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Julien

Rédacteur passionné chez Legourmeur.fr, Julien aime transmettre sa curiosité pour la cuisine, les cocktails et le jardin. À travers ses articles, il partage recettes, astuces et inspirations pour rendre le quotidien plus gourmand, créatif et convivial.
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Quiche forestière dorée garnie de champignons, d’œufs et de crème, servie sur une table en bois avec quelques girolles fraîches autour.

Quiche forestière : champignons fondants, crème onctueuse, pâte croustillante… le combo parfait d’automne

9 octobre 2025
Gâteau brioché alsacien garni de crème pâtissière et saupoudré d’éclats de noisettes et de pépites de chocolat, posé sur une table en bois.

Le “Chinois” : pourquoi les Alsaciens donnent-ils ce nom improbable à leur plus gourmande des brioches ?

9 octobre 2025
Cake moelleux au chocolat et aux noisettes posé sur une planche en bois, tranché pour révéler une texture fondante et gourmande, entouré de carrés de chocolat et de noisettes entières.

« Une tranche, et l’automne s’invite à table » : ce cake noisette-chocolat réunit tendresse, croquant et douceur en un tourbillon de plaisir

9 octobre 2025
Assiette de tagliatelles crémeuses servies avec des boulettes de viande moelleuses, parsemées de parmesan râpé et de persil frais.

Tornado potatoes maison : la nouvelle façon ultra-gourmande de sublimer vos pommes de terre du quotidien

8 octobre 2025
Tarte fine aux pommes dorée et croustillante, présentée sur une planche en bois avec des morceaux de sucre roux et des pommes fraîches en arrière-plan.

Fine, généreuse, ultra croustillante : la tarte aux pommes d’Éric Frechon fond en bouche et réchauffe le cœur

8 octobre 2025
Plat de lasagnes fondantes à la tomate, à la béchamel et à la mozzarella, gratinées au four avec des feuilles de basilic frais.

Lasagnes fondantes à la tomate, béchamel et mozzarella : une version sans viande, rapide et irrésistiblement gourmande

8 octobre 2025
Pommes tombées triées dans des paniers en bois, prêtes à être recyclées ou compostées, avec des bocaux de terreau sur une table de jardin.

Vous jetez encore vos pommes tombées ? Voici comment transformer ces « déchets » en or pour votre jardin et votre cuisine

8 octobre 2025
Mousse au chocolat maison servie dans des verrines en verre, saupoudrée de cacao, sur une table en bois avec des morceaux de chocolat noir.

Crémeuse, légère et riche en chocolat : cette mousse de grand-mère est la plus simple… et réchauffe les cœurs à chaque bouchée

8 octobre 2025
Tarte aux poireaux dorée et fondante, encore fumante, posée sur une planche en bois avec un couteau et un bol de jeunes pousses en arrière-plan.

Crémeuse, fondante, gratinée : la tarte aux poireaux de Jean-Pierre Coffe qu’on savoure jusqu’à la dernière miette

7 octobre 2025
Cuisine de restaurant en Dordogne avec des chefs en plein service et des flammes s’élevant d’une poêle, illustrant un épisode de Cauchemar en Cuisine.

Cauchemar en Cuisine : découvrez ce qu’il reste du restaurant qui avait ému les téléspectateurs après le passage d’Etchebest en Dordogne

12 octobre 20257 octobre 2025
Pots de confiture pommes-citrons faits maison, entourés de bâtons de cannelle, zestes de citron et tranches de pain beurré sur une table en bois rustique.

La confiture pommes-citron qui va détrôner toutes vos recettes : simple, parfumée et prête à conquérir vos tartines

7 octobre 2025
Tarte rustique à la cancoillotte fondue, pommes de terre et oignons rouges rôtis sur pâte dorée, servie sur une table en bois.

Pommes de terre, jambon et cancoillotte : la tarte rustique, fondante et gourmande parfaite pour vos repas d’automne

7 octobre 2025
Gâteau au chocolat sans farine, fondant et moelleux, servi avec une cuillère de crème et une framboise sur une assiette en céramique.

Intense, fondant, sans farine : ce gâteau au chocolat “light” dépasse toutes les versions classiques

7 octobre 2025
Assiette de langues de chat dorées et croustillantes, accompagnées d’une tasse de chocolat chaud sur une table en bois rustique.

Une recette d’enfance facile et rapide : ces langues de chat aux blancs d’œufs croustillent sous la dent à chaque bouchée !

7 octobre 2025
Gratin d’endives au jambon nappées de béchamel, dorées au four et servies bien chaudes, plat réconfortant d’automne.

Fondantes, savoureuses et nappées de béchamel, ces endives roulées au jambon sont un pur régal à chaque bouchée

6 octobre 2025
Crumble poire-chocolat doré et fondant de Cyril Lignac, saupoudré de sucre glace, servi avec des morceaux de chocolat noir et des poires fraîches.

Croquant, fondant, irrésistible : ce crumble poire‑chocolat express selon Lignac fait fondre les gourmands en moins de 30 min

6 octobre 2025
Bol de velouté de chou-fleur crémeux, garni de bouquets rôtis, de noix et d’un filet d’huile d’olive, posé sur une table en bois rustique.

Entre crémeux et croquant, ce velouté aux légumes de saison est le secret anti-gaspi et ultra-gourmand de Cyril Lignac

6 octobre 2025
Tartine vendéenne garnie de mogettes au beurre, posée sur une table en bois avec bocaux et vin du terroir à l’arrière-plan.

Des mogettes, du beurre et un chrono : la Vendée célèbre l’art de manger vite et bien, façon terroir extrême

6 octobre 2025
Chaussons aux pommes dorés et croustillants, coupés en deux pour révéler leur garniture fondante aux pommes, posés sur une assiette avec une tasse et des pommes en arrière-plan.

Dorés, croustillants, fondants : ces chaussons aux pommes maison vont vous faire oublier ceux de la boulangerie

6 octobre 2025
Assiette de poulet rôti nappé d’une sauce crémeuse, accompagné de purée de pommes de terre et garni de morceaux de jambon croustillant.

Poulet en sauce onctueuse au parmesan, jambon croustillant : le plat réconfortant qui séduit toute la famille en automne

5 octobre 2025
Assiette de salade César avec feuilles de romaine croquantes, copeaux de parmesan, croûtons dorés et sauce crémeuse à la manière de Jean-François Piège.

Cette sauce César signée Jean‑François Piège va transformer votre salade en plat gastronomique en quelques gestes

5 octobre 2025
Trois chefs en pleine action dans la cuisine d’un restaurant, dont un prépare une poêle enflammée, illustrant un épisode de “Cauchemar en cuisine” riche en rebondissements.

Cauchemar en Cuisine : ce qui s’est réellement passé après le passage d’Etchebest dans ce petit resto de l’Essonne

5 octobre 2025
Gâteau aux poires et amandes sur une assiette en céramique, avec une part servie au premier plan et des poires fraîches en arrière-plan.

Des poires fondantes, des amandes croquantes, un gâteau ultra moelleux : tout ce qu’on attend de l’automne

5 octobre 2025
Cake salé au potimarron moelleux et doré, garni de graines de courge, posé sur une planche en bois avec une tasse de café en arrière-plan.

Moelleux, doré, parfumé : ce cake salé au potimarron est la recette qui fait fondre les envies d’automne

5 octobre 2025
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