{"id":2250,"date":"2025-11-30T10:04:32","date_gmt":"2025-11-30T09:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2250"},"modified":"2025-11-30T10:04:32","modified_gmt":"2025-11-30T09:04:32","slug":"biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/","title":{"rendered":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates"},"content":{"rendered":"\n

Une p\u00e2te sabl\u00e9e riche en fruits secs pour des biscuits qui croquent sous la dent<\/h2>\n\n\n\n

Ces petits biscuits allient une texture friable<\/strong>, typique des sabl\u00e9s, \u00e0 une richesse en fruits secs<\/strong> qui leur donne du caract\u00e8re. Entre le croquant des noix<\/a><\/strong>, la rondeur du pralin<\/strong> et le parfum d\u00e9licat du beurre<\/strong>, chaque bouch\u00e9e est \u00e0 la fois rustique et r\u00e9confortante.<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e2te, simple \u00e0 pr\u00e9parer, repose une heure au frais pour r\u00e9v\u00e9ler toute sa tenue et son fondant<\/a> \u00e0 la cuisson. Une dorure brillante<\/a><\/strong>, et une touche de pralin croustillant<\/strong> par-dessus viennent apporter le fini parfait. \u00c0 faire avec ou sans robot, selon vos habitudes.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 30 \u00e0 40 biscuits croquants et parfum\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 250\u202fg de farine de bl\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 3\u202fg de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 125\u202fg de beurre doux<\/strong>, froid, en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
  • 125\u202fg de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u0153uf<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 30\u202fg de noisettes hach\u00e9es<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 70\u202fg de noix hach\u00e9es<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la dorure<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 1 \u0153uf<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 40\u202fg de noix de p\u00e9can<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 40\u202fg de pralin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Une pr\u00e9paration simple pour des biscuits dor\u00e9s, fondants et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. M\u00e9langer la farine<\/strong> et la levure<\/strong> dans un bol. <\/li>\n\n\n\n
      2. Ajouter le beurre froid<\/strong> en d\u00e9s, puis sabler du bout des doigts ou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un robot jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture sableuse sans morceaux de beurre apparents.<\/li>\n\n\n\n
      3. Dans un autre bol, fouetter l\u2019\u0153uf<\/strong> avec le sucre<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux. <\/li>\n\n\n\n
      4. Incorporer cette pr\u00e9paration \u00e0 la p\u00e2te sabl\u00e9e, ajouter les noisettes<\/strong> et les noix hach\u00e9es<\/strong>, et former une boule. <\/li>\n\n\n\n
      5. Filmer et r\u00e9server 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
      6. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u202f\u00b0C<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
      7. Abaisser la p\u00e2te sur un plan farin\u00e9 \u00e0 environ 5 mm d\u2019\u00e9paisseur<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
      8. D\u00e9couper les formes souhait\u00e9es avec un emporte-pi\u00e8ce (\u00e9toiles, c\u0153urs, cercles\u2026). <\/li>\n\n\n\n
      9. D\u00e9poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Badigeonner les biscuits d\u2019\u0153uf battu<\/strong>, saupoudrer de noix de p\u00e9can concass\u00e9es<\/strong> et de pralin<\/strong>. Cuire environ 12 minutes \u00e0 160\u202f\u00b0C<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s<\/strong>. Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

        \u00c0 offrir dans une jolie bo\u00eete ou \u00e0 d\u00e9guster au chaud avec un th\u00e9 de No\u00ebl<\/h2>\n\n\n\n

        Ces biscuits se conservent jusqu\u2019\u00e0 trois semaines<\/strong> dans une bo\u00eete en m\u00e9tal. Id\u00e9al pour anticiper les f\u00eates ou composer des cadeaux gourmands faits maison<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        Ils s\u2019adaptent selon vos envies : uniquement aux noix<\/strong>, 100\u202f% noisette<\/strong>, ou m\u00eame avec une pointe de cannelle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        Ils font aussi merveille en accompagnement d\u2019un caf\u00e9 serr\u00e9 ou d\u2019un chocolat chaud bien \u00e9pais, pour un go\u00fbter d\u2019hiver \u00e0 la fois simple et r\u00e9confortant. \u00c0 savourer au coin du feu ou \u00e0 emballer pour faire plaisir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2251,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-2250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nBiscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-30T09:04:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates\",\"datePublished\":\"2025-11-30T09:04:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\"},\"wordCount\":474,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Dessert\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\",\"name\":\"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-11-30T09:04:32+00:00\",\"description\":\"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Des biscuits maison aux noix et au pralin, parfaits pour grignoter en attendant le r\u00e9veillon - Legourmeur.fr \/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates - Legourmeur Media","description":"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates","og_description":"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-11-30T09:04:32+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates","datePublished":"2025-11-30T09:04:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/"},"wordCount":474,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp","keywords":["Dessert"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/","name":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp","datePublished":"2025-11-30T09:04:32+00:00","description":"Dor\u00e9s, croustillants, parfum\u00e9s aux noix, noisettes et pralin, ces biscuits \u00e9voquent tout ce qu\u2019on aime \u00e0 No\u00ebl : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la gourmandise, et le plaisir de partager. Parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 grignoter en famille, ils se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance et se conservent longtemps. Une recette id\u00e9ale \u00e0 glisser dans vos traditions hivernales.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/news-brouillon-auto-biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-legourmeur-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Des biscuits maison aux noix et au pralin, parfaits pour grignoter en attendant le r\u00e9veillon - Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/biscuits-aux-noix-et-pralin-facon-noel-croquants-sucres-a-offrir-ou-savourer-au-coin-du-feu-pour-les-fetes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biscuits aux noix et pralin fa\u00e7on No\u00ebl\u202f: croquants, sucr\u00e9s, \u00e0 offrir ou savourer au coin du feu pour les f\u00eates"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2250"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2262,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2250\/revisions\/2262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}