Pavé de la cathédrale

Ce chocolat est le mariage heureux entre une onctueuse ganache à la noisette et un caramel croquant aux éclats d'amandes recouvert d'une délicate poudre de pistache. La couleur verte de la poudre de pistache est un clin d’œil aux pavés de la cathédrale du Mans, souvent recouvert d’une fine mousse verte.