{"id":2694,"date":"2025-12-17T19:32:53","date_gmt":"2025-12-17T18:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2694"},"modified":"2025-12-15T13:27:09","modified_gmt":"2025-12-15T12:27:09","slug":"un-plat-gratine-ultra-fondant-qui-transforme-les-restes-de-raclette-en-lasagnes-incroyablement-reconfortantes-et-gourmandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-gratine-ultra-fondant-qui-transforme-les-restes-de-raclette-en-lasagnes-incroyablement-reconfortantes-et-gourmandes\/","title":{"rendered":"Un plat gratin\u00e9 ultra fondant qui transforme les restes de raclette en lasagnes incroyablement r\u00e9confortantes et gourmandes"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ce-plat-gratine-qui-met-tout-le-monde-d-accord-surtout-quand-il-fait-froid\">Ce plat gratin\u00e9 qui met tout le monde d&rsquo;accord (surtout quand il fait froid)<\/h2>\n\n\n\n<p>J\u2019ai toujours aim\u00e9 d\u00e9tourner les classiques. Et l\u00e0, c\u2019est une \u00e9vidence : prendre une base de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/sans-bechamel-ces-lasagnes-ultra-cremeuses-rappellent-lautomne-butternut-rotie-lardons-dores-et-fromage-fondant\/\">lasagnes<\/a> et y glisser tout ce qu\u2019on aime dans une <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/raclette-de-supermarche-ou-fromage-de-caractere-ce-detail-sur-la-croute-fait-toute-la-difference\/\">raclette<\/a>, c\u2019est presque trop simple pour ne pas le faire. C\u2019est <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-saute-de-veau-est-comme-le-bon-vin-il-devient-meilleur-avec-le-temps-surtout-rechauffe-le-lendemain\/\">un plat qui\u00a0<strong>r\u00e9chauffe<\/strong><\/a>, qui\u00a0<strong>rassemble<\/strong>, et qui\u00a0<strong>met de bonne humeur<\/strong>\u00a0rien qu\u2019\u00e0 l\u2019odeur.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est aussi une super solution anti-gaspillage quand il vous reste un peu de fromage \u00e0 raclette et de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/une-couche-de-comte-une-couche-de-jambon-et-un-secret-croustillant-ce-croque-cake-est-irresistible\/\">jambon<\/a> au frigo. Le tout gratin\u00e9 dans une couche onctueuse de b\u00e9chamel, avec des oignons fondants\u2026 difficile de faire plus gourmand sans sortir un appareil \u00e0 raclette.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-gourmands-pour-des-lasagnes-facon-raclette-100-fondantes\">Les ingr\u00e9dients gourmands pour des lasagnes fa\u00e7on raclette 100 % fondantes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>4 feuilles de p\u00e2tes \u00e0 lasagnes<\/strong>&nbsp;(fra\u00eeches ou s\u00e8ches)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 grosses tranches de jambon blanc<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>12 tranches de fromage \u00e0 raclette<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 g de beurre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>70 cl de lait<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 oignons<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 filet d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel, poivre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Noix de muscade<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les quantit\u00e9s sont pens\u00e9es pour un plat familial (4 personnes bien servies). Choisissez une raclette de qualit\u00e9, nature ou fum\u00e9e, selon vos go\u00fbts. Et si vous avez un reste de fromage, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 m\u00e9langer les vari\u00e9t\u00e9s : \u00e7a ne fera qu\u2019ajouter au plaisir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toutes-les-etapes-pour-reussir-ces-lasagnes-genereuses-au-jambon-et-a-la-raclette\">Toutes les \u00e9tapes pour r\u00e9ussir ces lasagnes g\u00e9n\u00e9reuses au jambon et \u00e0 la raclette<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les oignons<\/strong>&nbsp;: \u00e9mincez-les finement et faites-les revenir dans une po\u00eale avec un filet d\u2019huile d\u2019olive.&nbsp;<strong>Salez, poivrez<\/strong>, laissez dorer&nbsp;<strong>10 minutes \u00e0 feu moyen<\/strong>&nbsp;jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent fondants et l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9aliser la b\u00e9chamel<\/strong>&nbsp;: faites fondre le&nbsp;<strong>beurre<\/strong>&nbsp;dans une casserole, ajoutez la&nbsp;<strong>farine<\/strong>, fouettez jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange sableux. Ajoutez le&nbsp;<strong>lait progressivement<\/strong>, en fouettant sans cesse, jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une&nbsp;<strong>b\u00e9chamel lisse et un peu \u00e9paisse<\/strong>. Salez, poivrez, ajoutez une&nbsp;<strong>pinc\u00e9e de noix de muscade<\/strong>. R\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Monter les lasagnes<\/strong>&nbsp;: dans un plat beurr\u00e9, d\u00e9posez une&nbsp;<strong>fine couche de b\u00e9chamel<\/strong>&nbsp;au fond. Ajoutez une&nbsp;<strong>feuille de p\u00e2te<\/strong>, puis 1 tranche de&nbsp;<strong>jambon<\/strong>,&nbsp;<strong>4 tranches de raclette<\/strong>, quelques&nbsp;<strong>oignons<\/strong>&nbsp;et une&nbsp;<strong>cuill\u00e8re de b\u00e9chamel<\/strong>. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration. Terminez par une feuille, une belle couche de b\u00e9chamel, et&nbsp;<strong>4 tranches de raclette<\/strong>&nbsp;sur le dessus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson<\/strong>&nbsp;: enfournez le plat&nbsp;<strong>40 minutes \u00e0 180\u00b0C<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage&nbsp;<strong>bouillonne<\/strong>&nbsp;et que le dessus soit&nbsp;<strong>bien gratin\u00e9<\/strong>. Laissez&nbsp;<strong>reposer 5 minutes<\/strong>&nbsp;avant de servir, le temps que les couches se stabilisent un peu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@pazapah\/video\/7580075942974868758\" data-video-id=\"7580075942974868758\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@pazapah\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@pazapah?refer=embed\">@pazapah<\/a> JOUR 2&#47;30 &#8211; Lasagnes montagnardes \ud83c\udfbf De ma toute nouvelle s\u00e9rie des 30 recettes qui vont te sauver la vie cet hiver !  \ud83c\udf7d\ufe0f La liste de course pour 4 gourmands :  \u2022 4 feuilles de p\u00e2tes \u00e0 lasagnes (celles-ci sont fra\u00eeches, mais tu peux \u00e9videment prendre des p\u00e2tes \u00e0 lasagnes classiques &gt; si c\u2019est le cas, petit conseil, passe les sous l\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante quelques instants, je les mets dans un bol, pour les ramollir avant de faire le montage)  \u2022 3 grosses tranches de jambon blanc  \u2022 12 tranches de fromage \u00e0 raclette  \u2022 60g de beurre  \u2022 60g de farine  \u2022 70cl de lait  \u2022 2 oignons  \u2022 1 filet d\u2019huile d\u2019olive  \u2022 Sel, poivre, noix de muscade Les \u00e9tapes pas \u00e0 pas :  \u2022 Coupe les oignons finement \u2022 Dans une po\u00eale, verse 1 filet d\u2019huile d\u2019olive, ajoute les oignons \u2022 Assaisonne : sel, poivre  \u2022 Fais cuire le tout \u00e0 feu moyen une petite dizaine de minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir des oignons bien dor\u00e9s  \u2022 Pendant ce temps, commence la b\u00e9chamel  \u2022 Dans une casserole, ajoute le beurre et fais-le fondre  \u2022 Incorpore la farine et fouette le tout jusqu\u2019\u00e0 ce obtenir un m\u00e9lange un peu sableux  \u2022 Verse le lait petit \u00e0 petit tout en fouettant bien l\u2019ensemble jusqu\u2019\u00e0 obtenir une b\u00e9chamel bien lisse et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisse (mais pas trop)  \u2022 Assaisonne de sel, de poivre et de noix de muscade et r\u00e9serve-la hors du feu  \u2022 Le montage : Verse de la b\u00e9chamel au fond de ton plat et d\u00e9pose une feuille de p\u00e2te \u00e0 lasagne \u2022 Ajoute une tranche de jambon, 4 tranches de fromage \u00e0 raclette, des oignons, de la b\u00e9chamel et pour finir une feuille de p\u00e2te \u00e0 lasagne  \u2022 Renouv\u00e8le l\u2019op\u00e9ration et finis par une feuille de lasagne, plein de b\u00e9chamel et 4 tranches de fromage \u00e0 raclette (ou plus s\u2019il t\u2019en reste)  \u2022 Enfourne 40 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s  \u2022Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, laisse les refroidir quelques instants avant de servir (petit conseil : \u00e0 d\u00e9guster avec une bonne salade pour apporter un peu de fra\u00eecheur car le plat est tr\u00e8s GOURMAND)  \u2022 C\u2019est pr\u00eat, r\u00e9gale toi !!!  Abonne-toi pour l\u2019\u00e9pisode 3 \ud83d\udd25 <a title=\"recettefacile\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/recettefacile?refer=embed\">#recettefacile<\/a> <a title=\"raclette\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/raclette?refer=embed\">#raclette<\/a> <a title=\"faitmaison\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/faitmaison?refer=embed\">#faitmaison<\/a> <a title=\"lasagnes\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/lasagnes?refer=embed\">#lasagnes<\/a> <a title=\"comfortfood\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/comfortfood?refer=embed\">#comfortfood<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c Underneath the Tree (Christmas Songs - One day, everything changed. You&#39;re all I need) - Kelly Clarkson\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/Underneath-the-Tree-Christmas-Songs-One-day-everything-changed-You're-all-I-need-7153353378448443394?refer=embed\">\u266c Underneath the Tree (Christmas Songs &#8211; One day, everything changed. You&#39;re all I need) &#8211; Kelly Clarkson<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-plat-rustique-simple-et-convivial-a-adapter-selon-les-saisons-ou-le-frigo\">Un plat rustique, simple et convivial \u00e0 adapter selon les saisons (ou le frigo)<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce qui est g\u00e9nial avec cette version des lasagnes, c\u2019est qu\u2019elle&nbsp;<strong>s\u2019adapte \u00e0 tout<\/strong>&nbsp;: ajoutez quelques pommes de terre cuites pour accentuer l\u2019effet raclette, glissez des champignons po\u00eal\u00e9s, ou m\u00eame quelques feuilles d\u2019\u00e9pinards pour apporter un peu de vert. On peut aussi remplacer le jambon par du bacon, du poulet r\u00f4ti, ou une version v\u00e9g\u00e9tarienne avec des courges.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est un plat&nbsp;<strong>g\u00e9n\u00e9reux et malin<\/strong>, qu\u2019on pr\u00e9pare \u00e0 l\u2019avance, qui se r\u00e9chauffe parfaitement, et qui fait toujours des heureux. \u00c0 accompagner d\u2019une belle salade verte\u2026 ou d\u2019un verre de vin blanc bien frais, pour rester dans l\u2019esprit savoyard.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[51,19],"class_list":["post-2694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-fromage","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Un plat gratin\u00e9 ultra fondant qui transforme les restes de raclette en lasagnes incroyablement r\u00e9confortantes et gourmandes - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lasagnes maison au jambon blanc, b\u00e9chamel onctueuse et fromage \u00e0 raclette fondant. Un plat doudou g\u00e9n\u00e9reux, parfait pour les repas d\u2019hiver.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-gratine-ultra-fondant-qui-transforme-les-restes-de-raclette-en-lasagnes-incroyablement-reconfortantes-et-gourmandes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un plat gratin\u00e9 ultra fondant qui transforme les restes de raclette en lasagnes incroyablement r\u00e9confortantes et gourmandes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un plat chaud, fondant, g\u00e9n\u00e9reux, qui r\u00e9unit tout ce qu\u2019on aime : des\u00a0p\u00e2tes \u00e0 lasagnes, du\u00a0jambon blanc, une\u00a0b\u00e9chamel maison, des\u00a0oignons dor\u00e9s\u2026 et surtout, une\u00a0pluie de fromage \u00e0 raclette\u00a0fondue par-dessus. 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