{"id":4552,"date":"2026-02-15T20:18:27","date_gmt":"2026-02-15T19:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=4552"},"modified":"2026-02-15T20:18:27","modified_gmt":"2026-02-15T19:18:27","slug":"cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/","title":{"rendered":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-cake-parfume-aux-agrumes-et-chocolat-pour-transformer-un-apres-midi-d-hiver-en-pause-chaleureuse\">Un cake parfum\u00e9 aux agrumes et chocolat pour transformer un apr\u00e8s-midi d\u2019hiver en pause chaleureuse<\/h2>\n\n\n\n<p>Les journ\u00e9es froides appellent un <strong>moment de r\u00e9confort absolu<\/strong> pour oublier la grisaille accroch\u00e9e aux fen\u00eatres. D\u00e8s les premi\u00e8res minutes de cuisson, l\u2019odeur des zestes d\u2019agrumes envahit la pi\u00e8ce et la transforme en refuge doux et enveloppant.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce cake g\u00e9n\u00e9reux incarne l\u2019esprit du <strong>partage familial du dimanche<\/strong>. Alors, tout semble ralentir autour d\u2019une tranche encore ti\u00e8de. C\u2019est une <strong>v\u00e9ritable invitation \u00e0 la gourmandise<\/strong>. En effet, il met en valeur les agrumes de saison avec une simplicit\u00e9 rassurante et redoutablement efficace.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-precis-et-le-bon-choix-de-produits-pour-un-cake-parfume-equilibre-et-fondant\">Les ingr\u00e9dients pr\u00e9cis et le bon choix de produits pour un cake parfum\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9 et fondant<\/h2>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n\/* Mobile *\/\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 1 h<\/div>\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 45 min<\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Repos :<\/strong> Aucun<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 6 \u00e0 8 parts<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9ussite de cette <strong>d\u00e9licieuse recette de cuisine<\/strong> tient d\u2019abord \u00e0 la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients choisis. Ensuite, l\u2019\u00e9quilibre final d\u00e9pend de la <strong>richesse aromatique des cl\u00e9mentines<\/strong> et de l\u2019intensit\u00e9 du chocolat qui souligne leur fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 cl\u00e9mentines bio (zeste et jus)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de farine tamis\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de beurre fondu ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs frais moyens<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de p\u00e9pites de chocolat noir (60%)<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Privil\u00e9giez des <strong>cl\u00e9mentines \u00e0 peau fine<\/strong>, car elles sont souvent plus juteuses et parfum\u00e9es. De plus, des \u0153ufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante facilitent le m\u00e9lange. Ils assurent une <strong>p\u00e2te homog\u00e8ne et bien \u00e9mulsionn\u00e9e<\/strong>. R\u00e9sultat : une mie l\u00e9g\u00e8re, souple et d\u00e9licatement fondante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-gestes-simples-et-la-cuisson-maitrisee-pour-un-cake-bien-leve-dore-et-moelleux-a-coeur\">Les gestes simples et la cuisson ma\u00eetris\u00e9e pour un cake bien lev\u00e9, dor\u00e9 et moelleux \u00e0 c\u0153ur<\/h2>\n\n\n\n<p>Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170 \u00b0C. Ainsi, vous garantissez une <strong>chaleur r\u00e9guli\u00e8re et enveloppante<\/strong> d\u00e8s que le moule prend place sur la grille.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavez les fruits, puis pr\u00e9levez les zestes et pressez le jus. <\/li>\n\n\n\n<li>Vous obtenez ainsi une <strong>base liquide intens\u00e9ment parfum\u00e9e<\/strong> qui remplace le lait classique.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouettez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 un <strong>m\u00e9lange clair et mousseux<\/strong>. C\u2019est le signe que l\u2019air est bien incorpor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la farine et la levure. <\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, alternez avec le beurre fondu et le jus de cl\u00e9mentine pour <strong>former une p\u00e2te lisse<\/strong> et l\u00e9g\u00e8rement brillante.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez d\u00e9licatement les p\u00e9pites \u00e0 la spatule. <\/li>\n\n\n\n<li>Puis, versez dans un moule beurr\u00e9 et enfournez 45 minutes, jusqu\u2019\u00e0 une <strong>belle cro\u00fbte dor\u00e9e uniforme<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, testez la cuisson avec la lame d\u2019un couteau plant\u00e9e au centre. Elle doit ressortir s\u00e8che et l\u00e9g\u00e8rement chaude. Ce rep\u00e8re simple confirme la <strong>cuisson id\u00e9ale du cake<\/strong>. Ainsi, le moelleux apport\u00e9 par le jus frais est pr\u00e9serv\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-servir-ce-cake-encore-tiede-pour-reveler-ses-aromes-et-prolonger-le-plaisir-du-gouter\">Comment servir ce cake encore ti\u00e8de pour r\u00e9v\u00e9ler ses ar\u00f4mes et prolonger le plaisir du go\u00fbter<\/h2>\n\n\n\n<p>Servez-le l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de afin de lib\u00e9rer toute sa <strong>palette aromatique et gourmande<\/strong>. Ainsi, les p\u00e9pites encore souples se fondent dans la mie parfum\u00e9e. Elles offrent alors une <strong>bouch\u00e9e riche et harmonieuse<\/strong>, entre douceur chocolat\u00e9e et fra\u00eecheur d\u2019agrume.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"h-\">Pour accompagner, choisissez un th\u00e9 noir type Earl Grey. Sa bergamote r\u00e9pond subtilement aux zestes. Sinon, optez pour un chocolat chaud \u00e9pais pour les <strong>amateurs de saveurs intenses<\/strong>. Finalement, ce moment simple devient un <strong>souvenir gourmand \u00e0 partager<\/strong>, autour d\u2019une table anim\u00e9e et chaleureuse.<\/p>\n\n\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-cake-clementines-chocolat\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"Cake moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat\",\n  \"description\": \"Un cake parfum\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9, \u00e0 la mie fondante, o\u00f9 la fra\u00eecheur des cl\u00e9mentines bio rencontre l\u2019intensit\u00e9 du chocolat noir. Une recette simple, id\u00e9ale pour un go\u00fbter d\u2019hiver ou un dessert tout en douceur.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-cake-clementines-chocolat-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-02-15\",\n  \"dateModified\": \"2026-02-15\",\n  \"recipeCategory\": \"Dessert\",\n  \"recipeCuisine\": \"Fran\u00e7aise\",\n  \"recipeYield\": \"6 \u00e0 8 parts\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H\",\n  \"keywords\": \"cake cl\u00e9mentine, cake chocolat, g\u00e2teau moelleux, dessert hiver, agrumes, p\u00e9pites de chocolat\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"3 cl\u00e9mentines bio (zeste et jus)\",\n    \"200 g de farine tamis\u00e9e\",\n    \"150 g de sucre en poudre\",\n    \"100 g de beurre fondu ti\u00e8de\",\n    \"3 \u0153ufs frais moyens\",\n    \"100 g de p\u00e9pites de chocolat noir (60 %)\",\n    \"1 sachet de levure chimique\",\n    \"1 pinc\u00e9e de fleur de sel\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer le four\",\n      \"text\": \"Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170 \u00b0C afin d\u2019obtenir une chaleur r\u00e9guli\u00e8re et enveloppante.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer les cl\u00e9mentines\",\n      \"text\": \"Laver les cl\u00e9mentines, pr\u00e9lever les zestes puis presser le jus. R\u00e9server.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Blanchir les \u0153ufs\",\n      \"text\": \"Fouetter les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange clair, mousseux et bien \u00e9mulsionn\u00e9.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Former la p\u00e2te\",\n      \"text\": \"Incorporer la farine et la levure, puis ajouter alternativement le beurre fondu et le jus de cl\u00e9mentine pour obtenir une p\u00e2te lisse et brillante.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Ajouter le chocolat\",\n      \"text\": \"Incorporer d\u00e9licatement les p\u00e9pites de chocolat \u00e0 la spatule afin de pr\u00e9server la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 de la p\u00e2te.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Cuire le cake\",\n      \"text\": \"Verser la p\u00e2te dans un moule beurr\u00e9 et enfourner pour 45 minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cro\u00fbte dor\u00e9e uniforme.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"V\u00e9rifier la cuisson\",\n      \"text\": \"Tester la cuisson avec la lame d\u2019un couteau : elle doit ressortir s\u00e8che et l\u00e9g\u00e8rement chaude, signe d\u2019un cake parfaitement moelleux.\"\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":4555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[74,41,18,19],"class_list":["post-4552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-agrumes","tag-chocolat","tag-dessert","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-15T19:18:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver\",\"datePublished\":\"2026-02-15T19:18:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/\"},\"wordCount\":606,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Agrumes\",\"Chocolat\",\"Dessert\",\"Plat\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/\",\"name\":\"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-02-15T19:18:27+00:00\",\"description\":\"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Une tranche g\u00e9n\u00e9reuse de cake cl\u00e9mentine-chocolat d\u00e9voile sa mie ultra fondante et ses p\u00e9pites gourmandes. Le dessert parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant d\u2019hiver. - Legourmeur.fr \\\/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver - Legourmeur Media","description":"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver","og_description":"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-02-15T19:18:27+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver","datePublished":"2026-02-15T19:18:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/"},"wordCount":606,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp","keywords":["Agrumes","Chocolat","Dessert","Plat"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/","name":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp","datePublished":"2026-02-15T19:18:27+00:00","description":"Quand l\u2019hiver s\u2019installe, la cuisine devient un abri lumineux. Peu \u00e0 peu, naissent des envies sucr\u00e9es et simples. Ce g\u00e2teau moelleux aux cl\u00e9mentines et p\u00e9pites de chocolat d\u00e9pose instantan\u00e9ment un rayon de soleil sur la table. Ainsi, cette recette de cuisine r\u00e9confortante joue l\u2019\u00e9quilibre parfait entre l\u2019acidit\u00e9 vive des agrumes et la profondeur gourmande du cacao.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/news-le-secret-de-ce-gateau-clementine-chocolat-qui-parfume-la-maison-et-regale-petits-et-grands-cake-clementine-chocolat-moelleux-hiver-scaled.webp","width":1200,"height":675,"caption":"Une tranche g\u00e9n\u00e9reuse de cake cl\u00e9mentine-chocolat d\u00e9voile sa mie ultra fondante et ses p\u00e9pites gourmandes. Le dessert parfait pour un go\u00fbter r\u00e9confortant d\u2019hiver. - Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cake-aux-clementines-et-chocolat-noir-la-recette-moelleuse-qui-parfume-toute-la-maison-en-hiver\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cake aux cl\u00e9mentines et chocolat noir : la recette moelleuse qui parfume toute la maison en hiver"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4552"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4557,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4552\/revisions\/4557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}