Montrer le sommaire Cacher le sommaire
Transformez vos épluchures en poudre d’épices maison ultra parfumée
J’ai découvert cette astuce un jour où je faisais un cake aux épices et qu’il me manquait quelque chose pour relever le tout. En regardant mes clémentines entamées, l’idée a fait tilt.
Les peaux de clémentines séchées et mixées donnent une poudre parfumée puissante, idéale pour saupoudrer vos desserts, infuser vos tisanes, ou assaisonner un poisson grillé. Pour cela :
- Lavez et épongez les peaux.
- Déposez-les sur une plaque au four à 100°C pendant 2h.
- Mixez-les finement une fois bien sèches.
- Conservez-les dans un pot hermétique, à l’abri de l’humidité.
Un condiment maison, 100 % naturel et tellement parfumé qu’il réveille n’importe quel plat.
Feuilletés de fête pour Noël : une pâte, trois garnitures et zéro stress pour un apéritif croustillant et ultra gourmand
La bûche à l’orange ultra gourmande qui fera fondre vos invités autour de la table de Noël, simple et irrésistible à servir
Faites entrer l’esprit de Noël chez vous avec un pot-pourri aux clémentines
En hiver, rien ne vaut l’odeur de clémentine pour adoucir l’atmosphère d’une maison. J’en mets souvent sur le radiateur : en séchant doucement, la peau diffuse une senteur douce et réconfortante.
Pour aller plus loin, vous pouvez réaliser un pot-pourri maison :
- Faites sécher les peaux à l’air libre,
- Ajoutez des épices comme de la cannelle, de l’anis étoilé ou des clous de girofle,
- Mélangez avec des fleurs séchées et quelques gouttes d’huile essentielle.
Autre idée : glissez des morceaux secs dans des petits sachets en tissu à poser dans vos tiroirs ou votre voiture. Fraîcheur garantie.
Neutralisez les mauvaises odeurs naturellement avec des zestes de clémentine
Vous avez cuisiné du poisson et votre four en garde la trace ? Testé et approuvé : les peaux de clémentines laissées quelques heures dans le four encore chaud absorbent les mauvaises odeurs. Pas besoin de produits chimiques.
Elles fonctionnent aussi dans les placards ou la poubelle : il suffit de déposer quelques zestes secs dans une coupelle. C’est discret, naturel, et ça sent bon.
Plus jamais vous ne regarderez vos épluchures de clémentines comme un déchet.
Offrez une seconde vie à vos fruits : un petit geste écolo, doux et délicieux
Ce petit bout de peau qu’on jette machinalement après avoir dégusté une clémentine peut devenir une mine d’idées créatives. Zeste séché, parfum maison, astuce anti-odeur… Rien ne se perd, tout se transforme, avec un parfum qui réchauffe l’hiver autant qu’il enchante la cuisine.
Ce gratin de Saint-Jacques aux épinards et comté est si fondant qu’il fait oublier le homard à Noël
Foie gras fondant, bouillon parfumé et champignons dorés : le plat de Noël qui émerveille les invités
Réutiliser les peaux d’agrumes, c’est aussi un acte engagé. Moins de déchets, plus de plaisir sensoriel, un pas vers une consommation plus consciente et joyeuse. En cuisine comme dans la maison, la clémentine nous montre que même les gestes simples peuvent être pleins de saveur et de sens.
