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- L’alliance fondante de la poire et du chocolat noir dans un muffin ultra moelleux à préparer en un rien de temps
- Les ingrédients parfaits pour des muffins généreux, parfumés et délicieusement réconfortants
- Une préparation express pour un résultat ultra gourmand, doré à souhait et parfumé dès la sortie du four
- Un goûter fait maison qui impressionne sans effort et que tout le monde réclame encore et encore
L’alliance fondante de la poire et du chocolat noir dans un muffin ultra moelleux à préparer en un rien de temps
Il y a des recettes qu’on garde pour les grandes occasions… et d’autres qui deviennent des classiques du quotidien. Ces muffins poire-chocolat entrent dans la seconde catégorie. Ils se préparent en un clin d’œil, ne demandent aucun matériel spécifique, et surtout : ils font l’unanimité à chaque bouchée.
Leur secret vient d’un mélange très simple, pas de robot, pas de complications. En effet, tout repose sur l’équilibre parfait entre l’acidulé juteux des poires et l’amertume du chocolat noir. C’est pourquoi cette recette est à garder près de la cafetière, pour les jours où le goûter s’impose comme une urgence vitale.
Les ingrédients parfaits pour des muffins généreux, parfumés et délicieusement réconfortants
Quelques basiques de votre placard, une paire de poires bien mûres et un soupçon de chocolat noir : il n’en faut pas plus pour concocter ces merveilles ultra moelleuses. La liste est simple, sans surprise, mais chaque ingrédient joue un rôle clé dans l’équilibre parfait de la recette.
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- 2 poires bien mûrs
- 250 g de farine de blé T55
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 100 g de beurre fondu (ou huile végétale neutre)
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Une préparation express pour un résultat ultra gourmand, doré à souhait et parfumé dès la sortie du four
Pas besoin d’avoir un CAP pâtissier pour réussir ces petits bijoux. Tout repose sur une méthode simple : on mélange, on incorpore, on enfourne. Ce qui compte ici, c’est la texture de la pâte et la délicatesse du geste. Ainsi, cette recette se maîtrise dès la première tentative.
- Pour commencer, mélangez séparément les ingrédients secs (farine, sucre, levure, sel) et les ingrédients liquides (lait, œufs battus, beurre fondu).
- Ensuite, rassemblez les deux préparations rapidement, sans trop insister : la pâte doit rester légèrement grumeleuse.
- À ce stade, incorporez délicatement les poires épluchées et coupées en dés, ainsi que les pépites de chocolat, en remuant avec une spatule souple.
- Puis, répartissez dans des moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes.
- Enfin, enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’une jolie couleur dorée apparaisse.
- Une fois sortis du four, laissez tiédir quelques minutes avant de déguster : l’odeur seule met déjà l’eau à la bouche.
Un goûter fait maison qui impressionne sans effort et que tout le monde réclame encore et encore
Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle n’a rien à cacher : pas de poudre de perlimpinpin, pas de technique de chef. Juste de bons produits, un peu de patience, et ce petit plaisir de voir les muffins gonfler au four comme par magie.
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Alors oui, ils ne sont pas signés d’un grand nom de la pâtisserie. Cependant, à la première bouchée, tout le monde oublie le reste. D’ailleurs, ces muffins sont testés, approuvés, et redemandés à chaque fois. En définitive, n’attendez pas une occasion : ils se suffisent à eux-mêmes.
