{"id":5048,"date":"2026-03-14T09:21:31","date_gmt":"2026-03-14T08:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=5048"},"modified":"2026-03-14T09:21:31","modified_gmt":"2026-03-14T08:21:31","slug":"beignets-de-pommes-fondants-sous-la-croute-doree-la-recette-facile-qui-rappelle-les-fetes-foraines-et-les-gouters-dhiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/beignets-de-pommes-fondants-sous-la-croute-doree-la-recette-facile-qui-rappelle-les-fetes-foraines-et-les-gouters-dhiver\/","title":{"rendered":"Beignets de pommes fondants sous la cro\u00fbte dor\u00e9e : la recette facile qui rappelle les f\u00eates foraines et les go\u00fbters d\u2019hiver"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-gourmandise-doree-qui-transforme-de-simples-pommes-en-dessert-irresistible\">Une gourmandise dor\u00e9e qui transforme de simples pommes en dessert irr\u00e9sistible<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque la p\u00e2te rencontre l\u2019huile chaude, la magie op\u00e8re imm\u00e9diatement. Peu \u00e0 peu, une enveloppe croustillante se forme autour des rondelles de pommes, tandis que la chaleur r\u00e9v\u00e8le progressivement leur douceur naturelle. En quelques minutes seulement, un dessert r\u00e9confortant prend forme et embaume toute la cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Servis ti\u00e8des et l\u00e9g\u00e8rement saupoudr\u00e9s de <strong>sucre en poudre<\/strong>, ces beignets rappellent aussit\u00f4t les go\u00fbters d\u2019hiver, les cuisines anim\u00e9es et les desserts improvis\u00e9s. En effet, leur secret repose sur une <strong>p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re et bien \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong> qui enrobe parfaitement la pomme tout en laissant son c\u0153ur fruit\u00e9 s\u2019exprimer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-essentiels-pour-obtenir-des-beignets-moelleux-a-coeur-et-croustillants-a-l-exterieur\">Les ingr\u00e9dients essentiels pour obtenir des beignets moelleux \u00e0 c\u0153ur et croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur<\/h2>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Pour r\u00e9ussir de bons <strong>beignets de pommes maison<\/strong>, tout commence par des ingr\u00e9dients simples mais bien choisis. En effet, quelques produits du placard suffisent. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 <strong>pommes<\/strong> (Golden ou Reine des Reinettes)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de <strong>farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2 <strong>\u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de <strong>lait<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>30 g de <strong>sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019<strong>huile neutre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de <strong>sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 sachet de <strong>levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile de friture<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre en poudre<\/strong> pour saupoudrer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-etapes-simples-pour-transformer-quelques-pommes-en-beignets-dores-et-irresistiblement-fondants\">Les \u00e9tapes simples pour transformer quelques pommes en beignets dor\u00e9s et irr\u00e9sistiblement fondants<\/h2>\n\n\n\n<p>La pr\u00e9paration reste \u00e9tonnamment accessible et ne demande que quelques minutes d\u2019organisation. D\u2019abord, quelques gestes simples permettent d\u2019obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Ensuite, un court temps de repos aide \u00e0 d\u00e9velopper une texture plus l\u00e9g\u00e8re, ce qui garantit des beignets dor\u00e9s et moelleux.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9plucher les <strong>pommes<\/strong>, retirer le c\u0153ur avec un vide pomme puis couper des rondelles d\u2019environ <strong>1 cm d\u2019\u00e9paisseur<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer dans un saladier la <strong>farine<\/strong>, la levure, le sucre et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter les <strong>\u0153ufs<\/strong>, puis verser progressivement le lait en fouettant pour obtenir une p\u00e2te lisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer l\u2019<strong>huile neutre<\/strong> et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te fluide et homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser reposer la p\u00e2te pendant environ <strong>10 minutes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Faire chauffer l\u2019huile dans une casserole profonde ou une po\u00eale adapt\u00e9e \u00e0 la friture.<\/li>\n\n\n\n<li>Tremper chaque rondelle de pomme dans la p\u00e2te afin de bien l\u2019enrober.<\/li>\n\n\n\n<li>Plonger les rondelles dans l\u2019huile chaude et faire dorer environ <strong>2 \u00e0 3 minutes<\/strong> de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9goutter les beignets sur du <strong>papier absorbant<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Saupoudrer g\u00e9n\u00e9reusement de <strong>sucre en poudre<\/strong> et servir encore ti\u00e8de.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-douceur-intemporelle-aux-parfums-de-pommes-dorees-qui-traverse-les-saisons-et-rassemble-petits-et-grands\">Une douceur intemporelle aux parfums de pommes dor\u00e9es qui traverse les saisons et rassemble petits et grands<\/h2>\n\n\n\n<p>Les <strong>beignets de pommes<\/strong> font partie de ces desserts simples qui cr\u00e9ent imm\u00e9diatement une atmosph\u00e8re chaleureuse. D\u00e8s qu\u2019ils cuisent, leur parfum sucr\u00e9 emplit la cuisine et rappelle les traditions familiales ainsi que les go\u00fbters improvis\u00e9s des journ\u00e9es fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, faciles \u00e0 pr\u00e9parer et rapides \u00e0 cuire, ils montrent qu\u2019un dessert n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre compliqu\u00e9 pour marquer les esprits. Finalement, quelques pommes, une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re et une friture bien ma\u00eetris\u00e9e suffisent pour offrir un moment gourmand \u00e0 partager autour de la table.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 35 min<\/div>\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 10 min<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Repos :<\/strong> 10 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 4<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-beignets-pommes-maison\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"Beignets de pommes maison\",\n  \"description\": \"Des beignets de pommes maison dor\u00e9s, croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 c\u0153ur, pr\u00e9par\u00e9s avec une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re et servis encore ti\u00e8des avec un voile de sucre.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-beignets-de-pommes-fondants-sous-la-croute-doree-la-recette-facile-qui-rappelle-les-fetes-foraines-et-les-gouters-dhiver-pomme-crousti-fondante-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-03-04\",\n  \"dateModified\": \"2026-03-04\",\n  \"recipeCategory\": \"Dessert\",\n  \"recipeCuisine\": \"Familiale\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT10M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"beignets de pommes, dessert frit, go\u00fbter maison, pommes dor\u00e9es, recette facile\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"3 pommes (Golden ou Reine des Reinettes)\",\n    \"150 g de farine\",\n    \"2 \u0153ufs\",\n    \"20 cl de lait\",\n    \"30 g de sucre\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile neutre\",\n    \"1 pinc\u00e9e de sel\",\n    \"1\/2 sachet de levure chimique\",\n    \"Huile de friture\",\n    \"Sucre en poudre pour saupoudrer\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer les pommes et la p\u00e2te \u00e0 beignets\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pr\u00e9parer les pommes\",\n          \"text\": \"\u00c9pluchez les pommes, retirez le c\u0153ur \u00e0 l\u2019aide d\u2019un vide-pomme puis coupez-les en rondelles d\u2019environ 1 cm d\u2019\u00e9paisseur.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"M\u00e9langer les poudres\",\n          \"text\": \"Dans un saladier, m\u00e9langez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Former la p\u00e2te\",\n          \"text\": \"Ajoutez les \u0153ufs puis versez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une p\u00e2te lisse. Incorporez ensuite l\u2019huile neutre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te fluide et homog\u00e8ne.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Laisser reposer\",\n          \"text\": \"Laissez reposer la p\u00e2te environ 10 minutes afin d\u2019obtenir une texture plus l\u00e9g\u00e8re apr\u00e8s cuisson.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Frire les beignets et servir ti\u00e8des\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Chauffer l\u2019huile\",\n          \"text\": \"Faites chauffer l\u2019huile de friture dans une casserole profonde ou une po\u00eale adapt\u00e9e, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien chaude.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Enrober les pommes\",\n          \"text\": \"Trempez chaque rondelle de pomme dans la p\u00e2te afin de bien l\u2019enrober sur toute sa surface.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Faire frire\",\n          \"text\": \"Plongez les rondelles dans l\u2019huile chaude et laissez-les dorer environ 2 \u00e0 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle cro\u00fbte dor\u00e9e.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"\u00c9goutter\",\n          \"text\": \"\u00c9gouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l\u2019exc\u00e8s d\u2019huile.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Finition\",\n          \"text\": \"Saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement de sucre en poudre et servez encore ti\u00e8de pour profiter du contraste entre cro\u00fbte croustillante et c\u0153ur fondant.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":5055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[18,21],"class_list":["post-5048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-dessert","tag-pommes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Beignets de pommes fondants sous la cro\u00fbte dor\u00e9e : la recette facile qui rappelle les f\u00eates foraines et les go\u00fbters d\u2019hiver - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Envie d\u2019un dessert simple et r\u00e9confortant ? Ces beignets de pommes dor\u00e9s, croustillants et fondants sont parfaits pour un go\u00fbter gourmand.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/beignets-de-pommes-fondants-sous-la-croute-doree-la-recette-facile-qui-rappelle-les-fetes-foraines-et-les-gouters-dhiver\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beignets de pommes fondants sous la cro\u00fbte dor\u00e9e : la recette facile qui rappelle les f\u00eates foraines et les go\u00fbters d\u2019hiver\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les beignets de pommes \u00e9voquent l\u2019odeur sucr\u00e9e des f\u00eates foraines et cuisines familiales d\u2019hiver. Sous une cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante, la pomme devient tendre et fondante. 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