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- Quand le froid s’installe, une crêpe géante dorée au four pour réchauffer la table sans passer la soirée en cuisine
- Les ingrédients du quotidien pour une crêpe géante ultra moelleuse qui nourrit facilement 4 à 6 personnes
- Mélange rapide, four à 180°C et 25 minutes plus tard une croûte dorée croustillante à partager
- À la sortie du four, découpez des parts dorées et servez avec une salade croquante bien assaisonnée
Quand le froid s’installe, une crêpe géante dorée au four pour réchauffer la table sans passer la soirée en cuisine
L’hiver s’installe et le thermomètre dégringole sérieusement dehors. Les plats réconfortants deviennent une évidence à l’heure du dîner. C’est la période parfaite pour organiser des soirées d’hiver chaleureuses. Pas question de rester coincé en cuisine pendant que les autres profitent. Imaginez la table garnie et le bonheur de se retrouver.
Ce plat reprend l’esprit de la Chandeleur avec la facilité d’un gratin. Il rappelle les crêpes de l’enfance tout en offrant le moelleux d’un gâteau salé. À la cuisson, il embaume d’un parfum de fromage gratiné. Le four fait le travail et assure un résultat bien chaud. Dès la sortie, le plat appelle au partage et à la gourmandise.
Les ingrédients du quotidien pour une crêpe géante ultra moelleuse qui nourrit facilement 4 à 6 personnes
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Cette recette familiale repose sur des produits simples du quotidien déjà présents dans les placards. Chacun contribue directement à la texture finale.
- 250 g de farine de blé type 55
- 4 œufs entiers de plein air
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 200 g de dés de jambon cuit à l’os
- 150 g d’emmental ou de comté râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre demi-sel
- Sel fin et poivre du moulin
La qualité des ingrédients fait passer ce plat simple au niveau supérieur. Choisissez un bon beurre demi-sel et des œufs très frais.
Mélange rapide, four à 180°C et 25 minutes plus tard une croûte dorée croustillante à partager
Tout repose sur une préparation rapide et sans complication. En quelques minutes, vous obtenez une pâte lisse et onctueuse prête à cuire.
- Fouettez progressivement la farine, les œufs et le lait dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Beurrez généreusement un grand plat à gratin, puis versez l’appareil à crêpe.
- Répartissez les dés de jambon, les touches de crème et le fromage sur toute la surface.
- Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et croustillante.
- Laissez le plat gonfler à la cuisson, comme un soufflé rustique, pour un résultat simple et généreux.
À la sortie du four, découpez des parts dorées et servez avec une salade croquante bien assaisonnée
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Déposez le plat fumant au centre de la table pour un vrai moment convivial. Coupez de larges carrés qui dévoilent les couches de garniture savoureuses. La tranche bien nette ouvre immédiatement l’appétit. Chacun se sert librement dans une atmosphère détendue. Une manière simple de revisiter la crêpe traditionnelle.
Servez avec une salade verte bien relevée. La vinaigrette apporte une fraîcheur acidulée nécessaire pour contrebalancer le fromage. Mâche ou roquette fonctionnent parfaitement dans l’assiette. Ce contraste thermique et textuel met chaque bouchée en valeur. Le repas se termine ainsi sur une sensation plus légère.
