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Julien

Rédacteur passionné chez Legourmeur.fr, Julien aime transmettre sa curiosité pour la cuisine, les cocktails et le jardin. À travers ses articles, il partage recettes, astuces et inspirations pour rendre le quotidien plus gourmand, créatif et convivial.
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Saucissons secs artisanaux tranchés sur une planche en bois, avec grains de sel, herbes aromatiques et verre de vin blanc à l’arrière-plan.

Ce saucisson de Caen sans cochon mais 100 % terroir intrigue toutes les régions : un apéro qui change tout

29 octobre 2025
Verrine de tiramisu au yaourt, saupoudrée de cacao, posée sur une planche en bois avec une tasse de café en arrière-plan.

Ce tiramisu bluffant séduit même les puristes grâce à un ingrédient secret qui rend la crème plus légère que l’air

29 octobre 2025
Plat en terre cuite rempli de pommes de terre et de carottes mijotées avec oignons, laurier et thym, posé sur une table en bois rustique.

Ce plat du terroir ardéchois fait sensation : un mijoté fondant, rustique et bien plus léger qu’un bourguignon

28 octobre 2025
Tranches de filet mignon servies dans une cocotte en fonte, nappées d’une sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons, décorées de brins de thym frais.

Cette recette de filet mignon fait sensation : une cuisson parfaite, une moutarde douce, un plaisir ultra réconfortant

28 octobre 2025
Assiette gastronomique de lièvre à la royale nappée d’une sauce brillante au vin rouge, décorée de truffes et de fines herbes.

Un Japonais couronné champion du lièvre à la royale : la France dépossédée de l’un de ses plats les plus sacrés

28 octobre 2025
Flan pâtissier maison à la vanille, doré au four, servi avec une cuillère de crème sur une assiette rustique.

Ce flan pâtissier crémeux à souhait fait fondre tout le monde : une recette simple, généreuse et inratable

28 octobre 2025
Tarte aux noix de Grenoble dorée, garnie de noix entières et d’un caramel fondant, posée sur une planche en bois.

Tarte aux noix de Grenoble, caramel fondant et pâte dorée : la recette crousti-fondante qui fait craquer tout le monde

28 octobre 2025
Cuisine professionnelle avec des chefs en plein service, l’un d’eux faisant flamber une poêle sous la hotte.

Cauchemar en cuisine : après un face-à-face tendu entre sœurs, le restaurant à Sénasest-il toujours ouvert en 2025 ?

27 octobre 2025
Part de gâteau moelleux à la crème de marrons nappé de crème anglaise, posée sur une assiette fleurie avec un verre de lait en arrière-plan.

Ce gâteau aux marrons façon Julie Andrieu est si fondant qu’on dirait une recette oubliée de nos grands-mères

27 octobre 2025
Assiette de topinambours rôtis et de champignons portobello grillés, accompagnés de noisettes et de brins de thym frais.

Ce légume d’antan a remplacé la viande dans mes plats d’automne : topinambour et portobello, un duo bluffant

27 octobre 2025
Part de gâteau moelleux à la crème de marrons nappé de crème anglaise, posée sur une assiette fleurie avec un verre de lait en arrière-plan.

Châtaignes ultra fondantes en 15 minutes au airfryer : la méthode rapide et parfumée qui change tout

27 octobre 2025
Gratin dauphinois doré et fondant dans un plat en terre cuite, avec des tranches de pommes de terre nappées de crème.

Le gratin dauphinois ultra fondant de Jean-François Piège : un plat mythique facile à réussir comme un chef

27 octobre 2025
Gâteau au yaourt et aux pommes moelleux, saupoudré de sucre glace, posé sur une table en bois avec des pommes fraîches et du yaourt.

Gâteau pommes-yaourt de grand-mère : moelleux, doré et simple comme un souvenir d’enfance

27 octobre 2025
Croque-monsieur doré avec fromage fondant et oignons caramélisés qui s’écoulent entre deux tranches de pain grillé.

Ultra fondant, doré et croustillant : le croque maison au comté et oignons confits qui fait chavirer les papilles

26 octobre 2025
Tarte aux pommes rustique dorée et brillante, posée sur une planche en bois avec des pelures de pomme et un couteau à côté.

Tarte pommes‑compote : ultra express, économique, dorée à souhait et parfaite pour régaler sans se ruiner

26 octobre 2025
Far breton doré et moelleux dans un plat en terre cuite, avec une part coupée et des ingrédients traditionnels (œufs, lait, beurre) en arrière-plan.

Le secret de la championne du monde du far breton : sa recette de grand-mère fondante, au beurre salé, sans fioritures

26 octobre 2025
Mousse au chocolat onctueuse servie dans un pot en verre, décorée de copeaux de chocolat, sur une table en bois sombre avec des carrés de chocolat autour.

Cette mousse au chocolat express prête en 3 minutes sans œufs ni crème va révolutionner vos desserts maison

26 octobre 2025
Cake au citron moelleux imbibé de sirop, tranché sur une planche en bois avec zestes de citron et cuillère de sirop.

Ce cake au citron moelleux imbibé de sirop fond dans la bouche et parfume toute la maison en quelques minutes

25 octobre 2025
Gratin de courge fondant et doré à la crème, servi dans un plat en terre cuite avec une cuillère révélant une texture onctueuse.

Ce gratin de courge fondant sans crème emballe l’automne : texture douce, croûte dorée et parfum de saison

25 octobre 2025
Gâteau basque doré à la crème, encore chaud et fumant, présenté sur une planche en bois avec une part découpée.

Moelleux, parfumé et doré : le gâteau basque de Mercotte est la recette idéale pour un dessert qui fait l’unanimité

25 octobre 2025
Assiette gastronomique raffinée servie lors du Bocuse d’Or France 2025, avec un chef souriant en arrière-plan dans la cuisine.

Le chef savoyard Maxence Baruffaldi décroche le Bocuse d’Or France avec un menu d’exception et un rêve comblé

25 octobre 2025
Crèmes brûlées dorées à la vanille servies dans des ramequins blancs, avec une cuillère révélant une texture fondante.

Texture ultra fondante, croûte dorée parfaite : la crème brûlée de Laurent Mariotte fait fondre les gourmands

25 octobre 2025
Gâteau au chocolat fondant nappé d’un filet de caramel, servi sur une assiette noire avec deux expressos en fond.

Gâteaux au chocolat : l’astuce magique que les chocolatiers comme Cedric Grolet utilisent pour un goût plus intense et irrésistible

24 octobre 2025
Petits flans maison à la vanille dans des ramequins blancs, servis sur un plateau en bois avec gousses de vanille et tasse de thé fumante.

Voici le secret de grand‑mère pour un dessert velouté, parfumé et si bon qu’il disparaît en quelques minutes

24 octobre 2025
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