{"id":5062,"date":"2026-03-16T18:19:47","date_gmt":"2026-03-16T17:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=5062"},"modified":"2026-03-16T18:19:47","modified_gmt":"2026-03-16T17:19:47","slug":"jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/","title":{"rendered":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quand-le-soir-reste-frais-cette-pomme-de-terre-doree-rassemble-vite-tout-le-monde-autour-d-un-plat-franc\">Quand le soir reste frais, cette pomme de terre dor\u00e9e rassemble vite tout le monde autour d\u2019un plat franc<\/h2>\n\n\n\n<p>Quand le froid s\u2019attarde encore dehors, cette <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/cette-truffade-auvergnate-au-fromage-filant-transforme-de-simples-pommes-de-terre-en-pur-moment-de-convivialite\/\">pomme de terre au four<\/a> trouve sa place sans effort. Sa peau craque doucement, puis la vapeur s\u2019\u00e9chappe d\u2019une chair souple et l\u00e9g\u00e8re. Ensuite, la garniture fra\u00eeche apporte un relief net, tr\u00e8s agr\u00e9able d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Inspir\u00e9e des <strong>jacket potatoes britanniques<\/strong>, cette version express garde l\u2019esprit du plat d\u2019origine. Elle offre peu de pr\u00e9paration, beaucoup de confort, et une vraie sensation de repas complet. Ainsi, elle convient aussi bien \u00e0 un d\u00eener calme qu\u2019\u00e0 une table plus anim\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pour-1-personne-quelques-produits-bien-choisis-suffisent-a-creer-une-assiette-simple-fraiche-et-tres-chic\">Pour 1 personne, quelques produits bien choisis suffisent \u00e0 cr\u00e9er une assiette simple, fra\u00eeche et tr\u00e8s chic<\/h2>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 30 min<\/div>\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 5 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 25 min<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Repos :<\/strong> 0 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Tr\u00e8s facile<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 1<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ici, chaque ingr\u00e9dient compte vraiment. La pomme de terre apporte le moelleux, tandis que <a href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/dans-ce-croque-cake-au-saumon-fume-le-pain-de-mie-renferme-un-coeur-fondant-irresistible\/\">le saumon fum\u00e9<\/a> donne du relief. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 grosse pomme de terre farineuse d\u2019environ 250 \u00e0 300 g<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de saumon fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>fleur de sel<\/li>\n\n\n\n<li>poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Choisissez une pomme de terre \u00e0 chair farineuse, de type russet, bintje ou agria. S\u00e9chez-la bien avant cuisson. De plus, servez le saumon bien frais, afin que le contraste entre <strong>c\u0153ur br\u00fblant<\/strong> et garniture reste particuli\u00e8rement savoureux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-en-quelques-gestes-la-peau-devient-bien-croustillante-pendant-que-l-interieur-reste-souple-et-fumant\">En quelques gestes, la peau devient bien croustillante pendant que l\u2019int\u00e9rieur reste souple et fumant<\/h2>\n\n\n\n<p>La r\u00e9ussite repose sur une cuisson en deux temps. Le micro-ondes attendrit d\u2019abord la chair. Ensuite, le four s\u00e8che la peau et la colore. Ce passage final donne ce contraste <strong>crousti-fondant<\/strong> qui fait tout le charme de la recette.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Brosser la pomme de terre sous l\u2019eau, puis la s\u00e9cher soigneusement. Piquer toute la surface avec une fourchette. La vapeur pourra s\u2019\u00e9chapper pendant la cuisson, et la peau \u00e9clatera moins.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuire la pomme de terre au micro-ondes 4 \u00e0 5 minutes sur une face. La retourner, puis poursuivre 4 \u00e0 5 minutes. Elle doit devenir presque tendre au centre, sans s\u2019affaisser compl\u00e8tement.<\/li>\n\n\n\n<li>Badigeonner la peau d\u2019huile, puis saler l\u00e9g\u00e8rement toute la surface. D\u00e9poser la pomme de terre directement sur une grille. Enfourner 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 220 \u00b0C, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une enveloppe s\u00e8che, dor\u00e9e et croustillante.<\/li>\n\n\n\n<li>Ouvrir la pomme de terre en croix d\u00e8s la sortie du four. \u00c9carter les bords avec une fourchette. Ajouter la cr\u00e8me, le saumon fum\u00e9 et la ciboulette. Terminer avec du poivre, puis servir sans attendre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Pour une chair encore plus l\u00e9g\u00e8re, pincer doucement les c\u00f4t\u00e9s apr\u00e8s l\u2019ouverture. La pulpe se d\u00e9tendra aussit\u00f4t. Si besoin, ajouter une pointe de citron au moment du service, mais sans masquer la douceur de la pomme de terre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-table-la-pomme-de-terre-s-ouvre-encore-fumante-et-fait-tout-de-suite-naitre-un-vrai-plaisir-partage\">\u00c0 table, la pomme de terre s\u2019ouvre encore fumante et fait tout de suite na\u00eetre un vrai plaisir partag\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Servie d\u00e8s la sortie du four, cette pomme de terre cr\u00e9e un joli contraste entre chaleur, fra\u00eecheur et fondant. La peau reste sonore sous la dent, tandis que la garniture glisse dans la fente fumante. Avec une salade verte, elle compose un repas tr\u00e8s satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9sentez-la dans une assiette creuse bien chaude, avec un peu de ciboulette suppl\u00e9mentaire sur le dessus. Au fil du repas, chacun retrouve ce m\u00e9lange de <strong>peau dor\u00e9e<\/strong>, de cr\u00e8me fra\u00eeche et de saumon d\u00e9licat. Le plat para\u00eet simple, mais il marque durablement la m\u00e9moire gourmande.<\/p>\n\n\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-jacket-potato-saumon-fume\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"Jacket potato au saumon fum\u00e9, cr\u00e8me et ciboulette\",\n  \"description\": \"Une assiette simple, fra\u00eeche et chic : une grosse pomme de terre \u00e0 la peau croustillante et au c\u0153ur fondant, garnie de cr\u00e8me fra\u00eeche, de saumon fum\u00e9 bien frais et de ciboulette cisel\u00e9e.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-03-04\",\n  \"dateModified\": \"2026-03-04\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat\",\n  \"recipeCuisine\": \"Simple\",\n  \"recipeYield\": \"1 portion\",\n  \"prepTime\": \"PT5M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"jacket potato, pomme de terre saumon fum\u00e9, cr\u00e8me fra\u00eeche ciboulette, pomme de terre croustillante\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 grosse pomme de terre farineuse d\u2019environ 250 \u00e0 300 g\",\n    \"50 g de saumon fum\u00e9\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche cisel\u00e9e\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive\",\n    \"Fleur de sel\",\n    \"Poivre du moulin\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer une pomme de terre croustillante dehors, fondante dedans\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Brosser et piquer\",\n          \"text\": \"Brossez la pomme de terre sous l\u2019eau puis s\u00e9chez-la soigneusement. Piquez toute la surface avec une fourchette afin de laisser la vapeur s\u2019\u00e9chapper pendant la cuisson.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pr\u00e9cuire au micro-ondes\",\n          \"text\": \"Faites cuire la pomme de terre au micro-ondes 4 \u00e0 5 minutes sur une face. Retournez-la puis poursuivez encore 4 \u00e0 5 minutes. Elle doit devenir presque tendre au centre.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Huiler et enfourner\",\n          \"text\": \"Badigeonnez la peau d\u2019huile d\u2019olive puis salez l\u00e9g\u00e8rement. D\u00e9posez la pomme de terre directement sur une grille et enfournez 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 220\u00b0C jusqu\u2019\u00e0 obtenir une peau s\u00e8che, dor\u00e9e et croustillante.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Garnir et servir aussit\u00f4t\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ouvrir la pomme de terre\",\n          \"text\": \"Ouvrez la pomme de terre en croix d\u00e8s la sortie du four puis \u00e9cartez d\u00e9licatement les bords avec une fourchette. Vous pouvez pincer doucement les c\u00f4t\u00e9s pour d\u00e9tendre encore la pulpe.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ajouter la garniture\",\n          \"text\": \"Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche, le saumon fum\u00e9 bien frais et la ciboulette cisel\u00e9e dans la pomme de terre encore fumante.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Assaisonner et servir\",\n          \"text\": \"Terminez avec de la fleur de sel et du poivre du moulin, puis servez imm\u00e9diatement pour profiter du contraste entre c\u0153ur br\u00fblant et garniture fra\u00eeche.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":5079,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[19,54],"class_list":["post-5062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-plat","tag-saumon","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : peau croustillante, c\u0153ur fondant et cr\u00e8me fra\u00eeche. Une recette express et tr\u00e8s gourmande pour un d\u00eener r\u00e9confortant.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En fin d\u2019hiver, cette jacket potato r\u00e9chauffe la table avec sa peau croustillante, sa chair beurr\u00e9e et sa garniture fra\u00eeche. Le saumon fum\u00e9, la cr\u00e8me \u00e9paisse et la ciboulette y d\u00e9posent un contraste net, simple et terriblement gourmand, parfait pour un d\u00eener rapide.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-16T17:19:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"En fin d\u2019hiver, cette jacket potato r\u00e9chauffe la table avec sa peau croustillante, sa chair beurr\u00e9e et sa garniture fra\u00eeche. Le saumon fum\u00e9, la cr\u00e8me \u00e9paisse et la ciboulette y d\u00e9posent un contraste net, simple et terriblement gourmand, parfait pour un d\u00eener rapide.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux\",\"datePublished\":\"2026-03-16T17:19:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\"},\"wordCount\":636,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Plat\",\"Saumon\"],\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\",\"name\":\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux - Legourmeur Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2026-03-16T17:19:47+00:00\",\"description\":\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : peau croustillante, c\u0153ur fondant et cr\u00e8me fra\u00eeche. Une recette express et tr\u00e8s gourmande pour un d\u00eener r\u00e9confortant.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Une pomme de terre au four \u00e0 la peau bien croustillante s\u2019ouvre sur une chair fondante, relev\u00e9e par du saumon fum\u00e9, de la cr\u00e8me fra\u00eeche et de la ciboulette. Un plat simple, chic et tr\u00e8s gourmand. - Legourmeur.fr \/ Image Illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"name\":\"Legourmeur\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization\",\"name\":\"Snoopli\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":901,\"caption\":\"Snoopli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Ancel Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Ancel Julien\"},\"description\":\"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux - Legourmeur Media","description":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : peau croustillante, c\u0153ur fondant et cr\u00e8me fra\u00eeche. Une recette express et tr\u00e8s gourmande pour un d\u00eener r\u00e9confortant.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux","og_description":"En fin d\u2019hiver, cette jacket potato r\u00e9chauffe la table avec sa peau croustillante, sa chair beurr\u00e9e et sa garniture fra\u00eeche. Le saumon fum\u00e9, la cr\u00e8me \u00e9paisse et la ciboulette y d\u00e9posent un contraste net, simple et terriblement gourmand, parfait pour un d\u00eener rapide.","og_url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/","og_site_name":"Legourmeur Media","article_published_time":"2026-03-16T17:19:47+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Ancel Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"En fin d\u2019hiver, cette jacket potato r\u00e9chauffe la table avec sa peau croustillante, sa chair beurr\u00e9e et sa garniture fra\u00eeche. Le saumon fum\u00e9, la cr\u00e8me \u00e9paisse et la ciboulette y d\u00e9posent un contraste net, simple et terriblement gourmand, parfait pour un d\u00eener rapide.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ancel Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/"},"author":{"name":"Ancel Julien","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux","datePublished":"2026-03-16T17:19:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/"},"wordCount":636,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp","keywords":["Plat","Saumon"],"articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/","name":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux - Legourmeur Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp","datePublished":"2026-03-16T17:19:47+00:00","description":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : peau croustillante, c\u0153ur fondant et cr\u00e8me fra\u00eeche. Une recette express et tr\u00e8s gourmande pour un d\u00eener r\u00e9confortant.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente-jacket-potato-saumon-fume-creme-ciboulette-scaled.webp","width":1200,"height":675,"caption":"Une pomme de terre au four \u00e0 la peau bien croustillante s\u2019ouvre sur une chair fondante, relev\u00e9e par du saumon fum\u00e9, de la cr\u00e8me fra\u00eeche et de la ciboulette. Un plat simple, chic et tr\u00e8s gourmand. - Legourmeur.fr \/ Image Illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/jacket-potato-au-saumon-fume-on-pensait-faire-simple-mais-le-plaisir-gourmand-surgit-des-la-premiere-fente\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jacket potato au saumon fum\u00e9 : une recette simple au c\u0153ur fondant et savoureux"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#website","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","name":"Legourmeur","description":"Venez d\u00e9couvrir la France, sa cuisine traditionnelle et ses produits du terroir \u00e0 travers mon tour de France \u00e0 v\u00e9lo.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#organization","name":"Snoopli","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/news.legourmeur.fr-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-gourmeur-vitro-logo-imp-v1-780x477-1-scaled.webp","width":1200,"height":901,"caption":"Snoopli"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Ancel Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/news-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Ancel Julien"},"description":"Julien a h\u00e9rit\u00e9 de son p\u00e8re, cuisinier autodidacte et \u00e9picurien, une passion visc\u00e9rale pour le go\u00fbt juste et l'art de la convivialit\u00e9. Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5062"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5100,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5062\/revisions\/5100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}