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Actualité Chefs

Chou-fleur rôti entier gratiné avec sauce crémeuse au pecorino et poivre, servi avec roquette

Derrière ce chou-fleur signé Stéphanie Le Quellec se cache une cuisson précise qui fait toute la différence

19 mars 2026
Pommes de terre à la bolognaise dans une poêle, avec mozzarella gratinée et sauce tomate généreuse

Patate alla bolognese : la recette de Simone Zanoni pour sublimer les pommes de terre

18 mars 2026
Des poireaux tièdes nappés d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre de xérès, garnis d’herbes fraîches et d’échalote sur un plat élégant.

Philippe Etchebest sublime les poireaux tièdes avec une vinaigrette si vive et gourmande qu’on oublie toute entrée banale

17 mars 2026
Gaufres dorées empilées, garnies de chantilly maison et de fruits rouges frais sur une assiette blanche

Les gaufres de Jean-François Piège : la recette gourmande qui bouscule tout ce que vous saviez sur le sujet

28 février 2026
Brioche maison dorée et moelleuse, coupée en deux, avec une tranche beurrée posée sur une table de petit-déjeuner.

Vous ne verrez plus jamais le petit-déjeuner pareil après avoir goûté cette brioche maison dorée et moelleuse

24 février 2026
Gâteau royal chocolat avec glaçage miroir brillant, découpé en part pour révéler ses trois couches : dacquoise amande, croustillant praliné et mousse chocolat noire.

Ce royal chocolat qui bluffe tout le monde : trois couches, un glaçage miroir et un silence total

22 février 2026
Bugnes croustillantes dorées saupoudrées de sucre glace, disposées sur une planche en bois

Les bugnes croustillantes de Jean-François Piège : cette recette maison transforme votre cuisine en fête foraine gourmande

17 février 2026
Fromage fondu dans une cocotte rouge avec pain de campagne, fromages et bols de soupe dans une cuisine moderne.

Avalanche de fromages fondus, lard paysan et bouillons magiques : ces plats sont une réponse gastronomique à l’hiver le plus rude

15 février 2026
Galettes de polenta aux épinards dorées et croustillantes, servies sur une assiette avec herbes fraîches.

Quand la polenta se transforme en galettes de polenta aux épinards, le résultat est bien plus gourmand et surprenant qu’on ne l’imagine

13 février 2026
Liégeois maison au chocolat servi en verrine avec une crème onctueuse et une chantilly généreuse

Ce liégeois maison prêt en 10 minutes déclenche une avalanche de souvenirs d’enfance dès la première cuillère

12 février 2026
Bugnes moelleuses maison dorées et saupoudrées de sucre glace sur une assiette

Des bugnes qui fondent en bouche comme autrefois ? Ce rituel de friture express est la clé de leur succès inimitable

10 février 2026
Beignets fourrés à la crème saupoudrés de sucre glace, servis avec une tasse chaude.

Laurent Mariotte signe des beignets si tendres et parfumés qu’on en oublie tous les goûters industriels

8 février 2026
Beignets de Mardi Gras dorés et moelleux saupoudrés de sucre glace, présentés sur une assiette claire

Ces beignets de Mardi Gras signés Cyril Lignac fondent en bouche : un équilibre parfait entre croustillant et moelleux

6 février 2026
Pile de crêpes dorées au beurre noisette servies sur une assiette en céramique, posée sur une table en bois avec beurre, sucre et framboises en accompagnement.

Ces crêpes au beurre noisette de Julie Andrieu réveillent l’hiver avec légèreté pour le Carnaval

5 février 2026
Pièces de bœuf crues disposées sur une planche avec légumes et herbes.

Cette astuce de boucher permet de cuisiner français, fondant et savoureux tout en divisant le budget viande par deux

5 février 2026
Pile de crêpes maison fines et dorées avec ingrédients pour la préparation.

Un crêpier breton partage enfin sa vraie recette de pâte à crêpes : fluide, simple, et fidèle à la tradition

4 février 2026
Crêpe Suzette nappée de sauce à l’orange, garnie de rondelles d’orange et servie sur une assiette

Les crêpes suzette moelleuse et beurre aux agrumes : Cyril Lignac signe un dessert plein d’émotion pour la Chandeleur

2 février 2026
Pile de crêpes maison dorées et moelleuses, nappées de sirop et servies avec du beurre, prêtes à être dégustées

Pâte à crêpes moelleuse de Philippe Etchebest : la recette qui met tout le monde d’accord pour la Chandeleur

1 février 2026
Un plat de spaghettis nappés de sauce bolognaise aux lentilles, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic, sur une table en bois.

Laurent Mariotte revisite la bolognaise avec des lentilles vertes et le résultat est bien plus gourmand qu’on l’imagine

31 janvier 2026
Pile de crêpes maison dorées garnies de fraises, de rondelles de banane et nappées de sirop d’érable

Moelleuses, dorées, inratables : les crêpes express de Cyril Lignac idéales pour une Chandeleur réussie

31 janvier 2026
Pile de crêpes fines et dorées nappées de miel, servies avec confiture et crème fouettée sur une table en bois

Cette pâte à crêpes de Pierre Hermé offre des crêpes dorées, parfumées et terriblement addictives pour la Chandeleur

30 janvier 2026
Pile de crêpes fines et dorées sur une assiette, accompagnées de sucre glace et d’un verre d’alcool ambré

Crêpes de chef à la maison, la recette signature de Christophe Michalak qui fait chavirer les papilles pour la chandeleur

28 janvier 2026
Une marmite de pot-au-feu pleine de viande fondante et de légumes d’hiver colorés, servie sur une table en bois soigneusement dressée.

Pot‑au‑feu de galinette, légumes d’hiver et parfums profonds pour un repas convivial signé Laurent Mariotte

28 janvier 2026
Tarte à la noisette et à l’orange caramélisée sur pâte sablée, avec une part découpée et servie sur une assiette

Tarte à la crème de noisettes et orange : l’accord inattendu qui fait chavirer tous les amoureux du sucré

28 janvier 2026
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