Originaire de Basse-Bretagne, le chef pr\u00f4ne une cuisine simple, respectueuse des traditions, o\u00f9\u00a0la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients<\/strong> prime sur la complexit\u00e9 technique. Pas question de charger la p\u00e2te en sucre : le bon dosage est essentiel pour laisser la place aux garnitures<\/a> de s’exprimer. La recette de Gwilherm Tanguy est celle d’une p\u00e2te fluide, \u00e9quilibr\u00e9e et facile \u00e0 travailler, parfaite pour r\u00e9galer petits et grands<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Elle convient aussi bien aux cr\u00eapes sucr\u00e9es qu’\u00e0 celles plus neutres pour des garnitures sal\u00e9es, prouvant sa polyvalence. En ma\u00eetrisant ces fondamentaux, m\u00eame les d\u00e9butants peuvent r\u00e9ussir des cr\u00eapes dignes d\u2019un vrai festin breton.<\/a><\/p>\n\n\n\n Une cr\u00eape r\u00e9ussie commence par des produits de qualit\u00e9<\/strong> : bio, locaux et si possible bretons pour rester fid\u00e8le \u00e0 la tradition.<\/p>\n\n\n\n\nDes ingr\u00e9dients simples, bio et bretons, choisis avec soin pour des cr\u00eapes fid\u00e8les \u00e0 la tradition<\/h2>\n\n\n\n