{"id":5298,"date":"2026-04-12T16:11:30","date_gmt":"2026-04-12T14:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=5298"},"modified":"2026-04-12T15:14:11","modified_gmt":"2026-04-12T13:14:11","slug":"ce-gratin-de-courgettes-ultra-fondant-va-transformer-vos-legumes-oublies-en-pur-moment-de-reconfort-gourmand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-gratin-de-courgettes-ultra-fondant-va-transformer-vos-legumes-oublies-en-pur-moment-de-reconfort-gourmand\/","title":{"rendered":"Ce gratin de courgettes ultra fondant va transformer vos l\u00e9gumes oubli\u00e9s en pur moment de r\u00e9confort gourmand"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-parfum-irresistible-des-la-cuisson-qui-ouvre-l-appetit-et-annonce-un-gratin-fondant-absolument-reconfortant\">Un parfum irr\u00e9sistible d\u00e8s la cuisson qui ouvre l\u2019app\u00e9tit et annonce un gratin fondant absolument r\u00e9confortant<\/h2>\n\n\n\n<p>D\u00e8s les premi\u00e8res minutes de cuisson, une odeur douce et l\u00e9g\u00e8rement fromag\u00e8re envahit la cuisine, et promet d\u00e9j\u00e0 un moment de pur plaisir. De plus, ce gratin joue sur les contrastes entre le <strong>fondant des courgettes<\/strong> et le gratin\u00e9 croustillant, ce qui offre un r\u00e9sultat \u00e0 la fois simple et terriblement efficace.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, accessible \u00e0 tous, ce plat transforme des <strong>ingr\u00e9dients modestes<\/strong> en une v\u00e9ritable exp\u00e9rience gourmande. Il accompagne aussi bien une viande qu\u2019un repas l\u00e9ger du soir, tout en offrant une texture onctueuse. Ainsi, il pla\u00eet autant aux enfants qu\u2019aux amateurs de cuisine authentique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-des-ingredients-du-quotidien-soigneusement-equilibres-pour-un-gratin-ultra-fondant-et-delicieusement-parfume\">Des ingr\u00e9dients du quotidien soigneusement \u00e9quilibr\u00e9s pour un gratin ultra fondant et d\u00e9licieusement parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<!-- Recipe Info Box -->\n<style>\n.recipe-info-box{\n  border:1px solid #e5e5e5;\n  border-radius:14px;\n  padding:16px 20px;\n  background:#fafafa;\n  display:flex;\n  justify-content:space-between;\n  gap:50px;\n  font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;\n  font-size:16px;\n  line-height:1.7;\n  margin:18px 0;\n}\n.recipe-info-col strong{ font-weight:600; }\n@media(max-width:600px){\n  .recipe-info-box{\n    flex-direction:column;\n    gap:0;\n    border-radius:10px;\n    font-size:15px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"recipe-info-box\">\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Temps total :<\/strong> 40 min<\/div>\n    <div><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n    <div><strong>Cuisson :<\/strong> 25 min<\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"recipe-info-col\">\n    <div><strong>Repos :<\/strong> 5 min<\/div>\n    <div><strong>Difficult\u00e9 :<\/strong> Tr\u00e8s facile<\/div>\n    <div><strong>Portions :<\/strong> 4 \u00e0 6<\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Avant tout, inutile de chercher des produits sophistiqu\u00e9s pour r\u00e9ussir ce gratin. En r\u00e9alit\u00e9, tout repose sur l\u2019\u00e9quilibre entre la douceur des courgettes, la richesse de la cr\u00e8me et le caract\u00e8re du fromage. De ce fait, chaque \u00e9l\u00e9ment joue un r\u00f4le pr\u00e9cis pour cr\u00e9er une harmonie gourmande et accessible.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>5 courgettes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 \u0153uf<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>150 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 noix de beurre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 pinc\u00e9es de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pinc\u00e9e de poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-gestes-simples-et-precis-pour-reussir-un-gratin-de-courgettes-fondant-avec-une-croute-doree-irresistible\">Les gestes simples et pr\u00e9cis pour r\u00e9ussir un gratin de courgettes fondant avec une cro\u00fbte dor\u00e9e irr\u00e9sistible<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant m\u00eame d\u2019enfourner, quelques gestes simples permettent de garantir une <strong>texture id\u00e9ale<\/strong> et un go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9. En effet, l\u2019objectif est d\u2019obtenir des courgettes tendres sans exc\u00e8s d\u2019eau. Par cons\u00e9quent, une surface bien dor\u00e9e donnera imm\u00e9diatement envie de plonger la cuill\u00e8re d\u00e8s la sortie du four.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Laver les courgettes puis les couper en rondelles r\u00e9guli\u00e8res, afin de garantir une cuisson homog\u00e8ne, apr\u00e8s avoir retir\u00e9 partiellement la peau pour conserver du go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Plonger les rondelles dans une <strong>eau bouillante sal\u00e9e<\/strong>, puis les laisser cuire quelques minutes afin de les attendrir sans les rendre trop molles.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer dans un saladier l\u2019\u0153uf, la cr\u00e8me fra\u00eeche et une grande partie du gruy\u00e8re, puis assaisonner avec le sel et le poivre pour \u00e9quilibrer les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9goutter soigneusement les courgettes afin d\u2019\u00e9viter l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau, puis les disposer dans un plat l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la pr\u00e9paration cr\u00e9meuse sur les l\u00e9gumes, de mani\u00e8re \u00e0 bien les enrober.<\/li>\n\n\n\n<li>Parsemer le reste de fromage sur le dessus afin d\u2019obtenir une cro\u00fbte gratin\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 <strong>200\u00b0C<\/strong>, puis laisser cuire environ <strong>25 minutes<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle coloration dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<!-- JSON-LD Recipe -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/#recipe-gratin-courgettes-ultra-fondant\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"name\": \"Gratin de courgettes ultra fondant\",\n  \"description\": \"Un gratin de courgettes simple et gourmand, m\u00ealant cr\u00e8me, \u0153uf et gruy\u00e8re pour une texture fondante et une cro\u00fbte dor\u00e9e irr\u00e9sistible.\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/news-ce-gratin-de-courgettes-ultra-fondant-va-transformer-vos-legumes-oublies-en-pur-moment-de-reconfort-gourmand-gratin-courgette-maison-scaled.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Julien Ancel\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Le Gourmeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-01\",\n  \"dateModified\": \"2026-04-01\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat\",\n  \"recipeCuisine\": \"Fran\u00e7aise\",\n  \"recipeYield\": \"4 \u00e0 6 portions\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT40M\",\n  \"keywords\": \"gratin de courgettes, recette facile, courgettes au four, gratin fondant, l\u00e9gumes gratin\u00e9s\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"5 courgettes\",\n    \"1 \u0153uf\",\n    \"20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche\",\n    \"150 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9\",\n    \"1 noix de beurre\",\n    \"2 pinc\u00e9es de sel\",\n    \"1 pinc\u00e9e de poivre\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer les courgettes et la base cr\u00e9meuse\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Couper les courgettes\",\n          \"text\": \"Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles r\u00e9guli\u00e8res. Retirez partiellement la peau pour conserver le go\u00fbt tout en gardant une texture agr\u00e9able.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pr\u00e9cuire les courgettes\",\n          \"text\": \"Plongez les rondelles dans une eau bouillante sal\u00e9e pendant quelques minutes afin de les attendrir sans les rendre trop molles.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pr\u00e9parer l\u2019appareil\",\n          \"text\": \"Dans un saladier, m\u00e9langez l\u2019\u0153uf, la cr\u00e8me fra\u00eeche et une grande partie du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Assaisonnez avec le sel et le poivre.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Assembler et cuire le gratin\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"\u00c9goutter et disposer\",\n          \"text\": \"\u00c9gouttez soigneusement les courgettes pour \u00e9viter l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau puis disposez-les dans un plat l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ajouter la pr\u00e9paration\",\n          \"text\": \"Versez la pr\u00e9paration cr\u00e9meuse sur les courgettes afin de bien les enrober.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Parsemer de fromage\",\n          \"text\": \"Ajoutez le reste de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 sur le dessus pour obtenir une cro\u00fbte gratin\u00e9e.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Cuire au four\",\n          \"text\": \"Enfournez dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C pendant environ 25 minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle coloration dor\u00e9e.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Laisser reposer\",\n          \"text\": \"Laissez reposer quelques minutes avant de servir afin que le gratin se tienne mieux \u00e0 la d\u00e9coupe.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-des-idees-gourmandes-et-variations-savoureuses-pour-twister-ce-gratin-selon-les-envies-et-les-saisons\">Des id\u00e9es gourmandes et variations savoureuses pour twister ce gratin selon les envies et les saisons<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce gratin se pr\u00eate, en effet, \u00e0 de nombreuses variations selon les envies et le contenu du r\u00e9frig\u00e9rateur. Ainsi, quelques ajustements suffisent pour transformer la recette de base en une version encore plus savoureuse. De plus, il peut facilement s\u2019adapter \u00e0 diff\u00e9rents go\u00fbts et occasions.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajouter des <strong>lardons<\/strong> ou du <strong>jambon<\/strong> pour une version plus compl\u00e8te et g\u00e9n\u00e9reuse<\/li>\n\n\n\n<li>Remplacer le gruy\u00e8re par du <strong>comt\u00e9<\/strong> ou du <strong>parmesan<\/strong> afin d\u2019intensifier les saveurs<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer des <strong>herbes fra\u00eeches<\/strong> comme le thym ou le basilic pour apporter une touche aromatique<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter une fine couche de <strong>chapelure<\/strong> pour obtenir un gratin\u00e9 encore plus croustillant<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer avec d\u2019autres l\u00e9gumes comme l\u2019aubergine ou la tomate pour une version estivale et color\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-gratin-genereux-et-convivial-qui-rechauffe-les-repas-du-quotidien-et-sublime-les-moments-partages\">Un gratin g\u00e9n\u00e9reux et convivial qui r\u00e9chauffe les repas du quotidien et sublime les moments partag\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Au final, ce gratin de courgettes coche toutes les cases du <strong>plat id\u00e9al<\/strong>. Non seulement il est facile \u00e0 pr\u00e9parer, mais il reste aussi \u00e9conomique et profond\u00e9ment savoureux. Ainsi, il s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans une cuisine du quotidien sans jamais lasser.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, servi bien chaud, il devient rapidement le centre de l\u2019attention \u00e0 table. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, il apporte cette sensation de <strong>cuisine maison g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong> et sinc\u00e8re. De ce fait, il transforme un simple repas en v\u00e9ritable moment de plaisir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":5303,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[19],"class_list":["post-5298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-plat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ce gratin de courgettes ultra fondant va transformer vos l\u00e9gumes oubli\u00e9s en pur moment de r\u00e9confort gourmand - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un gratin de courgettes cr\u00e9meux et dor\u00e9, facile \u00e0 pr\u00e9parer, parfait pour un repas rapide, gourmand et r\u00e9confortant au quotidien.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/ce-gratin-de-courgettes-ultra-fondant-va-transformer-vos-legumes-oublies-en-pur-moment-de-reconfort-gourmand\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ce gratin de courgettes ultra fondant va transformer vos l\u00e9gumes oubli\u00e9s en pur moment de r\u00e9confort gourmand\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sous une cro\u00fbte dor\u00e9e et irr\u00e9sistible, ce gratin de courgettes r\u00e9v\u00e8le toute la magie des recettes simples. 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