{"id":671,"date":"2025-09-23T19:37:42","date_gmt":"2025-09-23T17:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/legourmeur.eldorado-consulting.com\/?p=671"},"modified":"2025-08-25T19:37:42","modified_gmt":"2025-08-25T17:37:42","slug":"trois-varietes-meconnues-semer-maintenant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\/","title":{"rendered":"Trois vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9connues \u00e0 semer d\u00e8s maintenant pour un potager plus savoureux et r\u00e9sistant"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Leur culture est simple, peu exigeante, et id\u00e9ale pour diversifier vos r\u00e9coltes sans stress.<\/strong> Ils sont souvent ignor\u00e9s au profit des l\u00e9gumes stars, mais ces trois-l\u00e0 m\u00e9ritent toute votre attention. Croquants, savoureux, robustes\u2026 ils ont tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-chicoree-la-salade-rustique-qui-resiste-a-la-chaleur-de-l-ete\">Chicor\u00e9e, la salade rustique qui r\u00e9siste \u00e0 la chaleur de l\u2019\u00e9t\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Modeste en apparence, la chicor\u00e9e fait pourtant des merveilles lorsqu\u2019elle est sem\u00e9e \u00e0 la mi-juin. Une fois install\u00e9e, elle d\u00e9veloppe des feuilles serr\u00e9es et croquantes, pr\u00eates \u00e0 enrichir les salades estivales d\u00e8s ao\u00fbt. Elle supporte bien les chaleurs mod\u00e9r\u00e9es, ce qui en fait une excellente alli\u00e9e des potagers estivaux. Avec sa l\u00e9g\u00e8re amertume, elle sublime les assiettes, surtout accompagn\u00e9e d\u2019une vinaigrette douce ou de quelques fruits secs. <strong>Peu exigeante et tr\u00e8s productive<\/strong>, elle s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans une rotation de culture en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-panais-la-racine-douce-a-semer-quand-il-fait-chaud\">Panais, la racine douce \u00e0 semer quand il fait chaud<\/h2>\n\n\n\n<p>Souvent cantonn\u00e9 aux r\u00e9coltes d\u2019hiver, le panais gagne pourtant \u00e0 \u00eatre sem\u00e9 entre mi et fin juin. \u00c0 cette p\u00e9riode, on \u00e9vite la mont\u00e9e en graines trop pr\u00e9coce et on obtient des racines plus tendres, id\u00e9ales pour les cuissons douces ou les salades croquantes. Il aime les sols profonds et bien travaill\u00e9s, mais ne r\u00e9clame presque aucun soin. Dans l\u2019assiette, il \u00e9tonne par sa <strong>polyvalence gourmande<\/strong> : r\u00e2p\u00e9 cru, grill\u00e9 en b\u00e2tonnets ou r\u00f4ti avec un filet d\u2019huile d\u2019olive, il apporte un twist original aux repas d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-chou-rave-le-croquant-meconnu-qui-pousse-en-un-clin-d-oeil\">Chou-rave, le croquant m\u00e9connu qui pousse en un clin d\u2019\u0153il<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec son look un peu lunaire et son go\u00fbt doux rappelant la noisette, le chou-rave est un l\u00e9gume aussi surprenant que d\u00e9licieux. Il pousse vite d\u00e8s que le sol est chaud, donc parfait pour une culture de juin. Un semis direct, un peu d\u2019eau, un bon espacement : il n\u2019en faut pas plus pour obtenir un <strong>bulbe tendre et juteux<\/strong>. R\u00e9colt\u00e9 jeune, il se mange cru \u00e0 la croque-au-sel ou r\u00e2p\u00e9 fa\u00e7on coleslaw. Cuit, il devient fondant et accompagne les viandes blanches ou les plats v\u00e9g\u00e9tariens \u00e0 merveille.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-ete-pour-redecouvrir-des-classiques-oublies\">Un \u00e9t\u00e9 pour red\u00e9couvrir des classiques oubli\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Chaque ann\u00e9e, on court vers les tomates, les haricots, les courgettes\u2026 et on oublie ces trois-l\u00e0. Pourtant, la chicor\u00e9e, le panais et le chou-rave sont faciles, savoureux et souvent plus r\u00e9sistants aux caprices m\u00e9t\u00e9o. C\u2019est le moment de leur faire une place.<\/p>\n\n\n\n<p>La terre est chaude, les jours sont longs, et il reste largement de quoi prolonger la saison avec une belle r\u00e9colte \u00e0 la cl\u00e9. Et si cette ann\u00e9e, votre potager vous surprenait par ses choix inattendus ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":686,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[15],"class_list":["post-671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jardinage","tag-salade","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Trois vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9connues \u00e0 semer d\u00e8s maintenant pour un potager plus savoureux et r\u00e9sistant - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Trois vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9connues \u00e0 semer d\u00e8s maintenant pour un potager plus savoureux et r\u00e9sistant\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Legourmeur Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-23T17:37:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/legourmeur.eldorado-consulting.com-brouillon-auto-variete-meconu-a-semer-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"655\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ancel Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ancel Julien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Trois vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9connues \u00e0 semer d\u00e8s maintenant pour un potager plus savoureux et r\u00e9sistant\",\"datePublished\":\"2025-09-23T17:37:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/\"},\"wordCount\":483,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/legourmeur.eldorado-consulting.com-brouillon-auto-variete-meconu-a-semer-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Salade\"],\"articleSection\":[\"Jardinage\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/trois-varietes-meconnues-semer-maintenant\\\/\",\"name\":\"Trois vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9connues \u00e0 semer d\u00e8s maintenant pour un potager plus savoureux et r\u00e9sistant - 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}