{"id":4356,"date":"2026-02-05T17:34:40","date_gmt":"2026-02-05T16:34:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=4356"},"modified":"2026-02-05T17:33:59","modified_gmt":"2026-02-05T16:33:59","slug":"cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/","title":{"rendered":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-cake-sale-reconfortant-qui-fait-de-l-ombre-a-toutes-les-quiches-maison\">Un cake sal\u00e9 r\u00e9confortant qui fait de l\u2019ombre \u00e0 toutes les quiches maison<\/h2>\n\n\n\n<p>Quand&nbsp;<strong>le froid de janvier s&rsquo;installe<\/strong>, on cherche des recettes qui r\u00e9chauffent autant qu&rsquo;elles rassemblent. Ce cake, c\u2019est l\u2019odeur du&nbsp;<strong>fromage fondu<\/strong>&nbsp;qui embaume la cuisine, la texture d\u2019une&nbsp;<strong>mie dense et dor\u00e9e<\/strong>&nbsp;qu\u2019on d\u00e9guste ti\u00e8de, et ce petit croustillant de noix \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Moins fragile qu\u2019une tarte, plus rapide qu\u2019une quiche, il se pr\u00e9pare en un clin d\u2019\u0153il et fait toujours son effet.<\/p>\n\n\n\n<p>Servi avec une salade d\u2019endives ou une soupe de saison, il devient&nbsp;<strong>un repas complet<\/strong>, tr\u00e8s pratique pour les soirs o\u00f9 l\u2019on veut bien manger sans passer sa soir\u00e9e en cuisine. Son secret ? L\u2019\u00e9quilibre parfait entre le&nbsp;<strong>fondant cr\u00e9meux de la fourme d\u2019Ambert<\/strong>&nbsp;et le&nbsp;<strong>croquant bois\u00e9 des noix<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-des-ingredients-simples-pour-une-alliance-rustique-et-raffinee\">Des ingr\u00e9dients simples pour une alliance rustique et raffin\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce cake tire sa force de la&nbsp;<strong>qualit\u00e9 des produits<\/strong>&nbsp;: un fromage de caract\u00e8re, des noix bien choisies, et une base tr\u00e8s simple \u00e0 ma\u00eetriser.<\/p>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n\/* Mobile *\/\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 50 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 35 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Tr\u00e8s facile<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<\/div>\n    <div><strong>Repos :<\/strong> Aucun<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 6 \u00e0 8 tranches<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>150 g de farine de bl\u00e9<\/strong>&nbsp;(T55 ou T65)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 \u0153ufs<\/strong>&nbsp;de calibre moyen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 cl de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>5 cl d\u2019huile<\/strong>&nbsp;de tournesol ou d\u2019olive douce<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 sachet de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de fourme d\u2019Ambert<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 g de cerneaux de noix<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivre moulu<\/strong>&nbsp;(inutile d&rsquo;ajouter du sel)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparation-express-un-seul-saladier-10-minutes-et-le-tour-est-joue\">Pr\u00e9paration express : un seul saladier, 10 minutes, et le tour est jou\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/strong>&nbsp;(thermostat 6) pour qu\u2019il soit bien chaud d\u00e8s que la pr\u00e9paration est pr\u00eate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fouettez les \u0153ufs<\/strong>&nbsp;jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux, puis incorporez la farine et la levure pr\u00e9alablement tamis\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajoutez progressivement le lait et l\u2019huile<\/strong>, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et l\u00e9g\u00e8rement fluide.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9miettez la fourme d\u2019Ambert \u00e0 la main<\/strong>&nbsp;pour conserver de beaux morceaux fondants, puis concassez les noix.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporez fromage et noix \u00e0 la spatule<\/strong>, sans trop travailler la p\u00e2te pour garder le moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versez dans un moule \u00e0 cake beurr\u00e9 et farin\u00e9<\/strong>, ou chemis\u00e9 de papier cuisson, et enfournez pour 35 minutes environ. La surface doit \u00eatre bien dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-cake-fondant-rustique-et-pratique-qui-rechauffe-les-diners-d-hiver\">Un cake fondant, rustique et pratique qui r\u00e9chauffe les d\u00eeners d\u2019hiver<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-cake-reconfort-dhiver-pistache-fondante-fruits-secs-croquants-et-cuisson-maligne-pour-un-gouter-inoubliable\/\">Ce cake<\/a>, c\u2019est un peu le\u00a0<strong>joker des soirs press\u00e9s<\/strong>\u00a0: facile, savoureux, et ultra adaptable. Ti\u00e8de ou froid, en d\u00e9jeuner sur le pouce ou en d\u00eener accompagn\u00e9, il fait toujours l\u2019unanim\u00e9. Et surtout, il s\u2019adapte \u00e0 toutes les envies : on peut y glisser quelques restes de l\u00e9gumes r\u00f4tis, des herbes fra\u00eeches cisel\u00e9es ou m\u00eame des \u00e9clats de noisette pour varier les plaisirs. <\/p>\n\n\n\n<p>Il est aussi parfait en tranches fines \u00e0 glisser dans un bento, ou toast\u00e9 au grille-pain avec une touche de confit d\u2019oignon. Bref, une base simple et d\u00e9clinable \u00e0 l\u2019infini, qui fait de chaque bouch\u00e9e une surprise chaleureuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Pensez \u00e0 l\u2019associer \u00e0 une&nbsp;<strong>salade croquante aux pommes et endives<\/strong>, ou un velout\u00e9 de potimarron. Et pour qu\u2019il garde tout son fondant,&nbsp;<strong>enveloppez-le dans du film alimentaire<\/strong>&nbsp;une fois refroidi. Il se conserve tr\u00e8s bien plusieurs jours, et retrouve tout son charme apr\u00e8s un petit passage au four traditionnel. Bref, un indispensable \u00e0 adopter tout l\u2019hiver.<\/p>\n\n\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-cake-fourme-ambert-noix\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"Cake sal\u00e9 \u00e0 la fourme d\u2019Ambert et aux noix\",\n  \"description\": \"Un cake sal\u00e9 moelleux et parfum\u00e9, port\u00e9 par une fourme d\u2019Ambert fondante et des noix croquantes. Une pr\u00e9paration express, un seul saladier, et un r\u00e9sultat dor\u00e9 parfait pour l\u2019ap\u00e9ro ou un d\u00eener l\u00e9ger.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-02-05\",\n  \"dateModified\": \"2026-02-05\",\n  \"recipeCategory\": \"Ap\u00e9ritif\",\n  \"recipeCuisine\": \"Cuisine fran\u00e7aise\",\n  \"recipeYield\": \"6 \u00e0 8 tranches\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT35M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"cake sal\u00e9, fourme d\u2019Ambert, noix, ap\u00e9ritif, recette facile\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"150 g de farine de bl\u00e9 (T55 ou T65)\",\n    \"3 \u0153ufs (calibre moyen)\",\n    \"10 cl de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9\",\n    \"5 cl d\u2019huile (tournesol ou olive douce)\",\n    \"1 sachet de levure chimique\",\n    \"100 g de fourme d\u2019Ambert\",\n    \"60 g de cerneaux de noix\",\n    \"Poivre moulu\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9chauffer le four\",\n      \"text\": \"Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6) pour qu\u2019il soit bien chaud au moment d\u2019enfourner.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer la base\",\n      \"text\": \"Fouettez les \u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux, puis incorporez la farine et la levure tamis\u00e9es.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"D\u00e9layer la p\u00e2te\",\n      \"text\": \"Ajoutez progressivement le lait puis l\u2019huile, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et l\u00e9g\u00e8rement fluide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Ajouter fromage et noix\",\n      \"text\": \"\u00c9miettez la fourme d\u2019Ambert \u00e0 la main pour garder de beaux morceaux. Concassez les noix, puis incorporez fromage et noix \u00e0 la spatule sans trop travailler la p\u00e2te. Poivrez.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Cuire le cake\",\n      \"text\": \"Versez dans un moule \u00e0 cake beurr\u00e9 et farin\u00e9 (ou chemis\u00e9 de papier cuisson) et enfournez environ 35 minutes, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une surface bien dor\u00e9e.\"\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":4358,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[51,19],"class_list":["post-4356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-fromage","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu&#039;on dresse la table.\u00a0Fourme d&#039;Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d&#039;\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu&#039;\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu&#039;on dresse la table.\u00a0Fourme d&#039;Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d&#039;\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu&#039;\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-05T16:34:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"655\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu&#039;on dresse la table.\u00a0Fourme d&#039;Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d&#039;\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu&#039;\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard\",\"datePublished\":\"2026-02-05T16:34:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/\"},\"wordCount\":614,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Fromage\",\"Plat\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/\",\"name\":\"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-02-05T16:34:40+00:00\",\"description\":\"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu'on dresse la table.\u00a0Fourme d'Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d'\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu'\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":655,\"caption\":\"Un cake sal\u00e9 au fromage et aux noix, moelleux et parfait pour un ap\u00e9ritif gourmand. Legourmeur.fr \\\/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard - Legourmeur Media","description":"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu'on dresse la table.\u00a0Fourme d'Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d'\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu'\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard","og_description":"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu'on dresse la table.\u00a0Fourme d'Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d'\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu'\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-02-05T16:34:40+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":655,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu'on dresse la table.\u00a0Fourme d'Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d'\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu'\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard","datePublished":"2026-02-05T16:34:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/"},"wordCount":614,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp","keywords":["Fromage","Plat"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/","name":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp","datePublished":"2026-02-05T16:34:40+00:00","description":"Ce cake sal\u00e9 est un\u00a0classique express\u00a0devenu incontournable \u00e0 la maison. En 10 minutes chrono, il file au four pendant qu'on dresse la table.\u00a0Fourme d'Ambert fondante, noix croquantes, mie moelleuse\u2026 Il remplace avantageusement une quiche, sans avoir besoin d'\u00e9taler de p\u00e2te, et s\u2019adapte aussi bien \u00e0 un ap\u00e9ro qu'\u00e0 un repas complet d\u2019hiver.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-brouillon-auto-cake-fourme-alembert-scaled.webp","width":1200,"height":655,"caption":"Un cake sal\u00e9 au fromage et aux noix, moelleux et parfait pour un ap\u00e9ritif gourmand. Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cest-fondant-croquant-pret-en-un-clin-doeil-ce-cake-au-bleu-dauvergne-a-mis-la-quiche-au-placard\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u2019est fondant, croquant, pr\u00eat en un clin d\u2019\u0153il : ce cake au bleu d\u2019Auvergne a mis la quiche au placard"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4356"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4417,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4356\/revisions\/4417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}