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Recettes

Endives au jambon gratinées avec une sauce béchamel et du fromage fondu.

Roulées, nappées, gratinées : ces endives de grand-mère signent le plus doux des retours à la cuisine de notre enfance

4 février 2026
Gâteau au chocolat avec cœur fondant coupé en part, servi sur une assiette avec des framboises.

Un fondant au chocolat si simple, si moelleux, qu’on a du mal à croire qu’il soit prêt en seulement 20 minutes

4 février 2026
Soufflés au fromage de chèvre dorés dans des ramequins, à la texture aérienne.

Pas de béchamel, pas de blancs montés : ce soufflé au chèvre monte quand même, et régale en 15 minutes

3 février 2026
Ficelles picardes gratinées dans un plat, crêpes roulées garnies de jambon, champignons et fromage.

Ficelles picardes gratinées : ce gratin du Nord à base de crêpes séduit tous les dîners d’hiver

3 février 2026
Verre de cidre pétillant servi avec des crêpes, symbole de la Chandeleur.

Doux, brut, rosé, glacé : chaque cidre a sa crêpe idéale, et les bonnes associations font toute la différence

3 février 2026
Saucisses aux lentilles et carottes dans une cocotte, plat mijoté traditionnel.

Lentilles, carottes, saucisse fumée : trois ingrédients et toute une saison qui mijote dans une cocotte

3 février 2026
Clafoutis d’hiver à la poire, fondant et doré, servi dans un plat en céramique dans une ambiance chaleureuse

Ce clafoutis d’hiver réconfortant au cœur fondant et aux noisettes croquantes se prépare en un clin d’œil

3 février 2026
Soupe de lentilles corail onctueuse garnie d’herbes fraîches, servie avec une tranche de pain grillé

La soupe de lentilles corail au poireau et citron qui réchauffe sans alourdir : la recette parfaite des soirs d’hiver

2 février 2026
Une assiette de polenta crémeuse garnie de champignons dorés, sur une table en bois décorée de persil, parmesan et huile d’olive.

Crémeuse, chaude et irrésistible : cette polenta aux champignons prête en un quart d’heure change vos dîners d’hiver

2 février 2026
Crêpe Suzette nappée de sauce à l’orange, garnie de rondelles d’orange et servie sur une assiette

Les crêpes suzette moelleuse et beurre aux agrumes : Cyril Lignac signe un dessert plein d’émotion pour la Chandeleur

2 février 2026
Gratin de panais et pommes de terre doré au four dans un plat en céramique

Ce gratin panais-pommes de terre fond en bouche et réconcilie même les enfants avec les légumes d’hiver

2 février 2026
Pommes de terre au four farcies aux champignons et Comté, servies dans un plat en fonte sur une table rustique.

Champignons dorés, Comté fondant, croûte craquante : la recette qui réchauffe bien plus que l’assiette en hiver

2 février 2026
Fricandeau aveyronnais tranché sur une planche en bois, révélant une terrine rustique de porc et foie à la croûte dorée.

Ce vieux pâté d’Aveyron refait surface : une terrine de grand-mère au goût d’enfance qui réchauffe nos hivers

1 février 2026
Pile de crêpes maison dorées et moelleuses, nappées de sirop et servies avec du beurre, prêtes à être dégustées

Pâte à crêpes moelleuse de Philippe Etchebest : la recette qui met tout le monde d’accord pour la Chandeleur

1 février 2026
Carrés de polenta dorés aux herbes, servis avec deux sauces dans un plateau en bois sur table rustique.

Une simple polenta, quelques herbes, et vos apéritifs d’hiver prennent une toute autre dimension gourmande

1 février 2026
Tortillas roulées garnies de poulet et de poireaux fondants, servies sur une planche en bois avec sauce crémeuse

Ces tortillas poireaux-poulet fondantes prouvent qu’on peut cuisiner un plat d’hiver gourmand sans y passer tout son dimanche

1 février 2026
Un gratin de pommes boulangères doré, présenté dans un plat blanc sur une table rustique avec des herbes et une pile d’assiettes.

Ce gratin sans crème ni fromage reste le plus réconfortant de l’hiver : des pommes de terre au fondant absolu

31 janvier 2026
Œufs cocotte maison dans des ramequins blancs avec jaunes d’œufs coulants, posés sur une table en bois

Vous ratez l’œuf cocotte sans le savoir : ce point clé change tout à la texture, même avec de bons produits

31 janvier 2026
Un plat de spaghettis nappés de sauce bolognaise aux lentilles, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic, sur une table en bois.

Laurent Mariotte revisite la bolognaise avec des lentilles vertes et le résultat est bien plus gourmand qu’on l’imagine

31 janvier 2026
Pile de crêpes maison dorées garnies de fraises, de rondelles de banane et nappées de sirop d’érable

Moelleuses, dorées, inratables : les crêpes express de Cyril Lignac idéales pour une Chandeleur réussie

31 janvier 2026
Omelette soufflée au Comté, moelleuse et dorée, coupée en deux, servie avec une salade de mâche sur une assiette en céramique.

Cette omelette soufflée au comté crée un nuage fondant en 15 minutes seulement et rassemble toute la famille autour de la table

30 janvier 2026
Une cocotte en fonte remplie de cuisses de pintade dorées servies sur un lit de lentilles vertes, accompagnée de pain, moutarde et vin blanc.

Cette pintade aux lentilles change tout : un mijoté noble, fondant et parfumé qui fait de l’ombre aux plats familiaux

30 janvier 2026
Des morceaux de bœuf crus, découpés en cubes épais, posés sur une planche en bois avec du papier cuisson.

Oubliez l’entrecôte ! Ces 4 morceaux ignorés par 90% des gens sont plus tendres et bien moins chers

30 janvier 2026
Pile de crêpes fines et dorées nappées de miel, servies avec confiture et crème fouettée sur une table en bois

Cette pâte à crêpes de Pierre Hermé offre des crêpes dorées, parfumées et terriblement addictives pour la Chandeleur

30 janvier 2026
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