{"id":2381,"date":"2025-12-05T18:43:03","date_gmt":"2025-12-05T17:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2381"},"modified":"2025-12-04T14:41:36","modified_gmt":"2025-12-04T13:41:36","slug":"un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/","title":{"rendered":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Une recette simple et g\u00e9n\u00e9reuse \u00e0 base de saumon frais, l\u00e9gumes et cr\u00e8me<\/h2>\n\n\n\n

Ce gratin coche toutes les cases : du\u00a0poisson frais<\/strong><\/a>\u00a0pour les prot\u00e9ines, des\u00a0pommes de terre<\/a> fondantes<\/strong>, des\u00a0\u00e9pinards riches en fibres et en go\u00fbt<\/strong>, une bonne dose de\u00a0cr\u00e8me<\/strong>\u00a0et un voile de\u00a0fromage gratin\u00e9<\/strong>\u00a0pour la gourmandise. Le tout se pr\u00e9pare facilement, sans technique complexe, avec des ingr\u00e9dients qu\u2019on a souvent sous la main.<\/p>\n\n\n\n

Le saumon est d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s pour une cuisson rapide et uniforme. Les \u00e9pinards sont tomb\u00e9s \u00e0 la po\u00eale pour \u00e9viter qu\u2019ils ne rendent trop d\u2019eau, et les pommes de terre pr\u00e9cuites assurent une belle tenue au four. R\u00e9sultat : un plat complet, \u00e9quilibr\u00e9 et vraiment d\u00e9licieux<\/strong>, \u00e0 la fois onctueux, savoureux et fondant.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 500 g de pav\u00e9s de saumon frais<\/li>\n\n\n\n
  • 500 g de pommes de terre<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g d\u2019\u00e9pinards frais<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de fond de veau (ou un peu de bouillon)<\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche (\u00e9paisse ou liquide)<\/li>\n\n\n\n
  • 70 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (type emmental ou m\u00e9lange sp\u00e9cial gratin)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Toutes les \u00e9tapes pour r\u00e9ussir ce gratin de saumon maison fondant et parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9parer les pommes de terre et les \u00e9pinards<\/strong> \n
        \n
      • Commencez par \u00e9plucher les pommes de terre. <\/li>\n\n\n\n
      • Faites-les cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante sal\u00e9e ou \u00e0 la vapeur jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien tendres.<\/li>\n\n\n\n
      • Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un autocuiseur (13 minutes de cuisson suffisent).<\/li>\n\n\n\n
      • Pendant ce temps, lavez les \u00e9pinards et \u00e9gouttez-les grossi\u00e8rement. <\/li>\n\n\n\n
      • D\u00e9posez-les dans une sauteuse avec une pinc\u00e9e de fond de veau (ou de sel ou un peu de bouillon \u00e9miett\u00e9). <\/li>\n\n\n\n
      • Faites-les cuire \u00e0 couvert pendant environ 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils tombent. <\/li>\n\n\n\n
      • \u00c9gouttez soigneusement pour \u00e9viter un exc\u00e8s d\u2019eau dans le gratin.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
      • Monter le gratin avec le saumon et la cr\u00e8me<\/strong> \n
          \n
        • Retirez la peau des pav\u00e9s de saumon, puis d\u00e9coupez-les en d\u00e9s r\u00e9guliers d\u2019environ 1 cm de c\u00f4t\u00e9. Salez l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
        • Dans un plat \u00e0 gratin, disposez une premi\u00e8re couche de pommes de terre cuites, coup\u00e9es en rondelles. <\/li>\n\n\n\n
        • Ajoutez les \u00e9pinards \u00e9goutt\u00e9s, puis les d\u00e9s de saumon. <\/li>\n\n\n\n
        • Salez l\u00e9g\u00e8rement l\u2019ensemble. <\/li>\n\n\n\n
        • Nappez de cr\u00e8me fra\u00eeche (\u00e9paisse ou liquide selon votre pr\u00e9f\u00e9rence), puis terminez par une belle couche de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
        • Cuisson au four pour un r\u00e9sultat gratin\u00e9 et fondant<\/strong> \n
            \n
          • Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C. Enfournez le plat pour environ 20 minutes, le temps que le dessus gratine et que tous les ingr\u00e9dients s\u2019assemblent en une texture fondante et savoureuse.<\/li>\n\n\n\n
          • \u00c0 la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir, pour que le gratin se tienne bien. Il peut se suffire \u00e0 lui-m\u00eame ou \u00eatre accompagn\u00e9 d\u2019une salade verte pour un repas complet.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Un gratin familial, facile et r\u00e9confortant \u00e0 refaire toute l’ann\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

            Ce gratin de saumon, \u00e9pinards et pommes de terre est devenu un classique \u00e0 la maison. On peut m\u00eame le pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance et le faire r\u00e9chauffer au moment du repas : il est encore meilleur le lendemain !<\/p>\n\n\n\n

            N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 varier les plaisirs : remplacez les \u00e9pinards par des poireaux, ajoutez une pointe de moutarde dans la cr\u00e8me, ou incorporez quelques herbes fra\u00eeches comme de l\u2019aneth ou du persil. C\u2019est une base qui se pr\u00eate \u00e0 toutes les envies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[19,20,54],"class_list":["post-2381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-plat","tag-pomme-de-terre","tag-saumon","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9 - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un gratin g\u00e9n\u00e9reux m\u00ealant saumon frais, pommes de terre fondantes, \u00e9pinards savoureux et cr\u00e8me onctueuse, sous une couche gratin\u00e9e irr\u00e9sistible. Une recette familiale simple, \u00e9quilibr\u00e9e et ultra r\u00e9confortante \u00e0 pr\u00e9parer toute l\u2019ann\u00e9e.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Une texture ultra moelleuse, une couche gratin\u00e9e qui croustille, et ce parfum irr\u00e9sistible de saumon et d\u2019\u00e9pinards qui embaume la cuisine\u2026 Ce gratin, c\u2019est la d\u00e9finition m\u00eame du plat complet, rassurant, \u00e9quilibr\u00e9 et savoureux. Parfait pour un d\u00eener en famille ou un d\u00e9jeuner du dimanche, il demande peu de pr\u00e9paration et promet beaucoup de r\u00e9confort.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-05T17:43:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Une texture ultra moelleuse, une couche gratin\u00e9e qui croustille, et ce parfum irr\u00e9sistible de saumon et d\u2019\u00e9pinards qui embaume la cuisine\u2026 Ce gratin, c\u2019est la d\u00e9finition m\u00eame du plat complet, rassurant, \u00e9quilibr\u00e9 et savoureux. Parfait pour un d\u00eener en famille ou un d\u00e9jeuner du dimanche, il demande peu de pr\u00e9paration et promet beaucoup de r\u00e9confort.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9\",\"datePublished\":\"2025-12-05T17:43:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\"},\"wordCount\":607,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Plat\",\"Pomme de terre\",\"Saumon\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\",\"name\":\"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9 - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-12-05T17:43:03+00:00\",\"description\":\"Un gratin g\u00e9n\u00e9reux m\u00ealant saumon frais, pommes de terre fondantes, \u00e9pinards savoureux et cr\u00e8me onctueuse, sous une couche gratin\u00e9e irr\u00e9sistible. Une recette familiale simple, \u00e9quilibr\u00e9e et ultra r\u00e9confortante \u00e0 pr\u00e9parer toute l\u2019ann\u00e9e.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Un gratin saumon\u2013\u00e9pinards fondant et gratin\u00e9 : le plat complet id\u00e9al pour un d\u00eener simple, familial et ultra r\u00e9confortant.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9 - Legourmeur Media","description":"Un gratin g\u00e9n\u00e9reux m\u00ealant saumon frais, pommes de terre fondantes, \u00e9pinards savoureux et cr\u00e8me onctueuse, sous une couche gratin\u00e9e irr\u00e9sistible. Une recette familiale simple, \u00e9quilibr\u00e9e et ultra r\u00e9confortante \u00e0 pr\u00e9parer toute l\u2019ann\u00e9e.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9","og_description":"Une texture ultra moelleuse, une couche gratin\u00e9e qui croustille, et ce parfum irr\u00e9sistible de saumon et d\u2019\u00e9pinards qui embaume la cuisine\u2026 Ce gratin, c\u2019est la d\u00e9finition m\u00eame du plat complet, rassurant, \u00e9quilibr\u00e9 et savoureux. Parfait pour un d\u00eener en famille ou un d\u00e9jeuner du dimanche, il demande peu de pr\u00e9paration et promet beaucoup de r\u00e9confort.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2025-12-05T17:43:03+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Une texture ultra moelleuse, une couche gratin\u00e9e qui croustille, et ce parfum irr\u00e9sistible de saumon et d\u2019\u00e9pinards qui embaume la cuisine\u2026 Ce gratin, c\u2019est la d\u00e9finition m\u00eame du plat complet, rassurant, \u00e9quilibr\u00e9 et savoureux. Parfait pour un d\u00eener en famille ou un d\u00e9jeuner du dimanche, il demande peu de pr\u00e9paration et promet beaucoup de r\u00e9confort.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9","datePublished":"2025-12-05T17:43:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/"},"wordCount":607,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp","keywords":["Plat","Pomme de terre","Saumon"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/","name":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9 - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp","datePublished":"2025-12-05T17:43:03+00:00","description":"Un gratin g\u00e9n\u00e9reux m\u00ealant saumon frais, pommes de terre fondantes, \u00e9pinards savoureux et cr\u00e8me onctueuse, sous une couche gratin\u00e9e irr\u00e9sistible. Une recette familiale simple, \u00e9quilibr\u00e9e et ultra r\u00e9confortante \u00e0 pr\u00e9parer toute l\u2019ann\u00e9e.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/news-brouillon-auto-gratin-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Un gratin saumon\u2013\u00e9pinards fondant et gratin\u00e9 : le plat complet id\u00e9al pour un d\u00eener simple, familial et ultra r\u00e9confortant."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un plat d\u2019hiver ultra cr\u00e9meux pour No\u00ebl qui fait l\u2019unanimit\u00e9 : pommes de terre, saumon frais, \u00e9pinards et gratin dor\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2381"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2397,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2381\/revisions\/2397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}