bonne dose de cannelle et de poudre d’amandes. Une fois la boule de p\u00e2te form\u00e9e, libre \u00e0 vous de l’aromatiser selon vos envies : quatre \u00e9pices, zeste d’orange ou de citron, gingembre<\/strong>, voire m\u00eame une touche de cacao pour varier les plaisirs.<\/p>\n\n\n\n

Et l\u00e0, c’est l’heure de sortir les emporte-pi\u00e8ces<\/strong> et de laisser parler votre cr\u00e9ativit\u00e9 : bonshommes, sapins, \u00e9toiles, flocons… \u00e0 d\u00e9corer ensuite au pinceau avec un peu de jaune d’\u0153uf \u00e0 la cannelle pour une belle dorure. Un passage rapide au four et hop : vos biscuits sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9guis\u00e9s en petits chefs-d’\u0153uvre de No\u00ebl<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour environ 6 personnes (et beaucoup de sourires)<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de beurre ramolli<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de poudre d’amandes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 125 g de sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u0153ufs<\/strong> (dont 1 jaune pour la dorure<\/strong>)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 3 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Une pr\u00e9paration express pour un r\u00e9sultat qui fait l’unanimit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C (th. 6-7)<\/strong>. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine, la levure, le sucre et la poudre d\u2019amandes<\/strong>. Ajoutez le beurre mou et un \u0153uf entier, puis commencez \u00e0 travailler la p\u00e2te \u00e0 la fourchette.<\/li>\n\n\n\n
    2. Terminez \u00e0 la main jusqu’\u00e0 former une belle boule homog\u00e8ne<\/strong>. Vous pouvez l\u2019aromatiser \u00e0 ce moment-l\u00e0 selon vos envies. Ensuite, \u00e9talez la p\u00e2te au rouleau et d\u00e9coupez vos formes \u00e0 l\u2019emporte-pi\u00e8ce<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    3. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. <\/li>\n\n\n\n
    4. M\u00e9langez un jaune d’\u0153uf avec de la cannelle<\/strong> et badigeonnez les biscuits pour une jolie dorure.<\/li>\n\n\n\n
    5. Enfournez pour 7 \u00e0 10 minutes<\/strong>, en surveillant bien : ils doivent \u00eatre dor\u00e9s, pas trop brunis.<\/li>\n\n\n\n
    6. Pour la d\u00e9coration, m\u00e9langez un blanc d’\u0153uf avec du sucre glace<\/strong> pour cr\u00e9er un gla\u00e7age maison.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ensuite ? Laissez libre cours \u00e0 votre imagination : yeux, boutons, n\u0153uds papillons, \u00e9charpes color\u00e9es…<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Une recette ultra modulable, parfaite pour l’Avent et les cadeaux gourmands<\/h2>\n\n\n\n

      Ces biscuits, c\u2019est la recette qu\u2019on adapte \u00e0 l\u2019infini<\/strong> : forme, parfum, d\u00e9coration… Elle s\u2019adapte aussi bien aux envies des enfants qu\u2019aux go\u00fbts des grands. Et c\u2019est justement ce qui fait son charme.<\/p>\n\n\n\n

      Pensez \u00e0 les conserver dans une jolie bo\u00eete en m\u00e9tal pour qu\u2019ils gardent tout leur croquant. Et pourquoi ne pas en glisser quelques-uns dans des sachets kraft avec un ruban, pour des cadeaux faits maison<\/strong> qui font toujours plaisir ?<\/p>\n\n\n\n

      Ajoutez-les \u00e0 vos plateaux de 13 desserts, servez-les avec un chocolat chaud \u00e0 la cannelle ou un vin chaud… et laissez la magie de No\u00ebl op\u00e9rer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-2204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nCes biscuits de No\u00ebl croustillants et parfum\u00e9s se customisent \u00e0 l\u2019infini et se pr\u00e9parent en un rien de temps - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Croquants, dor\u00e9s, parfum\u00e9s \u00e0 la cannelle... 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ces biscuits de No\u00ebl croustillants et parfum\u00e9s se customisent \u00e0 l\u2019infini et se pr\u00e9parent en un rien de temps - Legourmeur Media","description":"Croquants, dor\u00e9s, parfum\u00e9s \u00e0 la cannelle... Ces biscuits de No\u00ebl maison sont une v\u00e9ritable madeleine de Proust. 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