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- Une version express, cocooning et sans appareil pour retrouver les saveurs d’une vraie raclette
- Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer 2 mini-cocottes savoureuses et fondantes
- Étapes faciles et cuisson au four pour un résultat gratiné en moins de 30 minutes
- Quel vin choisir pour sublimer ces cocottes ultra-gourmandes à la raclette ?
- Astuces et variantes pour réinventer vos cocottes selon les saisons ou vos envies
Une version express, cocooning et sans appareil pour retrouver les saveurs d’une vraie raclette
Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd’hui ? Une raclette, mais sans prise de tête ! Ces mini-cocottes sont la solution idéale pour profiter du fromage fondu sans sortir l’artillerie lourde. Pas besoin d’appareil, ni de grande tablée : chacun a sa portion, chaude et fondante, directement dans sa petite cocotte.
C’est simple, rapide, et surtout ultra-convivial. Les pommes de terre deviennent fondantes, le fromage coule doucement sur les couches, et les petits dés de jambon Fleury Michon apportent un vrai plus de saveur. Le tout, sans vaisselle à rallonge ni contrainte technique. Bref, la raclette moderne et décomplexée !
Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer 2 mini-cocottes savoureuses et fondantes
- 1 grosse pomme de terre
- 50 g de dés de jambon Fleury Michon
- 6 tranches de fromage à raclette
- Sel, poivre
Étapes faciles et cuisson au four pour un résultat gratiné en moins de 30 minutes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
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- Épluchez la pomme de terre, puis coupez-la en fines rondelles.
- Disposez une première couche de rondelles au fond de chaque mini-cocotte.
- Ajoutez quelques dés de jambon et des morceaux de fromage à raclette.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre recouverte de fromage.
- Couvrez les cocottes et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle pour faire gratiner le fromage.
- Servez bien chaud, directement dans la cocotte, avec une petite salade verte si le cœur vous en dit.
Quel vin choisir pour sublimer ces cocottes ultra-gourmandes à la raclette ?
Ce plat riche et crémeux appelle un vin blanc sec mais aromatique. Un vin de Savoie comme l’Apremont ou une Roussette sera parfait pour rester dans l’ambiance montagnarde, avec leurs notes minérales qui équilibrent bien le gras du fromage fondu. Ils apportent une fraîcheur bienvenue, surtout si la cocotte contient un soupçon de crème ou de champignons.
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Si vous préférez le vin rouge, optez pour un Pinot Noir léger ou un Gamay bien fruité, qui n’écrasera pas le goût du fromage. Ces rouges aux tanins souples accompagnent avec finesse la douceur des pommes de terre et la salinité du jambon. Et pour les grandes occasions, un Crémant de Loire ou un Champagne brut sublime le tout avec une touche de fête.
Astuces et variantes pour réinventer vos cocottes selon les saisons ou vos envies
Vous pouvez enrichir cette base simple selon vos envies : ajoutez des oignons caramélisés, quelques champignons poêlés ou un peu de crème liquide pour plus d’onctuosité. Les amateurs de fromages peuvent s’amuser avec un mélange raclette-reblochon, voire oser une touche de bleu pour un plat plus corsé. Et pour une version plus légère, testez avec des courgettes ou de la patate douce à la place des pommes de terre : le résultat reste fondant, généreux, et toujours aussi convivial !
