{"id":2843,"date":"2025-12-21T10:22:02","date_gmt":"2025-12-21T09:22:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2843"},"modified":"2025-12-21T10:22:02","modified_gmt":"2025-12-21T09:22:02","slug":"ce-tiramissu-de-noel-aux-speculoos-et-mascarpone-sans-cuisson-fait-fondre-la-table-en-un-regard-cette-saison-de-fete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-tiramissu-de-noel-aux-speculoos-et-mascarpone-sans-cuisson-fait-fondre-la-table-en-un-regard-cette-saison-de-fete\/","title":{"rendered":"Ce Tiramissu de No\u00ebl aux sp\u00e9culoos et mascarpone sans cuisson fait fondre la table en un regard cette saison de f\u00eate"},"content":{"rendered":"\n

Le croustillant du sp\u00e9culoos et l\u2019onctuosit\u00e9 du mascarpone : une explosion gourmande qui \u00e9voque les f\u00eates<\/h2>\n\n\n\n

Ce tiramisu fait de sp\u00e9culoos<\/a><\/strong>, biscuit croustillant aux notes de cannelle, et le\u00a0mascarpone<\/a><\/strong>, fromage italien onctueux, forment un duo irr\u00e9sistible. L\u2019un \u00e9voque les f\u00eates et les march\u00e9s d\u2019hiver, l\u2019autre adoucit chaque bouch\u00e9e de sa texture cr\u00e9meuse. Ajoutez \u00e0 ce tiramisu de Noel un\u00a0coulis fruit\u00e9<\/strong><\/a> ou caram\u00e9lis\u00e9<\/strong>\u00a0et vous obtenez un dessert plein de contraste et de r\u00e9confort.<\/p>\n\n\n\n

Servies dans de jolies verrines<\/a>, ces couches de biscuits, de cr\u00e8me et de fruits se transforment en v\u00e9ritable spectacle gourmand. C\u2019est simple, rapide, sans cuisson<\/strong>, et toujours impressionnant sur une table de f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Tous les ingr\u00e9dients indispensables pour r\u00e9aliser ces verrines fondantes et ultra-r\u00e9confortantes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 150 g de sp\u00e9culoos<\/strong> (ou biscuits similaires)<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u0153ufs<\/strong> (blancs et jaunes s\u00e9par\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g de sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Coulis de fruits rouges ou caramel au beurre sal\u00e9<\/strong> (selon votre envie)<\/li>\n\n\n\n
  • Fruits frais ou \u00e9clats de caramel<\/strong> (facultatif, pour la d\u00e9co)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Les \u00e9tapes pour un montage en verrine r\u00e9ussi, sans cuisson et plein de douceur<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Commencez par fouetter les jaunes d’\u0153ufs<\/strong> avec le sucre<\/strong> jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/li>\n\n\n\n
    2. Incorporez le mascarpone<\/strong> et m\u00e9langez pour obtenir une cr\u00e8me lisse.<\/li>\n\n\n\n
    3. Montez ensuite les blancs en neige ferme<\/strong> avec une pinc\u00e9e de sel, puis incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la cr\u00e8me pour une texture l\u00e9g\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n
    4. \u00c9miettez les sp\u00e9culoos<\/strong> grossi\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
    5. Dans chaque verrine, d\u00e9posez une couche de biscuits, une couche de cr\u00e8me, puis un peu de coulis<\/strong> de votre choix.<\/li>\n\n\n\n
    6. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration une deuxi\u00e8me fois et terminez par la cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n
    7. Placez au frais pendant au moins 4 heures, id\u00e9alement toute une nuit.<\/li>\n\n\n\n
    8. Juste avant de servir, ajoutez des miettes de sp\u00e9culoos<\/strong>, des fruits rouges<\/strong> ou un filet de caramel pour la touche finale. C\u2019est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un dessert \u00e0 personnaliser selon vos envies, \u00e0 pr\u00e9parer la veille pour un r\u00e9veillon sans stress<\/h2>\n\n\n\n

      Ces verrines sont aussi belles que faciles \u00e0 faire<\/strong>. Vous pouvez varier les plaisirs : remplacer le coulis par une compot\u00e9e de poires, ajouter des d\u00e9s de pommes caram\u00e9lis\u00e9es, ou m\u00eame un soup\u00e7on de cannelle<\/strong> dans la cr\u00e8me pour accentuer les notes \u00e9pic\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

      L\u2019autre atout majeur ? Ce tiramisu de Noel se pr\u00e9pare la veille<\/strong> ! Plus besoin de courir le jour du repas. Il ne restera qu\u2019\u00e0 d\u00e9corer au dernier moment pour faire briller vos verrines comme un vrai chef. Un dessert sans stress, mais avec beaucoup d\u2019effet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-2843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nCe Tiramissu de No\u00ebl aux sp\u00e9culoos et mascarpone sans cuisson fait fondre la table en un regard cette saison de f\u00eate - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gourmandes et \u00e9l\u00e9gantes, ces verrines au sp\u00e9culoos et mascarpone associent biscuits croustillants, cr\u00e8me onctueuse et coulis fruit\u00e9. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ce Tiramissu de No\u00ebl aux sp\u00e9culoos et mascarpone sans cuisson fait fondre la table en un regard cette saison de f\u00eate - Legourmeur Media","description":"Gourmandes et \u00e9l\u00e9gantes, ces verrines au sp\u00e9culoos et mascarpone associent biscuits croustillants, cr\u00e8me onctueuse et coulis fruit\u00e9. 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2843"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2892,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2843\/revisions\/2892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}