{"id":2864,"date":"2025-12-19T16:44:41","date_gmt":"2025-12-19T15:44:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=2864"},"modified":"2025-12-20T11:01:59","modified_gmt":"2025-12-20T10:01:59","slug":"ces-biscuits-a-la-noisette-fondent-en-bouche-et-embaument-toute-la-maison-comme-un-vrai-noel-denfance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ces-biscuits-a-la-noisette-fondent-en-bouche-et-embaument-toute-la-maison-comme-un-vrai-noel-denfance\/","title":{"rendered":"Ces biscuits \u00e0 la noisette fondent en bouche et embaument toute la maison comme un vrai No\u00ebl d\u2019enfance"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-pate-express-aux-noisettes-pour-un-resultat-fondant-et-parfume-des-la-premiere-bouchee\">Une p\u00e2te express aux noisettes pour un r\u00e9sultat fondant et parfum\u00e9 d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<p>La base est simplissime : du\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-gateau-pommes-poires-est-la-preuve-quon-peut-faire-un-dessert-dautomne-sans-beurre-ni-culpabilite\/\">beurre<\/a> pommade<\/strong>, du sucre roux, un \u0153uf, de la\u00a0<strong>poudre de <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cette-buche-roulee-chocolat-noisette-signee-lignac-est-si-fondante-quon-dirait-une-pate-a-tartiner-geante-de-noel\/\">noisette<\/a><\/strong>\u00a0et un peu de farine. On m\u00e9lange, on forme des boules, on ajoute une\u00a0<strong>noisette enti\u00e8re<\/strong>\u00a0au centre, et hop, au four. <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-roule-au-praline-cache-une-creme-mousseline-irresistible-et-un-croustillant-de-noisettes-qui-fait-craquer\/\">Pas de robot, pas de technique compliqu\u00e9e<\/a>, mais une\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/tornado-potatoes-maison-la-nouvelle-facon-ultra-gourmande-de-sublimer-vos-pommes-de-terre-du-quotidien\/\">belle promesse gourmande<\/a><\/strong>\u00a0\u00e0 chaque fourn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>La poudre de noisette apporte un fondant inimitable, surtout si vous prenez le temps de la&nbsp;<strong>torr\u00e9fier quelques minutes \u00e0 la po\u00eale<\/strong>. C\u2019est le petit plus qui change tout, en r\u00e9v\u00e9lant les ar\u00f4mes. Et si vous aimez les sabl\u00e9s un peu plus l\u00e9gers, vous pouvez aussi incorporer une&nbsp;<strong>pointe de levure chimique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette p\u00e2te express a tout pour s\u00e9duire : rapide \u00e0 pr\u00e9parer, facile \u00e0 manier et incroyablement parfum\u00e9e. En quelques minutes, elle transforme des ingr\u00e9dients simples du placard en petits biscuits maison au go\u00fbt r\u00e9confortant, parfaits pour accompagner un caf\u00e9, un th\u00e9 ou garnir une jolie bo\u00eete gourmande \u00e0 offrir.<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tous-les-ingredients-pour-reussir-ces-petits-biscuits-fondants-a-la-noisette\">Tous les ingr\u00e9dients pour r\u00e9ussir ces petits biscuits fondants \u00e0 la noisette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>150 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de sucre roux ou cassonade<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>125 g de beurre pommade<\/strong>&nbsp;(sorti du frigo 1h avant)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 \u0153uf<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de noisettes en poudre<\/strong>&nbsp;(torr\u00e9fi\u00e9es si possible)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>15 \u00e0 20 noisettes enti\u00e8res<\/strong>, une par biscuit<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-etapes-de-preparation-biscuits-formes-en-quelques-minutes-cuits-en-un-quart-d-heure\">\u00c9tapes de pr\u00e9paration : biscuits form\u00e9s en quelques minutes, cuits en un quart d\u2019heure<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fouettez le beurre avec le sucre<\/strong>&nbsp;jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange cr\u00e9meux et p\u00e2le.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajoutez l\u2019\u0153uf<\/strong>, m\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporez la farine et la poudre de noisette<\/strong>. La p\u00e2te devient souple et facile \u00e0 travailler.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formez des petites boules<\/strong>&nbsp;de la taille d\u2019une noix, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfoncez une noisette enti\u00e8re<\/strong>&nbsp;au centre de chaque boule.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfournez \u00e0 180 \u00b0C pendant 12 \u00e0 15 minutes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Laissez refroidir compl\u00e8tement avant d\u00e9gustation<\/strong>&nbsp;: les Noisettins gagnent en texture apr\u00e8s repos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-varier-conserver-et-sublimer-vos-noisettins-au-fil-des-saisons\">Comment varier, conserver (et sublimer) vos noisettins au fil des saisons<\/h2>\n\n\n\n<p>Ces biscuits se&nbsp;<strong>conservent facilement deux semaines<\/strong>&nbsp;dans une bo\u00eete en m\u00e9tal. Vous pouvez en pr\u00e9parer en avance pour les f\u00eates, les offrir dans de jolis sachets, ou les servir avec un chocolat chaud ou un vin doux.<\/p>\n\n\n\n<p>Envie d\u2019un go\u00fbt encore plus marqu\u00e9 ? Essayez de&nbsp;<strong>m\u00e9langer poudre d\u2019amande et poudre de noisette<\/strong>, ou d\u2019ajouter une touche de&nbsp;<strong>vanille ou de cannelle<\/strong>&nbsp;\u00e0 la p\u00e2te. Vous pouvez aussi tremper une moiti\u00e9 du biscuit dans du chocolat noir fondu pour un rendu encore plus gourmand.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":2865,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18],"class_list":["post-2864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ces biscuits \u00e0 la noisette fondent en bouche et embaument toute la maison comme un vrai No\u00ebl d\u2019enfance - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fondants, parfum\u00e9s et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ces Noisettins \u00e0 la noisette sont des biscuits de No\u00ebl parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 d\u00e9guster avec un th\u00e9 d\u2019hiver. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ces biscuits \u00e0 la noisette fondent en bouche et embaument toute la maison comme un vrai No\u00ebl d\u2019enfance - Legourmeur Media","description":"Fondants, parfum\u00e9s et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ces Noisettins \u00e0 la noisette sont des biscuits de No\u00ebl parfaits \u00e0 offrir ou \u00e0 d\u00e9guster avec un th\u00e9 d\u2019hiver. 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2864"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2885,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864\/revisions\/2885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}