Du croustillant, du fondant, du parfum\u00e9.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\nC\u2019est ce que j\u2019aime dans cette recette : on varie les saveurs, on fait plaisir \u00e0 tout le monde<\/strong>, et on s\u2019\u00e9pargne la gal\u00e8re. Les formes peuvent changer selon vos envies (\u00e9toiles, ronds, torsades\u2026), mais la promesse reste la m\u00eame : un ap\u00e9ritif chaud, festif, qui en jette sur un plateau<\/strong>. \u00c0 servir avec une coupe bien fra\u00eeche, et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\nLes ingr\u00e9dients pour un ap\u00e9ritif de No\u00ebl croustillant et vari\u00e9 (pour 4 \u00e0 6 personnes)<\/h2>\n\n\n\n\n- 2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 bo\u00eete de fromage frais<\/strong> type St M\u00f4ret<\/li>\n\n\n\n
- 1 bo\u00eete de thon<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 \u00e9chalote<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Quelques brins de ciboulette<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 2 tranches de saumon fum\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 citron<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Quelques brins d\u2019aneth<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 5 tomates confites<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 5 c\u0153urs d\u2019artichauts<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 c. \u00e0 c. d\u2019origan<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 pinc\u00e9e de piment d\u2019Espelette<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 20 g de graines de s\u00e9same noir et blanc<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Huile d\u2019olive<\/strong>, sel<\/strong>, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La m\u00e9thode pas \u00e0 pas pour des feuillet\u00e9s dor\u00e9s, garnis minute avec trois cr\u00e8mes parfum\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n\n- Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
- Pliez chaque p\u00e2te feuillet\u00e9e en deux, puis, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce ou d\u2019un verre, d\u00e9coupez des cercles. <\/li>\n\n\n\n
- D\u00e9posez les ronds de p\u00e2te sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de jaune d\u2019\u0153uf<\/strong> \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau. <\/li>\n\n\n\n
- Saupoudrez de graines de s\u00e9same noir et blanc<\/strong>. Enfournez pour 10 \u00e0 12 minutes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
- Pendant ce temps, pr\u00e9parez les garnitures : dans un bol, m\u00e9langez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de St M\u00f4ret avec les artichauts<\/strong> et les tomates confites<\/strong> coup\u00e9es en morceaux, l\u2019origan<\/strong>, le piment d\u2019Espelette<\/strong>, et un peu de sel<\/strong> et de poivre<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
- Pour la seconde garniture, m\u00e9langez dans un bol 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de St-M\u00f4ret, le thon \u00e9goutt\u00e9 et \u00e9miett\u00e9<\/strong>, l\u2019\u00e9chalote<\/strong> et la ciboulette<\/strong> cisel\u00e9es, un peu de sel<\/strong>, de poivre<\/strong> et un filet d\u2019huile d\u2019olive<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
- Pr\u00e9parez la 3\u1d49 garniture : dans un bol, m\u00e9langez le reste de St-M\u00f4ret, le saumon fum\u00e9<\/strong> coup\u00e9 en fines lani\u00e8res, le jus de citron<\/strong> et l\u2019aneth<\/strong> cisel\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
- Laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir les petits feuillet\u00e9s puis garnissez-les avec chaque pr\u00e9paration<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
- Disposez-les joliment sur une assiette ou une planche. <\/li>\n\n\n\n
- Servez imm\u00e9diatement ou maintenez-les au chaud quelques minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n