{"id":3539,"date":"2026-01-15T11:42:15","date_gmt":"2026-01-15T10:42:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=3539"},"modified":"2026-01-15T11:41:17","modified_gmt":"2026-01-15T10:41:17","slug":"ce-plat-de-poulet-cremeux-fait-maison-parfume-a-la-moutarde-est-laccord-parfait-pour-un-dejeuner-reussi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-plat-de-poulet-cremeux-fait-maison-parfume-a-la-moutarde-est-laccord-parfait-pour-un-dejeuner-reussi\/","title":{"rendered":"Ce plat de poulet cr\u00e9meux fait maison, parfum\u00e9 \u00e0 la moutarde, est l\u2019accord parfait pour un d\u00e9jeuner r\u00e9ussi"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-transformer-un-soir-ordinaire-en-diner-reconfortant-grace-a-une-recette-rapide-simple-et-pleine-de-saveurs-familieres\">Transformer un soir ordinaire en d\u00eener r\u00e9confortant gr\u00e2ce \u00e0 une recette rapide, simple et pleine de saveurs famili\u00e8res<\/h2>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s une longue journ\u00e9e, l\u2019envie d\u2019<a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-plat-dhiver-ultra-cremeux-pour-noel-qui-fait-lunanimite-pommes-de-terre-saumon-frais-epinards-et-gratin-dore\/\">un plat r\u00e9confortant<\/a> se fait sentir. <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/rien-quen-le-preparant-lodeur-vous-transporte-le-riz-saute-qui-rend-les-soirs-de-janvier-incroyablement-gourmands\/\">Cette\u00a0<strong>recette simple<\/strong><\/a>\u00a0apporte une r\u00e9ponse gourmande, rapide et rassurante pour toute la famille. Imaginez la po\u00eale qui cr\u00e9pite doucement, pendant que le vin blanc s\u2019\u00e9vapore. Le geste est facile, le r\u00e9sultat \u00e9voque pourtant un\u00a0<strong>plat de bistro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout se joue dans l\u2019association d\u2019ingr\u00e9dients du quotidien qui fonctionnent \u00e0 merveille ensemble. <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-secret-de-cuisson-transforme-vos-blancs-de-poulet-tendres-juteux-et-dores-a-souhait-sans-jamais-secher\/\">Le poulet reste moelleux<\/a>, envelopp\u00e9 d\u2019une sauce cr\u00e9meuse et bien li\u00e9e. Vous servez ainsi un plat qui offre une vraie sensation de plaisir sans complication. Parfait pour se retrouver et discuter autour d\u2019un&nbsp;<strong>repas pr\u00e9par\u00e9 avec soin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-faciles-a-trouver-pour-preparer-un-emince-de-poulet-cremeux-et-regaler-quatre-personnes-sans-effort\">Les ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver pour pr\u00e9parer un \u00e9minc\u00e9 de poulet cr\u00e9meux et r\u00e9galer quatre personnes sans effort<\/h2>\n\n\n\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n}\n\n.recipe-info-col strong{\n  font-weight:600;\n}\n\n\/* Mobile uniquement *\/\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 35 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 20 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 4 personnes<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>700 g de filets de poulet (fermier de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li>\n\n\n\n<li>1 bel oignon jaune<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde forte ou \u00e0 l&rsquo;ancienne<\/li>\n\n\n\n<li>30 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>12 cl de vin blanc sec<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Sel fin et poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une volaille de qualit\u00e9 assure une chair \u00e0 la fois ferme et fondante. La&nbsp;<strong>cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong>&nbsp;permet d\u2019obtenir une sauce lisse et homog\u00e8ne. La ciboulette fra\u00eeche apporte enfin cette&nbsp;<strong>note de couleur et de fra\u00eecheur<\/strong>&nbsp;qui fait la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-enchainer-les-bons-gestes-pour-une-cuisson-maitrisee-et-un-poulet-fondant-nappe-d-une-sauce-bien-onctueuse\">Encha\u00eener les bons gestes pour une cuisson ma\u00eetris\u00e9e et un poulet fondant napp\u00e9 d\u2019une sauce bien onctueuse<\/h2>\n\n\n\n<p>Un peu d\u2019organisation suffit pour cuisiner avec plaisir et efficacit\u00e9. Tout est pr\u00eat pour&nbsp;<strong>avancer sans stress<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupez les filets de poulet en lani\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res et \u00e9mincez finement l&rsquo;oignon pel\u00e9 pour une cuisson uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une sauteuse, puis laissez fondre l&rsquo;oignon jusqu&rsquo;\u00e0 une&nbsp;<strong>coloration dor\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le poulet et faites-le revenir rapidement afin qu&rsquo;il colore sans perdre son moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9glacez avec le vin blanc et laissez r\u00e9duire quelques instants pour&nbsp;<strong>intensifier les ar\u00f4mes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la cr\u00e8me et la moutarde, assaisonnez, puis laissez cuire \u00e0 feu doux pendant 15 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>En fin de cuisson, la sauce doit napper le dos de la cuill\u00e8re. La texture devient&nbsp;<strong>lisse, brillante et g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong>, id\u00e9ale pour enrober le poulet. Ce temps de mijotage permet aux saveurs de bien impr\u00e9gner la viande.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-des-variantes-faciles-et-des-idees-gourmandes-pour-personnaliser-la-sauce-moutarde-selon-vos-envies-du-moment\">Des variantes faciles et des id\u00e9es gourmandes pour personnaliser la sauce moutarde selon vos envies du moment<\/h2>\n\n\n\n<p>Cette base s\u2019adapte facilement \u00e0 ce que vous avez sous la main. Une&nbsp;<strong>moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/strong>&nbsp;apporte du relief et un l\u00e9ger croquant. Quelques champignons de Paris \u00e9minc\u00e9s transforment la recette en&nbsp;<strong>version encore plus gourmande<\/strong>. Une pointe d\u2019estragon frais modifie subtilement le parfum.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f4t\u00e9 accompagnement, privil\u00e9giez des f\u00e9culents capables de retenir la sauce. Riz basmati, tagliatelles fra\u00eeches ou&nbsp;<strong>pur\u00e9e de pommes de terre<\/strong>&nbsp;fonctionnent parfaitement. Un pain croustillant permet de ne rien laisser dans l\u2019assiette.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-plaisir-de-servir-un-plat-fumant-cremeux-et-genereux-qui-rassemble-petits-et-grands-autour-de-la-table\">Le plaisir de servir un plat fumant, cr\u00e9meux et g\u00e9n\u00e9reux qui rassemble petits et grands autour de la table<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque les assiettes arrivent \u00e0 table, les ar\u00f4mes font d\u00e9j\u00e0 leur effet. Disposez le poulet dans des assiettes creuses et nappez avec la&nbsp;<strong>sauce chaude et parfum\u00e9e<\/strong>. Ajoutez la ciboulette au dernier moment pour garder sa fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e, les sourires apparaissent. <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/poulet-en-sauce-onctueuse-au-parmesan-jambon-croustillant-le-plat-reconfortant-qui-seduit-toute-la-famille-en-automne\/\">Le poulet fondant<\/a> s\u2019accorde parfaitement avec le piquant doux de la sauce. Ce&nbsp;<strong>plat simple et convivial<\/strong>&nbsp;laisse un excellent souvenir et prolonge l\u2019envie de rester \u00e0 table pour partager ce moment gourmand.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":3542,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[26,19,69],"class_list":["post-3539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-oignons","tag-plat","tag-poulet","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ce plat de poulet cr\u00e9meux fait maison, parfum\u00e9 \u00e0 la moutarde, est l\u2019accord parfait pour un d\u00e9jeuner r\u00e9ussi - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-plat-de-poulet-cremeux-fait-maison-parfume-a-la-moutarde-est-laccord-parfait-pour-un-dejeuner-reussi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ce plat de poulet cr\u00e9meux fait maison, parfum\u00e9 \u00e0 la moutarde, est l\u2019accord parfait pour un d\u00e9jeuner r\u00e9ussi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ce plat promet un d\u00eener r\u00e9ussi, sans passer la soir\u00e9e derri\u00e8re les fourneaux. 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. 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