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Actualité Chefs

Fromage fondu dans une cocotte rouge avec pain de campagne, fromages et bols de soupe dans une cuisine moderne.

Avalanche de fromages fondus, lard paysan et bouillons magiques : ces plats sont une réponse gastronomique à l’hiver le plus rude

15 février 2026
Galettes de polenta aux épinards dorées et croustillantes, servies sur une assiette avec herbes fraîches.

Quand la polenta se transforme en galettes de polenta aux épinards, le résultat est bien plus gourmand et surprenant qu’on ne l’imagine

13 février 2026
Liégeois maison au chocolat servi en verrine avec une crème onctueuse et une chantilly généreuse

Ce liégeois maison prêt en 10 minutes déclenche une avalanche de souvenirs d’enfance dès la première cuillère

12 février 2026
Bugnes moelleuses maison dorées et saupoudrées de sucre glace sur une assiette

Des bugnes qui fondent en bouche comme autrefois ? Ce rituel de friture express est la clé de leur succès inimitable

10 février 2026
Beignets fourrés à la crème saupoudrés de sucre glace, servis avec une tasse chaude.

Laurent Mariotte signe des beignets si tendres et parfumés qu’on en oublie tous les goûters industriels

8 février 2026
Beignets de Mardi Gras dorés et moelleux saupoudrés de sucre glace, présentés sur une assiette claire

Ces beignets de Mardi Gras signés Cyril Lignac fondent en bouche : un équilibre parfait entre croustillant et moelleux

6 février 2026
Pile de crêpes dorées au beurre noisette servies sur une assiette en céramique, posée sur une table en bois avec beurre, sucre et framboises en accompagnement.

Ces crêpes au beurre noisette de Julie Andrieu réveillent l’hiver avec légèreté pour le Carnaval

5 février 2026
Pièces de bœuf crues disposées sur une planche avec légumes et herbes.

Cette astuce de boucher permet de cuisiner français, fondant et savoureux tout en divisant le budget viande par deux

5 février 2026
Pile de crêpes maison fines et dorées avec ingrédients pour la préparation.

Un crêpier breton partage enfin sa vraie recette de pâte à crêpes : fluide, simple, et fidèle à la tradition

4 février 2026
Crêpe Suzette nappée de sauce à l’orange, garnie de rondelles d’orange et servie sur une assiette

Les crêpes suzette moelleuse et beurre aux agrumes : Cyril Lignac signe un dessert plein d’émotion pour la Chandeleur

2 février 2026
Pile de crêpes maison dorées et moelleuses, nappées de sirop et servies avec du beurre, prêtes à être dégustées

Pâte à crêpes moelleuse de Philippe Etchebest : la recette qui met tout le monde d’accord pour la Chandeleur

1 février 2026
Un plat de spaghettis nappés de sauce bolognaise aux lentilles, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic, sur une table en bois.

Laurent Mariotte revisite la bolognaise avec des lentilles vertes et le résultat est bien plus gourmand qu’on l’imagine

31 janvier 2026
Pile de crêpes maison dorées garnies de fraises, de rondelles de banane et nappées de sirop d’érable

Moelleuses, dorées, inratables : les crêpes express de Cyril Lignac idéales pour une Chandeleur réussie

31 janvier 2026
Pile de crêpes fines et dorées nappées de miel, servies avec confiture et crème fouettée sur une table en bois

Cette pâte à crêpes de Pierre Hermé offre des crêpes dorées, parfumées et terriblement addictives pour la Chandeleur

30 janvier 2026
Pile de crêpes fines et dorées sur une assiette, accompagnées de sucre glace et d’un verre d’alcool ambré

Crêpes de chef à la maison, la recette signature de Christophe Michalak qui fait chavirer les papilles pour la chandeleur

28 janvier 2026
Une marmite de pot-au-feu pleine de viande fondante et de légumes d’hiver colorés, servie sur une table en bois soigneusement dressée.

Pot‑au‑feu de galinette, légumes d’hiver et parfums profonds pour un repas convivial signé Laurent Mariotte

28 janvier 2026
Tarte à la noisette et à l’orange caramélisée sur pâte sablée, avec une part découpée et servie sur une assiette

Tarte à la crème de noisettes et orange : l’accord inattendu qui fait chavirer tous les amoureux du sucré

28 janvier 2026
Crêpes bicolores chocolat et vanille empilées, saupoudrées de sucre glace avec sauce chocolat

Les crêpes zébrées façon grand-mère, un dessert simple et tendre qui fait briller les yeux dès la première bouchée

24 janvier 2026
Carottes rôties au miel et au cumin, dorées et brillantes, servies dans une assiette avec des herbes fraîches

Ces carottes rôties au miel et cumin sont si bonnes qu’on oublie la viande : un plat végétal qui fait un vrai choc gustatif

22 janvier 2026
Crème caramel maison servie dans un ramequin, nappée de caramel doré, avec une cuillère et des œufs en arrière-plan

Crème caramel maison, parfumée à la vanille, un dessert de grand‑mère réconfortant et délicieusement fondant

21 janvier 2026
Pot-au-feu traditionnel au bœuf avec carottes, poireaux et pommes de terre dans une cocotte

Votre pot-au-feu manque de caractère ? Laurent Mariotte partage son trio de viandes pour un goût riche et profond

19 janvier 2026
Gratin de chou-fleur au fromage bleu, doré au four, dans un plat rectangulaire.

Ce gratin de chou-fleur au bleu de Philippe Etchebest se prépare en 10 minutes et réchauffe les soirs d’hiver

18 janvier 2026
Brie truffé maison coupé révélant sa garniture crémeuse aux éclats de truffe et noix concassées, posé sur une planche en bois dans une cuisine française authentique

Ce brie truffé maison de Noémie Honiat sublime votre plateau de fromages sans exploser votre budget

18 janvier 2026
Churros dorés et croustillants saupoudrés de sucre, servis sur une assiette avec un bol de chocolat chaud.

Des churros dorés, sucrés et chauds sortant de la casserole pour un goûter d’hiver réconfortant et convivial

18 janvier 2026
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