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Julien

Rédacteur passionné chez Legourmeur.fr, Julien aime transmettre sa curiosité pour la cuisine, les cocktails et le jardin. À travers ses articles, il partage recettes, astuces et inspirations pour rendre le quotidien plus gourmand, créatif et convivial.
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Ragoût de bœuf mijoté dans une cocotte, avec viande fondante, carottes, pommes de terre et oignons, nappés d’une sauce parfumée.

Une croûte dorée, une sauce nappante, une viande fondante : ce plat mijoté va vous obséder tout l’hiver

17 novembre 2025
Cake pomme-noix doré et moelleux posé sur une planche en bois, avec une tranche coupée et des morceaux de pomme et de noix autour.

Moelleux à cœur, croustillant dehors : ce cake pomme-noix est la meilleure chose qui puisse arriver en novembre

17 novembre 2025
Bol de velouté crémeux au chou-fleur et pommes de terre, surmonté de croûtons dorés, avec légumes coupés en arrière-plan sur une planche en bois.

Velouté doux et crémeux au chou-fleur : la recette réconfortante à savourer avec des croûtons dorés maison

16 novembre 2025
Courge butternut rôtie coupée en deux, farcie d’un mélange crémeux au fromage de chèvre et parsemée de thym.

Elle ne paye pas de mine… mais cette courge farcie au chèvre est devenue un classique chez les gourmets

16 novembre 2025
Brioche tressée dorée avec sucre perlé, tranchée sur une planche en bois et servie avec du beurre.

Voici la meilleure recette de brioche tressée pour obtenir une mie légère, une croûte dorée et un goût inoubliable

16 novembre 2025
Noix de Saint-Jacques servies dans leur coquille avec un beurre d’herbes monté en rosace et leur corail.

Gourmandes, rapides et parfumées : les saint-jacques au beurre maître d’hôtel selon Jean-François Piège

16 novembre 2025
Quiche dorée garnie de tranches fines de poire et de feuilles de roquette, avec une part découpée sur une planche en bois.

Cette quiche au fromage n’a rien d’ordinaire : l’ingrédient secret qui fait tout exploser en bouche

16 novembre 2025
Cocotte en fonte remplie de sauté de veau mijoté avec pommes de terre, carottes, romarin et sauce au vin blanc, posée sur une table rustique avec du pain et un verre de vin rouge.

Ce sauté de veau est comme le bon vin : il devient meilleur avec le temps… surtout réchauffé le lendemain

17 novembre 202516 novembre 2025
Kakis entiers rôtis au four dans un plat en céramique, nappés de miel, zestes de citron et baies roses, encore fumants à la sortie du four.

Oubliez la tarte aux pommes : ce dessert aux kakis rôtis au citron va enflammer vos dimanches d’automne

15 novembre 2025
Quiche dorée garnie de lardons et de champignons émincés, posée sur du papier cuisson avec une part découpée, sur une table en bois rustique.

Oignons dorés, lardons grillés, crème onctueuse : cette quiche d’automne coche toutes les cases du réconfort

15 novembre 2025
Fromage à raclette à pâte pressée avec croûte orangée, posé sur une planche avec pommes de terre et pain, prêt à être dégusté.

Raclette de supermarché ou fromage de caractère ? Ce détail sur la croûte fait toute la différence

15 novembre 2025
Assiette de spaghetti nappés de pesto de basilic, garnis de parmesan râpé et de pistaches concassées, sur une table en bois rustique.

Ce pesto pistache-basilic change tout : un plat de spaghetti qui allie croquant, fraîcheur et bienfaits nutritionnels

15 novembre 2025
Cake salé aux châtaignes fumant, avec une tranche coupée montrant les morceaux de châtaigne, posé sur une planche en bois avec une bière et une salade en arrière-plan.

Ce cake salé bière-châtaignes change tout : moelleux, fumé, prêt en 40 min, il remplace l’apéro classique cet automne

15 novembre 2025
Cocotte en fonte remplie de morceaux de veau mijotés dans une sauce tomate épaisse, avec oignons fondants, persil frais et tranches de pain disposées à côté.

Ce veau mijoté de ma grand-mère fond dans la bouche et embaume toute la maison dès les premières minutes

14 novembre 2025
Mi-cuit au chocolat avec cœur coulant, servi avec une boule de glace vanille et des framboises fraîches sur une assiette sombre.

Ce dessert fondant prêt en 20 minutes fait chavirer tous les amoureux du chocolat dès la première cuillère

14 novembre 2025
Médaillons de filet mignon dorés et nappés de sauce au miel et vinaigre de cidre dans une cocotte en fonte, accompagnés d’échalotes fondantes et de brins de thym.

Ce filet mignon caramélisé est la meilleure chose qui puisse arriver à votre cocotte cette semaine

14 novembre 2025
Bol de riz au lait au chocolat crémeux surmonté de copeaux de chocolat noir, dessert réconfortant et gourmand.

Onctueux, chocolaté, sans lait : ce riz au lait vegan réinvente le classique de grand-mère avec gourmandise pour toute la famille

14 novembre 2025
Gâteau basque doré avec une part découpée, révélant une couche de crème pâtissière à la vanille et au rhum.

Pâte sablée, crème au rhum et vanille : ce gâteau basque classique est bien plus coquin qu’il n’en a l’air

13 novembre 2025
Filet mignon en croûte feuilletée coupé en tranches, laissant apparaître la viande rosée et le fromage fondant, servi sur une planche en bois avec légumes rôtis en accompagnement.

Sous cette pâte feuilletée bien dorée se cache un filet mignon ultra fondant et outrageusement fromager

14 novembre 202513 novembre 2025
Bol d’eau de riz posé sur une planche en bois, avec une cuillère de riz cru et un petit bocal rempli de grains de riz.

Cuisez du riz, récupérez l’eau : cette base oubliée peut devenir l’ingrédient le plus utile de votre cuisine !

13 novembre 2025
Madeleines dorées au potimarron posées sur un plateau, avec une madeleine cassée révélant une texture moelleuse.

Moelleuses, parfumées et prêtes en un clin d’œil : les madeleines au potimarron qui embaument la maison et réchauffent le cœur

13 novembre 2025
Croquettes au fromage panées et dorées posées sur une planche en bois, avec une croquette ouverte laissant couler du fromage fondu et une sauce en bol à l’arrière-plan.

Elles croustillent dehors, fondent dedans… ces croquettes maison au fromage sont un pur plaisir à chaque bouchée

13 novembre 2025
Petites brioches dorées garnies de chocolat fondu sur une planche en bois, avec des morceaux de chocolat et une tasse en arrière-plan.

Moelleuses, dorées, parfumées… ces petites brioches aux pépites font fondre tout le monde à la première bouchée

13 novembre 2025
Gâteau tiramicake avec couches de crème mascarpone, crème fromagère et biscuits imbibés de café, décoré de chantilly et cacao, avec une part retirée montrant les étages.

Le tiramicake, c’est le dessert que personne n’attendait mais que tout le monde réclame après y avoir goûté

13 novembre 202512 novembre 2025
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