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- Un apéritif festif en forme de sapin, aussi rapide à faire que délicieux à partager
- Les ingrédients et ustensiles pour un sapin feuilleté prêt en moins de 30 minutes
- Toutes les étapes pour réussir un sapin doré, croustillant et parfaitement torsadé
- Une idée de dernière minute qui impressionne toujours sur la table de Noël
Un apéritif festif en forme de sapin, aussi rapide à faire que délicieux à partager
S’il y a bien une recette qui fait toujours son petit effet sur la table des fêtes, c’est le sapin feuilleté. En plus d’être joli et convivial, il se prépare avec trois fois rien : deux pâtes feuilletées, un peu de pesto rouge ou de tapenade, et un œuf pour la dorure.
On découpe, on torsade, on dore… et on obtient un apéro à partager aussi croustillant qu’insta-friendly. Chacun se sert une branche, et il ne reste rien en quelques minutes. À décliner avec d’autres garnitures selon l’envie : tapenade noire, pesto vert, fromage frais, houmous…
Les ingrédients et ustensiles pour un sapin feuilleté prêt en moins de 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 4 c. à soupe de pesto rouge (ou tapenade, houmous…)
- 1 œuf (pour la dorure)
Ustensiles nécessaires :
- 1 plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- 1 pinceau de cuisine
- 1 couteau ou roulette à pizza
- 1 emporte-pièce étoile (facultatif)
Toutes les étapes pour réussir un sapin doré, croustillant et parfaitement torsadé
- Étalez la pâte. Déposez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez le pesto rouge de façon homogène.
- Recouvrez. Posez la seconde pâte feuilletée sur la première pour refermer comme un sandwich.
- Formez le sapin. Avec un couteau, découpez grossièrement une forme de sapin triangulaire. Conservez les chutes.
- Façonnez les branches. Sur les deux côtés du triangle, réalisez des entailles en biais. Torsadez délicatement chaque bande obtenue pour former les branches.
- Faites le pied et l’étoile. Utilisez les chutes pour former le pied du sapin. Avec un emporte-pièce, découpez une étoile dans la pâte restante et fixez-la en haut.
- Dorez. Battez l’œuf dans un bol. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface du sapin pour le faire dorer à la cuisson.
- Cuisez. Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.
Une idée de dernière minute qui impressionne toujours sur la table de Noël
Ce sapin feuilleté, c’est un peu le joker des fêtes : trois ingrédients, dix minutes de préparation, et un effet waouh assuré. Il se façonne en un clin d’œil, se torsade avec les doigts, et sort du four doré à souhait. L’odeur, déjà, met tout le monde en appétit.
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À peine posé sur la table, il attire tous les regards. Chacun se sert en arrachant une branche croustillante, encore tiède, au fromage fondant ou à la pâte à tartiner (selon l’envie). Avec un verre de bulles ou un jus frais, c’est le genre de moment simple… mais magique.
