{"id":4867,"date":"2026-03-09T08:32:52","date_gmt":"2026-03-09T07:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=4867"},"modified":"2026-03-09T08:32:52","modified_gmt":"2026-03-09T07:32:52","slug":"gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-dessert-exotique-et-ultra-fondant-qui-embaume-la-cuisine-et-fait-saliver-des-la-premiere-bouchee\">Un dessert exotique et ultra fondant qui embaume la cuisine et fait saliver d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<p>Il suffit parfois d\u2019un d\u00e9tail pour m\u00e9tamorphoser une recette classique. En effet, ici, le <strong>lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/strong> remplace le sucre traditionnel et apporte imm\u00e9diatement une <strong>texture onctueuse<\/strong> incomparable. Ainsi, la p\u00e2te gagne en densit\u00e9 tout en restant a\u00e9rienne. R\u00e9sultat, une mie humide, dense et l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la fois, qui reste tendre plusieurs jours.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, associ\u00e9 \u00e0 l\u2019<strong>ananas juteux<\/strong>, ce g\u00e2teau d\u00e9voile des notes ensoleill\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9es. Par cons\u00e9quent, chaque bouch\u00e9e \u00e9quilibre douceur et fra\u00eecheur, sans lourdeur excessive. Finalement, ce dessert, simple en apparence, parvient pourtant \u00e0 impressionner aussi bien au go\u00fbter qu\u2019en fin de repas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-indispensables-pour-un-gateau-a-l-ananas-intensement-moelleux-et-delicatement-parfume\">Les ingr\u00e9dients indispensables pour un g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas intens\u00e9ment moelleux et d\u00e9licatement parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 55 min<\/div>\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 40 min<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Repos :<\/strong> 10 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 6<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La force de cette recette r\u00e9side dans une liste courte et efficace. En d\u2019autres termes, nul besoin de sucre en poudre ni de sirop compliqu\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 bo\u00eete de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 environ 397 g<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0153ufs moyens<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre fondu facultatif pour plus de fondant<\/li>\n\n\n\n<li>1 bo\u00eete d\u2019ananas en tranches ou en morceaux environ 500 g \u00e9goutt\u00e9s ou un ananas frais m\u00fbr<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-preparation-facile-et-rapide-pour-obtenir-un-gateau-dore-fondant-et-absolument-irresistible\">La pr\u00e9paration facile et rapide pour obtenir un g\u00e2teau dor\u00e9, fondant et absolument irr\u00e9sistible<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de commencer, tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre <strong>\u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong> afin de garantir une p\u00e2te homog\u00e8ne. De cette mani\u00e8re, le m\u00e9lange sera plus lisse et plus stable \u00e0 la cuisson. Par ailleurs, le moule peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9 ou chemis\u00e9 de papier cuisson. Ainsi, le d\u00e9moulage sera net et la surface joliment dor\u00e9e apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 <strong>170 degr\u00e9s<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouetter le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 avec les \u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer progressivement au m\u00e9lange liquide afin d\u2019\u00e9viter les grumeaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le beurre fondu si souhait\u00e9, puis m\u00e9langer d\u00e9licatement pour conserver une texture souple.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer les morceaux d\u2019ananas \u00e9goutt\u00e9s ou, au contraire, disposer les tranches au fond du moule pour un effet renvers\u00e9 plus visuel.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la p\u00e2te dans le moule et lisser la surface pour une cuisson uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner environ <strong>35 \u00e0 40 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que la lame d\u2019un couteau ressorte s\u00e8che, signe que le c\u0153ur est parfaitement cuit.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-gateau-familial-genereux-et-raffine-qui-fait-l-unanimite-au-premier-coup-de-fourchette\">Un g\u00e2teau familial g\u00e9n\u00e9reux et raffin\u00e9 qui fait l\u2019unanimit\u00e9 au premier coup de fourchette<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec sa liste d\u2019ingr\u00e9dients courte et sa pr\u00e9paration rapide, ce <strong>dessert maison<\/strong> prouve qu\u2019il est possible d\u2019obtenir un r\u00e9sultat sophistiqu\u00e9 sans technique complexe. En effet, le <strong>moelleux intense<\/strong> s\u00e9duit d\u00e8s la premi\u00e8re tranche et, surtout, reste stable m\u00eame apr\u00e8s refroidissement.<\/p>\n\n\n\n<p>Servi ti\u00e8de avec une cuill\u00e8re de yaourt nature ou, au contraire, d\u00e9gust\u00e9 froid au petit d\u00e9jeuner, ce <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> s\u2019adapte \u00e0 toutes les envies. En somme, il s\u2019agit d\u2019une recette accessible, g\u00e9n\u00e9reuse et lumineuse, qui transforme un simple placard en v\u00e9ritable atelier de gourmandise.<\/p>\n\n\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-gateau-ananas-lait-concentre\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 sucr\u00e9\",\n  \"description\": \"Un g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas incroyablement moelleux r\u00e9alis\u00e9 avec du lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, des \u0153ufs et de la farine. Une texture fondante et parfum\u00e9e, avec des morceaux d\u2019ananas qui apportent fra\u00eecheur et douceur naturelle.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-03-04\",\n  \"dateModified\": \"2026-03-04\",\n  \"recipeCategory\": \"Dessert\",\n  \"recipeCuisine\": \"Familiale\",\n  \"recipeYield\": \"6 parts\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"g\u00e2teau ananas, g\u00e2teau lait concentr\u00e9, dessert moelleux, g\u00e2teau facile, ananas dessert\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 bo\u00eete de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 (environ 397 g)\",\n    \"4 \u0153ufs moyens\",\n    \"150 g de farine de bl\u00e9\",\n    \"1 sachet de levure chimique\",\n    \"50 g de beurre fondu (facultatif)\",\n    \"1 bo\u00eete d\u2019ananas en tranches ou en morceaux (environ 500 g \u00e9goutt\u00e9s) ou 1 ananas frais m\u00fbr\",\n    \"1 pinc\u00e9e de sel\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer la p\u00e2te moelleuse\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pr\u00e9chauffer le four\",\n          \"text\": \"Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00b0C et beurrez l\u00e9g\u00e8rement un moule ou chemisez-le de papier cuisson.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Fouetter les ingr\u00e9dients liquides\",\n          \"text\": \"Fouettez le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 avec les \u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Incorporer les poudres\",\n          \"text\": \"Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis incorporez progressivement au m\u00e9lange afin d\u2019\u00e9viter les grumeaux.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ajouter le beurre\",\n          \"text\": \"Ajoutez le beurre fondu si vous souhaitez un r\u00e9sultat plus fondant, puis m\u00e9langez d\u00e9licatement.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Assembler et cuire le g\u00e2teau\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ajouter l\u2019ananas\",\n          \"text\": \"Incorporez les morceaux d\u2019ananas \u00e9goutt\u00e9s dans la p\u00e2te, ou disposez les tranches au fond du moule pour r\u00e9aliser un g\u00e2teau renvers\u00e9.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Verser la p\u00e2te\",\n          \"text\": \"Versez la p\u00e2te dans le moule et lissez la surface pour assurer une cuisson uniforme.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Cuire\",\n          \"text\": \"Enfournez environ 35 \u00e0 40 minutes. La lame d\u2019un couteau doit ressortir s\u00e8che lorsque le g\u00e2teau est cuit.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Repos\",\n          \"text\": \"Laissez ti\u00e9dir quelques minutes avant de d\u00e9mouler afin que la texture se stabilise et reste bien moelleuse.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":4872,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18,21],"class_list":["post-4867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","tag-pommes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9 - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : une recette facile, ultra moelleuse et sans sucre ajout\u00e9, pr\u00eate en 40 minutes seulement.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sous sa cro\u00fbte dor\u00e9e et d\u00e9licatement caram\u00e9lis\u00e9e, ce g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas cache une texture d\u2019un moelleux spectaculaire. En r\u00e9alit\u00e9, son secret ne tient pas \u00e0 une technique complexe, mais plut\u00f4t \u00e0 un ingr\u00e9dient simple et accessible qui transforme la p\u00e2te en nuage fondant, sans ajouter un gramme de sucre.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-09T07:32:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Sous sa cro\u00fbte dor\u00e9e et d\u00e9licatement caram\u00e9lis\u00e9e, ce g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas cache une texture d\u2019un moelleux spectaculaire. En r\u00e9alit\u00e9, son secret ne tient pas \u00e0 une technique complexe, mais plut\u00f4t \u00e0 un ingr\u00e9dient simple et accessible qui transforme la p\u00e2te en nuage fondant, sans ajouter un gramme de sucre.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9\",\"datePublished\":\"2026-03-09T07:32:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/\"},\"wordCount\":593,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Dessert\",\"Pommes\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/\",\"name\":\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9 - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-03-09T07:32:52+00:00\",\"description\":\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : une recette facile, ultra moelleuse et sans sucre ajout\u00e9, pr\u00eate en 40 minutes seulement.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9, \u00e0 la texture ultra fondante et \u00e0 la coloration dor\u00e9e d\u00e9licate - LeGourmeur.fr \\\/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9 - Legourmeur Media","description":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : une recette facile, ultra moelleuse et sans sucre ajout\u00e9, pr\u00eate en 40 minutes seulement.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9","og_description":"Sous sa cro\u00fbte dor\u00e9e et d\u00e9licatement caram\u00e9lis\u00e9e, ce g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas cache une texture d\u2019un moelleux spectaculaire. En r\u00e9alit\u00e9, son secret ne tient pas \u00e0 une technique complexe, mais plut\u00f4t \u00e0 un ingr\u00e9dient simple et accessible qui transforme la p\u00e2te en nuage fondant, sans ajouter un gramme de sucre.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-03-09T07:32:52+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Sous sa cro\u00fbte dor\u00e9e et d\u00e9licatement caram\u00e9lis\u00e9e, ce g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas cache une texture d\u2019un moelleux spectaculaire. En r\u00e9alit\u00e9, son secret ne tient pas \u00e0 une technique complexe, mais plut\u00f4t \u00e0 un ingr\u00e9dient simple et accessible qui transforme la p\u00e2te en nuage fondant, sans ajouter un gramme de sucre.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9","datePublished":"2026-03-09T07:32:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/"},"wordCount":593,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp","keywords":["Dessert","Pommes"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/","name":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9 - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp","datePublished":"2026-03-09T07:32:52+00:00","description":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : une recette facile, ultra moelleuse et sans sucre ajout\u00e9, pr\u00eate en 40 minutes seulement.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute-gateau-ananas-facile-scaled.webp","width":1200,"height":675,"caption":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9, \u00e0 la texture ultra fondante et \u00e0 la coloration dor\u00e9e d\u00e9licate - LeGourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/gateau-a-lananas-au-lait-concentre-lastuce-secrete-qui-le-rend-incroyablement-moelleux-sans-une-once-de-sucre-ajoute\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas au lait concentr\u00e9 : l\u2019astuce secr\u00e8te qui le rend incroyablement moelleux sans une once de sucre ajout\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4867"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5019,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4867\/revisions\/5019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}