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- Ce parfum de cannelle dorée qui embaume la maison et fait saliver les voisins
- Les bons ingrédients pour un résultat fondant, croustillant et ultra réconfortant
- Des tranches dorées à souhait prêtes en quelques minutes, pour un réveil sucré ou un goûter de roi
- Des idées délicieuses pour twister la recette selon vos envies ou votre placard
- Pour un petit-déj royal, un brunch cosy ou un dessert improvisé, le pain perdu a toujours sa place
Ce parfum de cannelle dorée qui embaume la maison et fait saliver les voisins
Le pain perdu, c’est ce petit miracle du quotidien : quelques tranches de pain oubliées, deux œufs, un peu de lait, une pincée de sel… et cette idée géniale d’y glisser de la cannelle moulue pour un twist sucré-épicé tout droit sorti d’un conte nordique parfumé.
En moins de dix minutes, le parfum sucré-épicé se répand dans la maison. Croustillant à l’extérieur, fondant au centre, nappé de sirop et encore tiède, ce pain perdu est un appel à la gourmandise. Dès la première bouchée, il réveille des souvenirs. Ainsi, il se savoure à toute heure, surtout au goûter ou pendant un brunch du dimanche.
Les bons ingrédients pour un résultat fondant, croustillant et ultra réconfortant
Voici tout ce qu’il vous faut pour transformer quelques restes de pain en une véritable merveille du quotidien. Même s’ils sont simples, ces produits, choisis avec soin, offrent un résultat à la hauteur de vos souvenirs d’enfance. En prime, ce petit parfum de cannelle fait toute la différence.
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- Tranches de pain (rassis, c’est encore mieux)
- 2 œufs
- Environ 120 ml de lait (demi-écrémé ou entier)
- 1 à 2 pincées de cannelle moulue
- Beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable (ou miel, sirop d’agave… selon vos envies)
Des tranches dorées à souhait prêtes en quelques minutes, pour un réveil sucré ou un goûter de roi
Avant d’allumer la poêle, prenez une grande inspiration : vous êtes à deux pas d’un moment de pure gourmandise. Cette préparation réconcilie rapidité et plaisir. Autrement dit, le croustillant qui s’annonce vaut toutes les viennoiseries. Prêt ? Alors, vous allez transformer votre cuisine en vrai cocon sucré.
- Commencez par battre les œufs avec le lait dans un bol jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Ensuite, ajoutez une pincée de cannelle (ou deux pour les amateurs de sensations fortes).
- Puis, imbibez les tranches de pain dans ce mélange, sans les noyer : l’idéal est qu’elles soient tendres sans devenir molles.
- Faites chauffer une poêle beurrée à feu moyen.
- Ensuite, dorez les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté.
Enfin, juste avant de servir, ajoutez une noisette de beurre, un filet de sirop chaud, et dégustez immédiatement, encore chaud. Vous verrez, le résultat est à tomber.
Des idées délicieuses pour twister la recette selon vos envies ou votre placard
Vous avez une base gourmande, mais mille façons de la faire varier selon votre humeur ou ce qui traîne dans le frigo. En effet, le pain perdu adore les improvisations réussies, du moment qu’on garde le croustillant doré et une touche sucrée. Ainsi, voici quelques idées faciles pour tout twister sans stress :
- Remplacer le lait par du lait végétal (avoine, amande…)
- Ajouter une pointe de vanille liquide ou de zeste d’orange dans l’appareil
- Utiliser du pain brioché ou complet pour varier les textures
- Saupoudrer de sucre glace, de noix concassées ou de fruits rouges au moment de servir
- Passer les tranches imbibées dans un peu de cassonade avant cuisson pour un croustillant caramélisé
Pour un petit-déj royal, un brunch cosy ou un dessert improvisé, le pain perdu a toujours sa place
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Avec un café corsé ou un chocolat chaud maison, ce pain perdu à la cannelle devient une évidence. Il apaise, réconforte et donne le sourire. D’ailleurs, on le teste un jour de pluie, et sans vraiment s’en rendre compte, il s’impose comme une tradition maison. Une habitude qu’on ne lâche plus.
Il se glisse aussi en dessert léger, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une compotée de pommes tièdes. Mais surtout, ne le bâclez pas : le pain perdu se savoure lentement. Il invite à ralentir, à s’asseoir, à respirer. Bref, c’est un vrai moment pour soi.
