{"id":3755,"date":"2026-01-20T07:33:53","date_gmt":"2026-01-20T06:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=3755"},"modified":"2026-01-20T07:33:53","modified_gmt":"2026-01-20T06:33:53","slug":"moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/","title":{"rendered":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019alliance fondante de la poire et du chocolat noir dans un muffin ultra moelleux \u00e0 pr\u00e9parer en un rien de temps<\/h2>\n\n\n\n

Il y a des recettes qu’on garde pour les grandes occasions… et d’autres qui deviennent des classiques du quotidien<\/strong>. Ces muffins poire-chocolat<\/a> entrent dans la seconde cat\u00e9gorie. Ils se pr\u00e9parent en un clin d’\u0153il, ne demandent aucun mat\u00e9riel sp\u00e9cifique, et surtout : ils font l’unanimit\u00e9<\/strong> \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Leur secret vient d’un m\u00e9lange tr\u00e8s simple<\/strong>, pas de robot, pas de complications. En effet, tout repose sur l’\u00e9quilibre parfait entre l’acidul\u00e9 juteux des poires et l’amertume du chocolat noir. C’est pourquoi cette recette est \u00e0 garder<\/a> pr\u00e8s de la cafeti\u00e8re, pour les jours o\u00f9 le go\u00fbter s’impose comme une urgence vitale.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients parfaits pour des muffins g\u00e9n\u00e9reux, parfum\u00e9s et d\u00e9licieusement r\u00e9confortants<\/h2>\n\n\n\n

Quelques basiques de votre placard, une paire de poires bien m\u00fbres et un soup\u00e7on de chocolat noir : il n\u2019en faut pas plus pour concocter ces merveilles ultra moelleuses. La liste est simple, sans surprise, mais chaque ingr\u00e9dient joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019\u00e9quilibre parfait de la recette.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2 poires<\/strong> bien m\u00fbrs <\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de farine<\/strong> de bl\u00e9 T55<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre de canne<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u0153ufs entiers<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de beurre fondu<\/strong> (ou huile v\u00e9g\u00e9tale neutre)<\/li>\n\n\n\n
  • 10 cl de lait<\/strong> demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de p\u00e9pites de chocolat noir<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel fin<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/strong> (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Une pr\u00e9paration express pour un r\u00e9sultat ultra gourmand, dor\u00e9 \u00e0 souhait et parfum\u00e9 d\u00e8s la sortie du four<\/h2>\n\n\n\n

    Pas besoin d\u2019avoir un CAP p\u00e2tissier pour r\u00e9ussir ces petits bijoux. Tout repose sur une m\u00e9thode simple<\/strong> : on m\u00e9lange, on incorpore, on enfourne. Ce qui compte ici, c\u2019est la texture de la p\u00e2te<\/strong> et la d\u00e9licatesse du geste. Ainsi, cette recette se ma\u00eetrise d\u00e8s la premi\u00e8re tentative.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Pour commencer, m\u00e9langez s\u00e9par\u00e9ment les ingr\u00e9dients secs<\/strong> (farine, sucre, levure, sel) et les ingr\u00e9dients liquides (lait, \u0153ufs battus, beurre fondu). <\/li>\n\n\n\n
    2. Ensuite, rassemblez les deux pr\u00e9parations rapidement, sans trop insister : la p\u00e2te doit rester l\u00e9g\u00e8rement grumeleuse<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    3. \u00c0 ce stade, incorporez d\u00e9licatement les poires \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/strong>, ainsi que les p\u00e9pites de chocolat<\/strong>, en remuant avec une spatule souple. <\/li>\n\n\n\n
    4. Puis, r\u00e9partissez dans des moules \u00e0 muffins beurr\u00e9s ou garnis de caissettes. <\/li>\n\n\n\n
    5. Enfin, enfournez \u00e0 180\u00b0C pendant 20 \u00e0 25 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu’une jolie couleur dor\u00e9e apparaisse. <\/li>\n\n\n\n
    6. Une fois sortis du four, laissez ti\u00e9dir quelques minutes avant de d\u00e9guster : l\u2019odeur seule met d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche.<\/li>\n\n\n\n
    7. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un go\u00fbter fait maison qui impressionne sans effort et que tout le monde r\u00e9clame encore et encore<\/h2>\n\n\n\n

      Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle n’a rien \u00e0 cacher<\/strong> : pas de poudre de perlimpinpin, pas de technique de chef. Juste de bons produits, un peu de patience, et ce petit plaisir de voir les muffins gonfler au four comme par magie.<\/p>\n\n\n\n

      Alors oui, ils ne sont pas sign\u00e9s d’un grand nom de la p\u00e2tisserie. Cependant, \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e, tout le monde oublie le reste. D’ailleurs, ces muffins sont test\u00e9s, approuv\u00e9s, et redemand\u00e9s<\/strong> \u00e0 chaque fois. En d\u00e9finitive, n’attendez pas une occasion : ils se suffisent \u00e0 eux-m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":3770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41,18,32],"class_list":["post-3755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chocolat","tag-dessert","tag-poires","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nMoelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-20T06:33:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e\",\"datePublished\":\"2026-01-20T06:33:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\"},\"wordCount\":609,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Chocolat\",\"Dessert\",\"Poires\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\",\"name\":\"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-01-20T06:33:53+00:00\",\"description\":\"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Muffins maison \u00e0 la poire et au chocolat, dor\u00e9s et gourmands, tout juste sortis du four - LeGourmeur.fr \/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e - Legourmeur Media","description":"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e","og_description":"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-01-20T06:33:53+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e","datePublished":"2026-01-20T06:33:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/"},"wordCount":609,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp","keywords":["Chocolat","Dessert","Poires"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/","name":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp","datePublished":"2026-01-20T06:33:53+00:00","description":"Un parfum de poire fondante et de chocolat noir qui embaume la cuisine, une mie moelleuse \u00e0 souhait, des bouch\u00e9es qui r\u00e9confortent mieux qu'une couette un dimanche pluvieux... Ces muffins maison n'ont rien \u00e0 envier aux vitrines des meilleures boulangeries. Et pourtant, ils sont d'une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/news-muffins-poire-chocolat-la-recette-toute-simple-qui-rivalise-avec-les-desserts-de-patisserie-les-plus-gourmands-muffins-poire-chocolat-scaled.webp","width":1200,"height":675,"caption":"Muffins maison \u00e0 la poire et au chocolat, dor\u00e9s et gourmands, tout juste sortis du four - LeGourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/moelleux-parfume-et-genereux-ce-muffin-maison-poire-chocolat-noir-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Moelleux, parfum\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux : ce muffin maison poire-chocolat noir met tout le monde d\u2019accord \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3755"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3799,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3755\/revisions\/3799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}