{"id":972,"date":"2025-10-11T14:10:33","date_gmt":"2025-10-11T12:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/?p=972"},"modified":"2025-10-11T07:56:54","modified_gmt":"2025-10-11T05:56:54","slug":"un-coeur-fondant-un-gout-intense-zero-sucre-ajoute-ce-brownie-chocolat-noisette-est-un-pur-plaisir-a-chaque-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/un-coeur-fondant-un-gout-intense-zero-sucre-ajoute-ce-brownie-chocolat-noisette-est-un-pur-plaisir-a-chaque-bouchee\/","title":{"rendered":"Un c\u0153ur fondant, un go\u00fbt intense, z\u00e9ro sucre ajout\u00e9 : ce brownie chocolat-noisette est un pur plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

Une recette simple, \u00e9conomique et sans culpabilit\u00e9 sign\u00e9e Jimmy Mohamed<\/h2>\n\n\n\n

Le principe est simple : un minimum d\u2019ingr\u00e9dients<\/strong>, du chocolat noir de qualit\u00e9<\/a><\/strong>, pas de sucre ajout\u00e9, et un r\u00e9sultat moelleux et dense<\/strong>. L\u00e0 o\u00f9 un brownie industriel cumule les conservateurs, les ar\u00f4mes artificiels et parfois jusqu\u2019\u00e0 10 additifs, celui-ci va droit \u00e0 l\u2019essentiel. <\/p>\n\n\n\n

De plus<\/strong>, il est rapide \u00e0 faire, accessible, et \u00e9conomique. \u00c0 titre d\u2019exemple, les noisettes<\/a> et le chocolat<\/strong> vous co\u00fbteront environ 3 \u20ac chez un distributeur classique.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui rend ce brownie irr\u00e9sistible, c\u2019est son intensit\u00e9 chocolat\u00e9e<\/strong>. Gr\u00e2ce au choix d\u2019un chocolat noir riche en cacao, la p\u00e2te garde une belle amertume, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e par le beurre fondant<\/strong>, les \u0153ufs battus<\/strong> et le croquant des noisettes. Ainsi<\/strong>, m\u00eame sans sucre, ce g\u00e2teau est un pur plaisir en bouche.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour un brownie chocolat-noisette sans sucre ajout\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 tablette de chocolat noir (200 g)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de beurre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 80 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 sachet de levure chimique<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 poign\u00e9e de noisettes<\/strong> (enti\u00e8res ou concass\u00e9es)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La pr\u00e9paration pas \u00e0 pas pour un brownie moelleux, dense et chocolat\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

    Commencez par faire fondre le chocolat<\/strong> avec le beurre, doucement, au bain-marie ou au micro-ondes.<\/p>\n\n\n\n

    Pendant ce temps, battez les \u0153ufs dans un saladier jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent mousseux.<\/p>\n\n\n\n

    Ensuite<\/strong>, ajoutez le chocolat fondu aux \u0153ufs battus. <\/p>\n\n\n\n

    Incorporez la farine et la levure progressivement pour \u00e9viter les grumeaux. Puis<\/strong>, m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Ajoutez enfin les noisettes.<\/p>\n\n\n\n

    Versez la pr\u00e9paration dans un moule carr\u00e9 ou rectangulaire recouvert de papier cuisson. Enfournez \u00e0 180\u00b0C pendant 20 \u00e0 25 minutes<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    Surveillez bien la cuisson : le centre doit rester fondant, mais la surface doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement craquante.<\/p>\n\n\n\n

    Une fois cuit<\/strong>, laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9couper en carr\u00e9s g\u00e9n\u00e9reux. Ce brownie se conserve deux \u00e0 trois jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\u2026 s\u2019il en reste !<\/p>\n\n\n\n

    Un go\u00fbter sain et complet avec ce brownie intense au chocolat noir<\/h2>\n\n\n\n

    Pour en faire un encas \u00e9quilibr\u00e9<\/strong>, accompagnez ce brownie d\u2019un fruit riche en fibres<\/strong>, comme une poire, une pomme ou quelques figues s\u00e8ches. <\/p>\n\n\n\n

    Par ailleurs<\/strong>, vous pouvez aussi ajouter un produit laitier<\/strong>, comme un yaourt nature ou un verre de k\u00e9fir. Ce dernier, recommand\u00e9 par Jimmy Mohamed, est riche en probiotiques<\/strong> et bon pour le microbiote intestinal.<\/p>\n\n\n\n

    En plus<\/strong>, ce brownie peut devenir la base d\u2019un dessert plus \u00e9labor\u00e9 : servi ti\u00e8de avec une boule de glace au yaourt, ou recouvert d\u2019un filet de pur\u00e9e de noisettes. Bref, une recette \u00e0 garder sous le coude<\/strong> pour allier plaisir, sant\u00e9 et chocolat sans compromis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[41,18],"class_list":["post-972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-chocolat","tag-dessert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn c\u0153ur fondant, un go\u00fbt intense, z\u00e9ro sucre ajout\u00e9 : ce brownie chocolat-noisette est un pur plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un brownie maison au go\u00fbt puissant de chocolat, sans sucre ajout\u00e9, fondant \u00e0 c\u0153ur, croquant sur les bords... \u00e7a existe ! 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Cette passion l'a men\u00e9 au c\u0153ur de l'excellence professionnelle. Aujourd'hui, il met ses comp\u00e9tences digitales au service de son ami Pierre-Louis, l'aidant \u00e0 transmettre le plaisir de son restaurant et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France au plus grand nombre. La cr\u00e9ation de Legourmeur.fr est le prolongement naturel de cette mission de partage. En tant qu'entrepreneur Tech de formation, Julien utilise l'Intelligence Artificielle (IA) pour optimiser l'\u00e9criture de ses articles. Cette approche lui permet de transformer rapidement son expertise du terrain (cuisine, cocktails) en contenu riche, cr\u00e9atif et accessible. R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/legourmeur\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/julienancel\\\/\"],\"gender\":\"Homme\",\"knowsAbout\":[\"R\u00e9daction web\"],\"knowsLanguage\":[\"Fran\u00e7ais\",\"Anglais\"],\"jobTitle\":\"Directeur publication\",\"worksFor\":\"SAS PL TOURNEUR 1\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.legourmeur.fr\\\/news\\\/author\\\/julien\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un c\u0153ur fondant, un go\u00fbt intense, z\u00e9ro sucre ajout\u00e9 : ce brownie chocolat-noisette est un pur plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e - Legourmeur Media","description":"Un brownie maison au go\u00fbt puissant de chocolat, sans sucre ajout\u00e9, fondant \u00e0 c\u0153ur, croquant sur les bords... \u00e7a existe ! 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R\u00e9dacteur curieux, Julien partage recettes et astuces avec un objectif simple : rendre votre quotidien plus gourmand, cr\u00e9atif et convivial.","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/legourmeur\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"gender":"Homme","knowsAbout":["R\u00e9daction web"],"knowsLanguage":["Fran\u00e7ais","Anglais"],"jobTitle":"Directeur publication","worksFor":"SAS PL TOURNEUR 1","url":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/author\/julien\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/972\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legourmeur.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}