\nAstuce : choisissez un chocolat \u00e0 70 % de cacao minimum<\/strong> pour un contraste parfait avec la douceur de la cl\u00e9mentine.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\nLa recette simplissime pour des cubes fruit\u00e9s et enrob\u00e9s de chocolat \u00e0 d\u00e9vorer sans mod\u00e9ration<\/h2>\n\n\n\n\n- Commencez par \u00e9plucher les cl\u00e9mentines<\/strong> et mixez-les pour en extraire tout le jus. <\/li>\n\n\n\n
- Passez ce jus au chinois<\/strong> pour enlever les peaux et obtenir une texture bien lisse. Vous devez obtenir 500 ml de jus<\/strong> pour que la texture finale soit id\u00e9ale.<\/li>\n\n\n\n
- Versez le jus dans une casserole, ajoutez l\u2019agar-agar<\/strong> et portez \u00e0 \u00e9bullition pendant 1 \u00e0 2 minutes<\/strong>, le temps que l\u2019agar-agar s\u2019active. <\/li>\n\n\n\n
- Versez ensuite ce m\u00e9lange dans un plat (avec papier cuisson au fond pour faciliter le d\u00e9moulage) et placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te prenne, comptez environ 1 heure<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
- Une fois la p\u00e2te solidifi\u00e9e, coupez-la en petits cubes r\u00e9guliers<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
- Faites fondre le chocolat au bain-marie<\/strong> ou au micro-ondes, puis trempez chaque cube<\/strong> de cl\u00e9mentine dans le chocolat fondu. <\/li>\n\n\n\n
- D\u00e9posez-les sur une grille ou une feuille de papier cuisson, le temps que le chocolat durcisse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Et voil\u00e0 : vos bouch\u00e9es sont pr\u00eates ! Un dessert l\u00e9ger, raffin\u00e9, et \u00e9tonnamment simple \u00e0 faire<\/strong>, que vous pouvez pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance et m\u00eame offrir dans de jolis sachets.<\/p>\n\n\n\n