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- Une recette express pour un apéritif crousti-fondant prêt à tout moment
- Les ingrédients pour 16 mini croissants
- Ustensiles utiles pour cette recette rapide
- Étapes ultra simples pour des croissants maison réussis
- Des variantes gourmandes à tester selon vos envies (et votre frigo !)
- Un succès garanti à chaque bouchée, pour Noël ou en plaisir coupable
Une recette express pour un apéritif crousti-fondant prêt à tout moment
Pas besoin de se compliquer la vie pour faire de l’effet à l’apéro. Avec une simple pâte feuilletée, quelques basiques du frigo et un peu d’origan, on obtient des mini croissants dorés à souhait. Le genre de bouchées qui disparaissent dès qu’on les pose sur la table.
Le mélange jambon-mozza-tomate évoque la pizza, mais en version feuilletée. Et leur petit format en fait des alliés parfaits pour les grands plateaux, les brunchs improvisés ou les apéros dînatoires. Un seul mot d’ordre : en prévoir plus !
Les ingrédients pour 16 mini croissants
- 1 pâte feuilletée
- 1 tranche de jambon blanc
- 6 cl de sauce tomate
- 2 branches d’origan frais (ou 1 c. à café séché)
- 1 boule de mozzarella
- 1 jaune d’œuf (avec un peu d’eau pour la dorure)
Ustensiles utiles pour cette recette rapide
- 1 couteau ou roulette à pizza
- 1 planche à découper
- 1 pinceau de cuisine
- 1 four préchauffé à 180 °C
Étapes ultra simples pour des croissants maison réussis
- Préparez la base. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. À l’aide d’un couteau, découpez-la en 16 triangles égaux.
- Garnissez. Sur la base de chaque triangle, étalez un peu de sauce tomate. Déposez un petit morceau de jambon et un dé de mozzarella.
- Roulez. Roulez chaque triangle en croissant en partant de la base vers la pointe. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Dorez. Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Badigeonnez chaque croissant avec ce mélange à l’aide d’un pinceau. Parsemez d’origan.
- Enfournez. Faites cuire 20 minutes à 180 °C. Les croissants doivent être bien dorés, gonflés et légèrement croustillants.
Des variantes gourmandes à tester selon vos envies (et votre frigo !)
Ces mini croissants feuilletés sont devenus un classique chez moi. Faciles, rapides, délicieux… ils cochent toutes les cases. En plus, ils se déclinent à l’infini : remplacez le jambon par du saumon fumé, la mozzarella par du chèvre, ou ajoutez une touche de moutarde ou pesto.
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Quelques idées à piocher :
- Chèvre, miel, noix pour une version sucrée-salée réconfortante.
- Saumon fumé et fromage frais pour un croissant façon brunch chic.
- Chorizo et poivron grillé pour une touche espagnole relevée.
- Tapenade et parmesan pour un apéro aux accents méditerranéens.
À servir tièdes, avec des pics apéro ou en corbeille à partager. Une recette à garder précieusement pour les envies de dernière minute !
Un succès garanti à chaque bouchée, pour Noël ou en plaisir coupable
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Ces mini croissants feuilletés sont devenus un classique chez moi. Faciles, rapides, délicieux… ils cochent toutes les cases. En plus, ils se déclinent à l’infini : remplacez le jambon par du saumon fumé, la mozzarella par du chèvre, ou ajoutez une touche de moutarde ou pesto.
À servir tièdes, avec des pics apéro ou en corbeille à partager. Une recette à garder précieusement pour les envies de dernière minute !
