Montrer le sommaire Cacher le sommaire
- Crème ultra-gourmande, poulet moelleux et pommes de terre fondantes : la trinité gagnante du gratin maison
- Des ingrédients simples, choisis avec amour pour un plat réconfortant à souhait (pour 4 personnes)
- Un montage facile et une cuisson au four qui sublime chaque couche de ce gratin doré et fondant
- Le genre de gratin qu’on refait sans même regarder la recette tant il est devenu un classique à la maison
Crème ultra-gourmande, poulet moelleux et pommes de terre fondantes : la trinité gagnante du gratin maison
Il suffit parfois de trois ou quatre bons ingrédients pour faire chavirer les papilles. Dans ce gratin, le blanc de poulet apporte de la profondeur, la crème enveloppe le tout de sa douceur lactée, et les pommes de terre fondent presque à la cuillère. C’est simple, efficace, délicieux.
D’ailleurs, c’est aussi une recette qui plaît à tout le monde : petits, grands, amis de passage ou famille affamée. En effet, ce plat simple et réconfortant fait partie de ceux qu’on ressort sans hésiter, qu’on maîtrise les yeux fermés, et qui réunit tout le monde autour de la table, encore et encore.
Des ingrédients simples, choisis avec amour pour un plat réconfortant à souhait (pour 4 personnes)
Un bon gratin, c’est avant tout une question de choix d’ingrédients. Ici, pas besoin d’en faire trop : quelques produits simples mais de qualité suffisent à créer une véritable explosion de saveurs et de textures dans l’assiette. Voici ce qu’il vous faut :
Cette astuce de boucher permet de cuisiner français, fondant et savoureux tout en divisant le budget viande par deux
Endives caramélisées, pâte croustillante, fromage bleu : ce plat d’hiver met tout le monde d’accord à table
- 6 pommes de terre moyennes (environ 1 kg)
- 4 tranches de blanc de poulet doré au four Fleury Michon
- 40 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait entier
- 20 g de beurre (pour le plat)
- Sel fin
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Un montage facile et une cuisson au four qui sublime chaque couche de ce gratin doré et fondant
Pas besoin d’avoir fait Top Chef pour réussir ce plat. Il suffit de suivre ces étapes ultra-simples, de superposer avec amour et de laisser le four opérer sa magie. Ainsi, le résultat est à la hauteur des attentes : un gratin à la fois croustillant au sommet et fondant à l’intérieur. On y va ?
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Ensuite, épluchez les pommes de terre et tranchez-les en fines rondelles.
- Beurrez un plat à gratin, puis disposez une première couche de pommes de terre.
- Ensuite, assaisonnez avec du sel, du poivre, et un peu de muscade si vous le souhaitez.
- Ajoutez ensuite les morceaux de blanc de poulet.
- Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Puis, mélangez la crème avec le lait et versez cette préparation dans le plat.
- Enfin, enfournez pour 45 à 50 minutes : le dessus doit être bien doré et les pommes de terre fondantes.
- N’oubliez pas de laisser reposer quelques minutes avant de servir, cela permet aux saveurs de se stabiliser.
Le genre de gratin qu’on refait sans même regarder la recette tant il est devenu un classique à la maison
Une grand-mère alsacienne partage sa recette culte de beignets du carnaval : dorés, moelleux, et croustillants
Ils fondent en bouche et sentent la sauge : ces gnocchis maison d’hiver font oublier ceux du supermarché
Il a ce petit air de recette de grand-mère modernisée, qu’on partage sans chichi autour d’une grande table ou d’un plateau-télé. De plus, il offre ce qu’on attend d’un bon plat maison : de la générosité, du fondant, du réconfort.
Essayez-le une fois, et vous verrez : ce gratin devient vite un classique de la maison, de ceux qu’on fait à l’instinct, même sans recette, juste avec l’envie de faire plaisir et le souvenir d’un bon moment partagé. Ainsi, il s’inscrit dans le quotidien comme une valeur sûre et savoureuse.
