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Un dessert minute, réconfortant et irrésistiblement chocolaté
Il y a des jours où le chocolat s’impose comme une urgence vitale. Vous connaissez, non ? Ce besoin irrépressible d’un dessert chaud, fondant, enveloppant. Et en général, c’est pile à un moment où on n’a ni le temps, ni l’énergie pour sortir tout l’attirail pâtissier. C’est là que ce fondant au micro-ondes entre en scène.
Ce n’est pas une recette, c’est une révélation. Un fondant intense, au cœur coulant et à la croûte à peine prise, prêt en moins de 10 minutes. Et pourtant, il n’a rien à envier à celui qu’on laisse 25 minutes dans un four. Tout se joue sur la juste cuisson et des ingrédients simples, mais bien choisis. À déguster direct dans le ramequin, ou renversé pour un petit effet « waouh ».
Les ingrédients pour 2 portions (ou 1 grosse, on ne juge pas)
- 100 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao pour un goût intense)
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
Comment réussir ce fondant au micro-ondes en quelques étapes
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol au micro-ondes, à 600 W pendant 1 minute. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez sans trop insister.
- Versez dans deux ramequins beurrés (ou un grand, si c’est pour vous tout seul).
- Faites cuire 1 à 1 min 30 à 800 W. Le cœur doit rester légèrement coulant. Adaptez selon la puissance de votre micro-ondes.
- Laissez tiédir 1 à 2 minutes… et dégustez !
Personnalisez votre fondant pour encore plus de plaisir
Ce fondant est une base parfaite pour toutes vos envies. Envie d’un cœur encore plus coulant ? Glissez un carré de chocolat au centre avant cuisson. À la sortie du micro-ondes, il fondra à l’intérieur pour un effet lave de chocolat irrésistible.
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Pour une version plus gourmande encore, servez-le avec une glace vanille ou une chantilly maison. Le contraste chaud-froid est toujours un succès, surtout quand le fondant est encore tiède.
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Côté texture, ajoutez un peu de croquant avec des noisettes concassées, des pistaches grillées, ou même un filet de caramel beurre salé juste avant de servir. Ça change tout.
Et surtout, adaptez la cuisson à votre appareil. Un micro-ondes un peu trop puissant, et le cœur sera sec. Un peu trop faible, et c’est la soupe. Le bon compromis ? 800 W, 1 minute, puis ajustez par tranches de 10 secondes. Le fondant parfait, c’est un peu comme la vie : une question d’équilibre.
