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Recettes

Coquille Saint-Jacques gratinée avec noix dorée, sauce crémeuse, champignons et chapelure croustillante, servie dans une coquille individuelle.

Ce gratin de Saint-Jacques est une bombe de plaisir : croquant, crémeux, parfumé… c’est presque indécent

14 décembre 2025
Tranche de foie gras surmontée d’une gelée de mûres au Porto, servie sur ardoise avec fruits rouges frais et toasts grillés, illustrant une entrée festive raffinée.

Ce foie gras au Porto et aux fruits rouges devient la star des fêtes dès qu’il arrive sur la table, subtil et terriblement gourmand

14 décembre 2025
Purée de butternut onctueuse servie dans une assiette, décorée de noisettes concassées et d’herbes fraîches, idéale pour accompagner les repas de fêtes.

Oubliez la purée de pommes de terre : cette purée plus légère, fondante et délicatement parfumée change tout au réveillon

13 décembre 2025
Dos de poisson nappé de beurre blanc sans vinaigre, décoré d’œufs de truite et de ciboulette, présenté dans une assiette blanche élégante.

Il suffit de ce beurre blanc revisité par un chef pour rendre n’importe quel poisson absolument irrésistible

13 décembre 2025
Plateau de feuilletés dorés pour Noël, garnis de saumon fumé, rillettes et fromage frais, présentés dans une ambiance festive.

Feuilletés de fête pour Noël : une pâte, trois garnitures et zéro stress pour un apéritif croustillant et ultra gourmand

13 décembre 2025
Bûche roulée à l’orange recouverte de chocolat, tranchée sur un plat, avec un cœur fondant aux agrumes et une décoration de noisettes.

La bûche à l’orange ultra gourmande qui fera fondre vos invités autour de la table de Noël, simple et irrésistible à servir

13 décembre 2025
Gratin de Saint-Jacques aux épinards dans un plat en terre cuite, avec fromage gratiné et Saint-Jacques dorées ; une cuillère soulève une portion filante de sauce et d’épinards.

Ce gratin de Saint-Jacques aux épinards et comté est si fondant qu’il fait oublier le homard à Noël

13 décembre 202513 décembre 2025
Mains épluchant une clémentine, mettant en valeur la peau d’agrume utilisée pour des recettes et astuces culinaires.

Découvrez 3 façons gourmandes et parfumées d’utiliser les peaux de clémentines : un vrai trésor anti-gaspi à ne plus jeter

12 décembre 2025
Assiette creuse contenant une escalope de foie gras pochée dans un bouillon chaud, accompagnée de shiitakés, de chou frisé et garnie de coriandre fraîche, avec vapeur visible.

Foie gras fondant, bouillon parfumé et champignons dorés : le plat de Noël qui émerveille les invités

12 décembre 2025
Bouchées de clémentines confites enrobées de chocolat noir, disposées sur une assiette avec des zestes d’agrumes et des clémentines fraîches.

Clémentine et chocolat s’unissent pour changer des orangettes : ces bouchées fondantes vont faire sensation à Noël

12 décembre 2025
Rôti de lotte en croûte de crumble parmesan avec foie gras, servi sur une purée de panais crémeuse dans une assiette festive de Noël.

Ce rôti de lotte au foie gras croustillant pourrait bien détrôner la dinde sur les tables de réveillon cette année

12 décembre 2025
Tarte au chocolat sur fond sablé, décorée de petites pointes de meringue dorées au chalumeau, avec une part découpée laissant apparaître la ganache fondante.

Fondante, intense, parfumée : cette tarte au chocolat noir n’a pas besoin de crème pour vous scotcher à Noël

12 décembre 2025
Brochette de Saint-Jacques grillées au lard servie sur purée de Ratte du Touquet avec crumble de noisettes dans une assiette noire.

Ce plat de purée beurrée, crumble aux noisettes et Saint-Jacques au lard est une dinguerie sucré-salé absolue

11 décembre 2025
Mains plaçant une feuille de papier cuisson dans un moule, avec du matériel de pâtisserie sur le plan de travail en bois.

Marre du papier cuisson qui glisse ? Découvre ces 4 astuces de pro le stabilisent dans tous les moules, même les formes complexes

11 décembre 2025
Fondant chocolat–marrons au cœur coulant ouvert sur une assiette, entouré de châtaignes et décoré d’éclats de marrons.

La recette de ce fondant choco‑marron au cœur coulant qui détrône tous les autres desserts de la saison

11 décembre 2025
Assiette de carpaccio de Saint-Jacques disposées en rosace, garnies de suprêmes d’orange, de condiment orangé, de micro-pousses et d’un filet d’huile d’olive sur fond sombre.

Ce carpaccio de Saint-Jacques bluffe tout le monde pendant les fêtes… alors qu’il ne coûte presque rien

11 décembre 2025
Tarte au chocolat noir recouverte de filets de caramel au beurre salé et parsemée de quelques grains de fleur de sel, avec une pâte sablée dorée.

Entre douceur du chocolat noir et twist salé du caramel, cette tarte fait chavirer toutes les papilles à Noël

11 décembre 2025
Terrine de foie gras maison tranchée, servie avec pain grillé, grains de poivre et chutney, en ambiance festive avec vin rouge.

Ce foie gras maison est une bombe de goût… qui vous laisse du temps pour le reste du repas

10 décembre 2025
Gratin de patates douces crémeux dans un plat à gratin, décoré de feuilles de sauge et de thym, fraîchement sorti du four.

Ce gratin de patates douces fond en bouche et vole la vedette à la dinde et au chapon sur toutes les tables de fête

10 décembre 2025
Haricots verts frais versés dans un saladier d’eau glacée avec glaçons après cuisson, pour fixer leur couleur verte éclatante.

La couleur des haricots ne tient jamais ? Cette astuce à 0 € venue des cuisines pro va tout changer pour vous

10 décembre 2025
Noix de Saint-Jacques poêlées, dorées à l’extérieur et nacrées à cœur, servies sur une fondue de poireaux verte et une crème d’oignons dans une assiette blanche.

Elle fond, elle brille, elle résiste à peine sous la fourchette : la Saint-Jacques comme vous ne l’avez jamais goûtée

10 décembre 2025
Tarte au chocolat blanc garnie de segments de clémentines confites brillantes, posée sur une pâte sablée dorée, sur un plan de travail en bois.

Craquez pour cette tarte Noël chocolat blanc et clémentines confites : une douceur fruitée et raffinée à partager avec ses invités

10 décembre 2025
Assiette de spéculoos maison dorés, aux motifs traditionnels, présentée sur une table décorée d’éléments de Noël comme des guirlandes et flocons argentés.

Impossible d’attendre Noël quand les biscuits spéculoos de Christophe Felder dorent au four : leur odeur transforme la maison en cocon magique

9 décembre 2025
Tranches de saumon gravlax posées sur une planche avec aneth, œuf dur, oignon rouge, pain de seigle et rondelles de citron.

Ce gravlax maison de saumon fond en bouche et fait de l’ombre au foie gras sur les plus belles tables de décembre

9 décembre 2025
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