{"id":3715,"date":"2026-01-18T11:52:30","date_gmt":"2026-01-18T10:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=3715"},"modified":"2026-01-18T11:16:17","modified_gmt":"2026-01-18T10:16:17","slug":"des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/","title":{"rendered":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-pate-sans-repos-qui-rappelle-la-choux-mais-en-plus-simple\">Une p\u00e2te sans repos qui rappelle la choux mais en plus simple<\/h2>\n\n\n\n<p>La base de ces churros \u00e9voque une <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/recette-choux-creme-patissiere-vanille-maison\/\"><strong>p\u00e2te \u00e0 choux simplifi\u00e9e<\/strong><\/a> : ni \u0153ufs, ni beurre, ni temps de lev\u00e9e. Trois gestes suffisent pour obtenir <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/la-creme-dessert-au-cafe-de-vos-envies-douce-ideale-pour-accompagner-lhiver-et-qui-se-prepare-en-moins-de-15-minutes\/\">une texture dense et souple<\/a>, indispensable pour que les b\u00e2tonnets conservent leur forme caract\u00e9ristique \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Temps total : 25 min | Pr\u00e9paration : 10 min | Cuisson : 15 min | Difficult\u00e9 : Facile | Portions : 4 personnes (environ 16 churros)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 ml d&rsquo;eau<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de farine T55<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel fin<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 litre d&rsquo;huile de friture (tournesol ou arachide)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Conseils ingr\u00e9dients :<\/strong> La <strong>farine T55<\/strong> donne une texture plus l\u00e9g\u00e8re que la T45. L&rsquo;huile d&rsquo;olive apporte une subtile note m\u00e9diterran\u00e9enne, mais une huile neutre fonctionne aussi. L&rsquo;<strong>huile d&rsquo;arachide<\/strong> supporte mieux les hautes temp\u00e9ratures que le tournesol.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-methode-complete-pour-des-churros-croustillants-dehors-et-moelleux-dedans\">La m\u00e9thode compl\u00e8te pour des churros croustillants dehors et moelleux dedans<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Versez l&rsquo;eau, l&rsquo;huile d&rsquo;olive et le sel dans une casserole. Portez \u00e0 <strong>\u00e9bullition vive<\/strong>, les bulles doivent crever en surface.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirez du feu et versez <strong>toute la farine d&rsquo;un coup<\/strong>. Ce geste rapide \u00e9vite la formation de grumeaux.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez \u00e9nergiquement \u00e0 la cuill\u00e8re en bois jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une <strong>boule lisse<\/strong> qui se d\u00e9tache des parois. La p\u00e2te doit \u00eatre souple sans coller aux doigts.<\/li>\n\n\n\n<li>Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans une <strong>poche \u00e0 douille<\/strong> munie d&rsquo;un embout cannel\u00e9 (ou un sac cong\u00e9lation dont vous coupez un coin).<\/li>\n\n\n\n<li>Chauffez l&rsquo;huile de friture dans une casserole \u00e0 bords hauts jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>170\u00b0C<\/strong>. Pour v\u00e9rifier sans thermom\u00e8tre, plongez un petit morceau de p\u00e2te : il doit remonter imm\u00e9diatement entour\u00e9 de bulles.<\/li>\n\n\n\n<li>Pochez des b\u00e2tonnets de 10-12 cm directement au-dessus de l&rsquo;huile, coupez aux ciseaux. Faites frire <strong>2-3 minutes par face<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 coloration brune uniforme. Ne d\u00e9passez pas 4-5 churros par fourn\u00e9e : surcharger la casserole fait chuter la temp\u00e9rature de l&rsquo;huile et rend les beignets gras au lieu de croustillants.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez sur papier absorbant, puis roulez <strong>imm\u00e9diatement dans le m\u00e9lange sucre-cannelle<\/strong> pendant que les churros sont encore br\u00fblants. Le sucre accroche mieux sur la surface chaude.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sauce-chocolat-et-accompagnements-pour-transformer-un-simple-gouter-en-festin\">Sauce chocolat et accompagnements pour transformer un simple go\u00fbter en festin<\/h2>\n\n\n\n<p>Ces churros se suffisent \u00e0 eux-m\u00eames, mais une <strong>sauce chocolat noir<\/strong> les propulse dans une autre dimension. Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me liquide \u00e0 feu doux, en remuant jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture lisse et brillante. Le contraste entre l&rsquo;amertume du cacao et la douceur sucr\u00e9e des b\u00e2tonnets cannelle cr\u00e9e l&rsquo;accord parfait.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>dulce de leche<\/strong> reste le compagnon traditionnel espagnol : sa texture caramel enrobante se marie id\u00e9alement avec le croustillant des churros. Pour les plus gourmands, une p\u00e2te \u00e0 tartiner maison ou une confiture de lait font aussi l&rsquo;affaire. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conservation :<\/strong> les churros se d\u00e9gustent dans l&rsquo;heure qui suit leur pr\u00e9paration, ils ramollissent en refroidissant et perdent leur texture craquante caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":3716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23,18],"class_list":["post-3715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chefs","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d&#039;hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l&#039;artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu&#039;une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d&#039;hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l&#039;artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu&#039;une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-18T10:52:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d&#039;hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l&#039;artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu&#039;une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial\",\"datePublished\":\"2026-01-18T10:52:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\"},\"wordCount\":541,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Chefs\",\"Dessert\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\",\"name\":\"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-01-18T10:52:30+00:00\",\"description\":\"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d'hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l'artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu'une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Des churros maison, croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, servis avec un bol de chocolat chaud pour une pause gourmande irr\u00e9sistible - Legourmeur.fr \/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial - Legourmeur Media","description":"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d'hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l'artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu'une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial","og_description":"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d'hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l'artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu'une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-01-18T10:52:30+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d'hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l'artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu'une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial","datePublished":"2026-01-18T10:52:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/"},"wordCount":541,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp","keywords":["Chefs","Dessert"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/","name":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp","datePublished":"2026-01-18T10:52:30+00:00","description":"Imaginez la douce odeur de f\u00eate foraine qui envahit votre cuisine un apr\u00e8s-midi d'hiver : des b\u00e2tonnets dor\u00e9s, br\u00fblants et sucr\u00e9s, sans sortir l'artillerie lourde. Cette recette de churros maison prouve qu'une casserole et quelques ingr\u00e9dients du placard suffisent pour retrouver ce plaisir r\u00e9gressif.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-brouillon-auto-ces-churros-dores-et-croustillants-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Des churros maison, croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, servis avec un bol de chocolat chaud pour une pause gourmande irr\u00e9sistible - Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/des-churros-dores-sucres-et-chauds-sortant-de-la-casserole-pour-un-gouter-dhiver-reconfortant-et-convivial\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Des churros dor\u00e9s, sucr\u00e9s et chauds sortant de la casserole pour un go\u00fbter d\u2019hiver r\u00e9confortant et convivial"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3715"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3719,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3715\/revisions\/3719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}